Het bewijs dat biologische appelen beter    voor je zijn

Onderzoekers hebben het bewijs geleverd dat biologische producten meer belangrijke voedingsstoffen bevatten dan conventioneel geteelde producten.
Volgens hun analyse bevatten biologische tomaten, appelen en perziken gemiddeld hogere concentraties vitaminen C, beta-carotenen en flavanoiden, dan hun gewone broertjes en zusjes bevatten. Deze stoffen beschermen het lichaam goed tegen hartkwalen. De studie is een combinatie van studies aan verschillende universiteiten in Europa. Voornaamste reden tot onderzoek was kritiek van de Britse Food Standard Agency vanwege het feit dat deze waakhond op aandringen van biologische telers niet wilde toegeven dat biologisch voedsel per definitie gezonder is dan conventioneel voedsel. Met dit onderzoek lijkt het bewijs ook voor de FSA geleverd.

Bron: Agripress, 05/04/2007