|
Vijf Bieren 96
Donsdeken – Fumette - Lieve - Gaudium Metser – Petrus Red
Donsdeken (9,0% AlC.Vol)
Petre Devos – Oudenaarde
Gebrouwen bij ’t Verzet – Anzegem
Bruin bier met een lichte rode gloed
De beige schuimkraag verdwijnt vlug
Zoete neus
Karamelprikken
Licht fruitigheid
De eerste slokken zijn zoet
moutig
Een framboossmaakje komt naar boven
Karamel
Bruine suiker
maar ook een klein zuurtje
Lichte bitterheid
Zoete zachte afdronk met framboos in de mond
Door te weinig koolzuur is de smaak van het bier iets doordringender
Maar de presentatie is iets minder
Voor mij een lekkertje
Millevertus Fumette (6,5%Alc.Vol.)
Brasserie Artisanale Millevertus - Breuvanne Belgische Luxemburg
Koperkleurig bier met beige schuimkraag
Rokerig aroma
Moutig
Koekjes
De aanzet is een rokerige moutsmaak
Turf
Lichte karamel
Milde smaak
Lichte bitterheid
Een metaalprikje
Lichte bitterheid
Gerookte zoete afdronk
Niet slecht. Blij dat ik het nog eens heb kunnen proeven
Nog geproefd onder de naam La Fumette
Prijswinnaar 2013: “zilveren roerstok” in St. Nicolas de Port, Frankrijk
Prijswinnaar 2013: Bronzen medaille, Beer Awards Digital, België
Lieve (4,5% Alc.Vol)
Siphon Brouwerij (Damme)
Blond helder bier met een kleine witte schuimkraag
Weinig koolzuur bij het uitschenken
Moutig
Fruitige neus van abrikoos
Eerste slok smaakt licht bitter
Na een tijdje begin de bitterheid toe te nemen
Fruitige toetsen
Een lichte kruidigheid
Maar het is vooral de hopbitterheid die de smaak bepaald
Droge afdronk
Een frisse laag alcoholische doordrinker
De Lieve was één van de oudste kanalen in Europa. Ze verbond ooit de stervormige vestingwerken van de stad Damme met het historische centrum van Gent.
Ditmaal stroomt De Lieve in het glas!
Gaudium Metser (5,5% Alc.Vol)
Brouwerij Gemeldorp – Lierde
Donker koperkleurig bier met een royale schuimkraag
De neus ruikt zoete prikken
Karamel
Rozijntjes?
De aanzet is fruitig
Gedroogd fruit banaan
Karamel
Droog
Chocolade
Honingtoetsen
Zacht
Toch een bier met een redelijk karakter
Het kon mij bekoren
Red by Petrus (8,5%Alc.Vol)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
Donkerrood helder bier met een gebroken fijne witte schuimkraag
De neus is zoet
Moutig
Kersenaroma
Amandelen
De eerste slokken zijn zoet met een lichte bitterheid
Kersen
Casistoets
Amandelen
Tikje hout
Soms een framboostoets
Lichtzoete Afdronk met een licht bittertje
Zoet en zuur wisselen elkaar af
Mocht ietsje meer zuurheid bevatten!
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Groeten
William
21-06-2021 om 17:18
geschreven door William Roelens
|
