Biodiversiteit en smaak tijdens de Seniorenweek van Zoersel
We genoten zeer van deze uiteenzetting door
Joeri Cortens van Natuurpunt Educatie.
Aan de hand van een hapje en een drankje, een
multimediavoorstelling en een reeks sprekende verhalen geeft de spreker een
antwoord op enkele cruciale vragen rond het thema biodiversiteit. De deelnemers
krijgen bovendien een hoop praktische tips mee om zelf een steentje bij te
dragen aan het behoud van de natuur.
Enkele jaren geleden trachtte Monsanto de basmatirijst voor
zichzelf te patenteren, wat gelukkig niet lukte.
We proefden een schoteltje biobasmatirijstpap
met geraspte bioamazonenoten. Voor de bevruchting van deze noten zorgt een
speciale bijensoort. Deze noten groeien in een duurzaam bos en geven de mensen
een inkomen.
Nog een treffend voorbeeld. De fairtraide
koffie komt niet van monokoffieplantages maar groeit als onderbegroeiing in een
bos en draagt bij tot de biodiversiteit.
Er was Gageleer, een biobier met gagel, naar een recept uit de streek, nu
gebrouwen te Locristi. Natuurpunt propageert dit bier in haar afdelingen. Vorig
jaar haalde men een productie van 100.000 l. Het is echter niet gemakkelijk
voldoende biologisch geteelde gerst te vinden. Gelukkig is er nu het biologisch
landgoed De Hoevens en de Stichting Korensla te Alphen bij Tilburg dat o.a. biogerst teelt. Verder waren er sappen van de Drie Wilgen
te Nijlen, waarvan een gedeelte van de opbrengst eveneens naar Natuurpunt gaat.
Tenslotte proefden we nog van de vaste kaas van Widar te Merksplas. Ze
verwerken rauwe melk tot kaas. Beperkte productie en enkel in de streek te
verkrijgen.
Een aanbevolen activiteit van Natuurpunt Educatie
Fotos van Aleide
1.
De rijstpap
2.
Joeri
Cortens, educatief medewerker van Natuurpunt.
3.
Gageleer
4.
Gageleer
5.
Vruchtensap van de Drie Wilgen
6.
Het publiek
7.
Jef De Bie, voorzitter van de Seniorenraad met echtgenote
8.
Joeri legt het uit
9.
Idem
|