Pomologie
(slot)
Laten we het nu hebben over de zaaiers van peren in de streek van Doornik,
waarover B. Du Mortier enthoesiast verhaalt in Pomone tournaisienne.
Onder de vruchten zijn er
excellente rassen wier kwaliteiten overal tot uiting komen. Andere zijn van
eerste kwaliteit in de goede klei - en kalkgronden van Henegouwen en in de propvincie Namen en omgeving, maar
hebben weinig waarde in Vlaanderen. Ziehier de namen en oorsprong van de
voornaamste van deze peren.
Beurré Durondeau of Poire de Tongre-Notre-Dame,
in 1811 gewonnen door Durondeau, brouwer in dit dorp. Deze peer steekt er
overal bovenuit, waar men ze ook kweekt.
Beurré Dumont,
nog zon buitengewone peer die het overal goed doet. Ze werd bekomen in 1831
door Joseph Dumont-Darchy, tuinier van de baron de Joigny te Esquelmes bij
Doornik.
Général Totleben Zeer
grote vrucht, magnifiek als leiboom, maar zeer afhankelijk van grond waarop men
teelt. Gewonnen in 1842 door Fontaine, tuinier te Ghlin.
Beurré Dilly.
Variëteit uit 1848, verkregen door Dilly, hoefsmid te Jolain bij Doornik. Goede
peer in Vlaanderen, maar buitengewoon goed en mooi in Henegouwen.
Beurré Dubuisson, gewonnen in 1832 door Isidore Dubuisson, tuinier te Jolain. Volgens Du
Mortier is het een buitengewone vrucht. Hoe het ras het doet in andere streken
moet nog onderzocht worden. Ik heb het ras geplant in Mechelen maar niet met
het beste gevolg.
Délice de Naghin. Bekomen door Daras de Naghin, eigenaar te Doornik. Volgens Du Mortier
is het een uitstekende peer voor november. Daras de Naghin heeft ook de Comte de Hainaut, Colmar Daras en Beurré de
Naghin gewonnen.
Gros trouvé. Magnifieke tentoonstellingspeer, lekker gebakken. De
vrucht werd
gevonden door
Gabriel Everard, boomkweker te Doornik. Deze man bekwam ook de Passe-Colmar dété (1835), Délice Everard (1842), Colmar
Du Mortier, Princesse dOrange.
De Beurré du Bus, een zeer
goede peer voor december en januari werd in 1858 gewonnen door Du Bus, advokaat
te Doornik, die ons ook nog de Beurré
Saint François gaf, een zeer goede vrucht voor november.
Vervolgens hebben we nog Joseph
Dumont, tuinier te Esquelmes met Triomphe
Dumont (1857), Rival Dumont en Beurré dEsquelmes.
De Fontaine, tuinier te Ghlin met Général Totleben, Beurré de Fromentel, Beurré de Ghlin en Délice
dAvril.
Van Bouzin, deken te Chin de épiscopale en Gris de Chin.
B. Du Mortier, president van de Société royale
dHorticulture de Tournai werd zelf een groot zaaier. Hij won Rouselinne de Tournai, Belle de Kain,
Beurré Pauline, Crassane Du Mortier, Bergamote de Tournai, Tournai dhiver,
Beurré du Carème, Petit Tournaisienne, La Solstitiale en Bési musqué.
B.
Du Mortier stierf op 82 jarige leeftijd in 1878 te Doornik, zijn geboortestad.
De vruchten van de Doornikse zaaiers zijn eerste klasvruchten in die streek,
maar elders halen ze over het algemeen niet die kwaliteit.
Uit al het voorgaande zien we dat België grote en bekwame zaaiers heeft
voortgebracht, waarvan de resultaten over gans het land en daarbuiten verspreid
zijn en algemeen worden gewaardeerd.
Het is helemaal niet overdreven te zeggen dat de Belg
zich trots mag voelen de beste peren te hebben die men eet op onze planeet.
