Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (40)











Guinness Dublin Porter (3,8% Alc.Vol.)
St. James’s Gate Brewery – Diageo

Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag
Heerlijk aroma van koffie.
Tikje donkere chocolade

Licht bitter en een tikkeltje zoet
Moutig
Geroosterde tinten.
Vrij droog
een beetje zoetheid
Ondanks de weinig % alcohol toch een fatsoenlijke smaak.
Lichte goed gebrouwen porter;
Maar de smaak mocht ietsje steviger!
Maar toch van genoten.

Guinness West Indies Porter (6,0% Alc.Vol.)
St. James’s Gate Brewery – Diageo

Bijna zwart bier met een beige schuimkop.

Een lekker gebrand aroma laten mijn geurreceptoren genieten.
Moutige prikken
Moka

De eerste smaak is licht zoet
Geroosterde koffie
Romig
toetsen van kruiden
Bittere chocolade
Alles perfect in balans
Bitterzoete afdronk en nasmaak.

TOPbier, toch beter dan zijn kozijn hierboven.

Troubadour Magma Tripel Special edition Spiked Brett (9,8% Alc.Vol.)

Recept The Musketeers - Ursel
Gebrouwen in De Proefbrouwerij – Lochristi

Amberkleurig bier met een witte schuimkop.

Fruitige neus (Sinaas)
Lichte brett
Enkele kruidige prikken

De smaak is fruitig
Ook enkele kruidige toetsen
Hoppig
licht zuur
Brett prikken
Een bont allegaartje aan smaken maar alles in evenwicht.
Een klasse bier!

Superbia (7,0% Alc.Vol.)
Gebrouwen door Hugel - Kortrijk
In de brouwinstallatie van het Gulden Spoor - Gullegem








Goudblond amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

Licht florale neus
Citrusprikken

De aanzet is zoet.
Karamel
Ook hier is het florale aanwezig.
pompelmoes, citrus
Na een tijdje komt een hoppige bitterheid opzetten.
Het bier is mooi in balans.
Een lekker bier met een droge afdronk!

Westmalle Dubbel (7,0% Alc.Vol.)
Abdij der Trappisten – Westmalle

Donkerbruin Trappistenbier met naar gelang de lichtinval een rode schijn.
Prachtige dikke crèmekleurige schuimkraag


De neus bied ons een heerlijk fruitig aroma
Gebrande mout en een tikkeltje chocolat

De smaak is meteen raak
Moutig, nootachtig
Karamel
Met toetsen van bruine suiker
Het bier heeft een vleugje zoetheid
Maar wordt goedgemaakt met een hopbitterheid

Een droge licht bittere afdronk.
Topklasse maar dit wisten we reeds lang

Let op!
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

30-03-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens

Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017
(deel 2)

De halle loopt langzaam vol.









Geuzerie Tilquin.









Klaas en Annelies van de Totembrouwerij

Eliana Temkin








Jungle-explorer Koen (Brouwerij Verzet)

Poggen - Proeven, Ontdekken Genieten







Sven Bosch







Kees Bubberman en Menno Olivier








HG (Hague)







Aanwezige brouwers

België
Alvinne - Moen
De Struise Brouwers - Oostvleteren
Het Verzet – Anzegem
Geuzerie Tilquin – Rebeq Rognon

Spanje
Guineu - Barcelona
Laugar – Gordexola
Naparbier – Noain
La Pirata - Suria

Zweden
Jackdaw Brewery – Uppsala
Narke - Örebro

Engeland
Landlocked – Ripley
Beavertown – Tottenham
Redchurch - Bethnal Green

Schotland
Six Degrees North - Stonehaven

USA
Hair of the Dog - Oregon

Nederland
Brouwerij De Molen - Bodengraven
Brouwerij Kees – Middelburg
Het Uiltje - Haarlem

Noorwegen
Lervig – Stavanger
Nøgne Ø (Hansa Borg) – Grimstad




De meeste brouwerijen brachten unieke brouwsels mee die zelden of nooit in België verkrijgbaar zijn, maar voor de gelegenheid wel beschikbaar waren bij Bierhalle Deconinck en op het Festival.

David Graham







Melissa en Patrick van de crew!







Een pluchen rugzak met karakter!







Een deel van de crew met David en Yannick








De Gainsbartent









Tot binnen twee jaar!




http://www.alvinne.be/
http://www.bierhalledeconinck.be/
http://www.nuetnigenough.be/
http://gainsbar.org/

William Roelens

21-03-2017 om 10:21 geschreven door William Roelens

Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017
(deel 1)












Op vrijdag 3 en zaterdag 4 maart 2017 werd in de loods van Bierhalle Deconinck in Vichte het 6de Alvine Craft Beer festival 2017 georganiseerd.
Het is al voor de tweede maal dat de brouwerij uit Moen en de drankenhandel uit Vichte hun handen in elkaar slaan.

Brouwerij Alvinne ligt eigenlijk aan de basis van de craftbeerfestivals in België.
In 2009 startten ze in hun eigen brouwerij in Heule samen met De Struise Brouwers en Brouwerij De Molen uit Nederland hun eerste ACBF.
De naam was toen nog PréZBF.
Buitenlandse Bierliefhebbers die afzakten om het Zythos Bierfestival bij te wonen kwamen een dag vroeger om dit evenement mee te pikken. Zo sloegen ze twee vliegen in een klap.
Toen kwamen al bussen uit Italië en GB afgezakt naar Heule.

In 2010 was het tweede festival te gast in het Kasteel der Lakebosschen in Ruddervoorde. Voor mij nog altijd de mooiste en vreemde locatie.

In 2011 was ACBF te gast in de Kasteelhoeve in Avelgem en vervolgens verhuisde het festival in 2012 naar de eigen brouwerij in Moen . Bierhalle Deconinck kwam pas in 2015 en 2017 aan de beurt. Alles wijst erop dat dit de vaste stek zou kunnen zijn voor latere edities



Van de twintig aanwezige brouwerijen dit jaar kwamen er maar liefst 16 uit het buitenland. Niet alleen de aanwezigheid van deze microbrouwerijen maken dit festival zo uniek maar ook hun bieren die er geserveerd worden zijn van een categorie apart.
Als echte bierproever mag je eigenlijk niet stilstaan bij de klassieke bieren alleen.
U moet proberen kennis te maken met de nieuwe generatie bieren.
IPA’s, Sourbeers, Russian Imperial Stouts, Barley wine’s, bieren gerijpt op vat zijn momenteel schering en inslag.

Voor de tweede maal kon het Festival in Vichte rekenen op een 1500 tot 2000 bezoekers. Deze beergeeks kwamen hun smaakpapillen verwennen in de voor de gelegenheid prachtig opgezette hal.

De ambachtelijke bieren (craftbeers) allemaal gebrouwen door kleine brouwerijen
boden een unieke smaaksensatie.
Sommige bieren worden door Ratebeer beschouwd als de beste van hun land.
Het zijn nu net een deel van deze bieren (een 150-tal) en hun bedenkers
die Brouwerij Alvinne in samenwerking met Bierhalle Deconinck verzamelden in Vichte

Daar het allemaal bieren zijn met karakter, heb ik ook mijn fotoreportage er op aangepast








Vrijdag 14u00 - Al geduldig aanschuiven.





De catering was voor de tweede maal in handen van het Top Bierrestaurant Nuetnigenough uit Brussel . Zij werden door RATEBEER uitgeroepen tot 2° beste bierrestaurant van 2016 van België.
Wij van het wekelijks HOPnieuws overhandigden hen het beeldmerk ‘Think Global - Drink Local’. Wij zetten met deze reuzeposter brouwers, bierfirma’s, horeca, voordrachtgevers enz… kortom mensen die iets bewezen hebben of willen bewijzen op biergebied in de kijker.












Oliver en Cécile






Edvard Hortemo van de Noorse brouwerij Nøgne Ø.







De Struise Brouwers








Brouwerij 'Het Uiltje'







Medewerkster Lynn Castelein behoudt het overzicht!





 

Etienne Vermeulen








Het team van Brouwerij De Molen

Dimitry Morozov (La Pirata - Spanje)

Lijk ik op de foto achter mij?

Sigurd Vandenbroucke en Stephan Smedtje Desmedt (Crew)








Ik ken u ergens van?








Jorre Vanhemmens Brouwer bij Alvinne



Ga naar deel 2

21-03-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (39)

La Renaissance Silver - 1 Year barrel aged (7,0% Alc.Vol.)
De Dochter van de Korenaar – Baarle-Hertog








Goudkleurig bier met fijne witte schuimkraag

Natuurlijk zacht aroma
fruitig.
Meloen – abrikoos

Zoete aanzet
Lichte pittige en fruitige smaak
Toetsen van toffees
Soms een tikje mout.
Hout
Wijnsmaakje af en toe
Mooie bittere afdronk
Een heerlijk genietbier !

Levir (8,4% Alc.Vol.)
Hobbybrouwerij "Den Buiten" – Kortemark/wichelen
Gebrouwen bij Brouwerij Boelens – Belsele








Goudblond bier met witte schuimkop

Aroma van kruiden.
Zoete mout

Lichtzoete smaak
Karamel
Een tikje fruitig
Bittere toetsen
Kruidig
Een beetje chaotisch.
Licht bittere afdronk
Zoete nasmaak.
Raar maar waar bier

Origame 6 Saison du Brabant (6,5%Alc.Vol.)
Brasserie du Brabant - Baisy-Thy








Licht goudkleurig bier met een mooie dikke schuimkop

Zoet aroma van limoen.
Tikje gistig

Zoete smaak
Hoppig
Kruidige toetsen (Koriander)
Bloemig
Licht en smaakvol.
Goed in evenwicht
Droge afdronk.
Leuk en lekker

Salvation (5,3%Alc.Vol.)
Brussels Beer Project – Brussel








Donker bijna zwart bier met gebroken witte schuimkraag.

Chocolade in de neus.
Donkere mout.
tikje zoethout

De aanzet is donkere mout
Lichtjes zoet
Droptintje
Geroosterde noten
Koffie
Goed in evenwicht.
Een aangenaam bier om te degusteren

Straffe Hendrik Herritage 2011 (11%Alc.Vol.)
De Halve Maan – Brugge

Bruin van kleur met een beige roomkraag

Fruitige neus
Druifjes, bessen
Tikje chocolade

De eerste slokjes zijn zoet.
Fruitigheid vult het gehemelte
Druiven
Tikje hout
Karamel
Soms een likeursmaakje
Prikken van wijn
Lange afdronk.
Geniet bier!!!

Let op!
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Groeten William

13-03-2017 om 15:17 geschreven door William Roelens