Uitreiking van Het Gulden Hamerken 2012

Donderdag 26-04-2012 spoorde ik naar Brugge om de uitreiking van
Het Gulden Hamerken bij te wonen.
De ceremonie vond plaats in het estaminet ’t Hamerken
onder de brouwerij van ‘De Halve Maan’.

De weg van het station tot aan de brouwerij is nog altijd een

van mijn lievelingsroutes en de mooiste van West-Vlaanderen
Deze indruk is louter persoonlijk natuurlijk.

Misschien omdat ik de laatste tijd naar Brugge spoor

als onze Nationale drank altijd het doel is!







De Poertoren bij de brug over het Minnewater, een oude munitieopslag.







Een van de ingangspoorten van het Begijnhof

“Wat is water toch lekker als het in de brouwerij is gepasseerd”

Dit was de laatste zin van Chris Vandewalle zijn bedankingstoespraak

nadat hij de Trofee ‘Het Gulden Hamerken’ in ontvangst mocht nemen.

De heer Paul Vanneste oud brouwer en voorzitter vzw ’t Hamerken.

De Verwelkoming gebeurde door de heer Paul Vanneste,

voorzitter vzw ’T HAMERKEN

"Het Gulden Hamerken is de tweejaarlijkse prijs die de vzw ’t Hamerken
uitreikt aan een persoon die zich verdienstelijk heeft gemaakt 
voor de brouwerijgeschiedenis”.

"Na Jaak Rau 1998, Kris Herteleer 2000, Jean Martens 2002, Frank Becuwe 2004,
Paul Daeleman 2006 en Professor Raymond van Uytven 2008,
is Ketenier Guido Vandermarliere 2010 is Chris Vandewalle de achtste persoon die
het Gulden Hamerken in ontvangst mocht nemen".

Frank Becuwe - Erfgoedonderzoeker industrieel erfgoed en
voorzitter van de v.z.w. Westhoek-Monumenten.

Familie, Vrienden, vroegere laureaten, leden van de vzw 't Hamerken
waren aandachtige toehoorders







Eerste schepen Yves Roose

Daarna kreeg Chris het Gulden Hamerken uit de handen van Yves Roose
 - eerste schepen - schepen voor cultuur en onderwijs.

Hij had het eerst over de talrijke brouwerijen in Brugge begin 20^ste eeuw.

Veel kleine brouwerijen weken voor de macht van het monopoliekapitalisme.

Bier is cultureel erfgoed en er is terug een revival bezig naar het artisanale
Het Gulden Hamerken is een prijs die de volkstraditie in eer wil houden.

Een pronkstuk dat voortaan deel zal uitmaken van de huiskamer, bureel
of...de brouwerij?














De traditionele groepsfoto met de laureaat.

Chris bedankte iedereen voor de mooie erkenning.
Wat is er mooier dan bier opvoeden en laten rijpen?

Rijpen met de natuur.

Ik ben heel blij met deze erkenning en is een stimulans om verder te doen.

Maar geschiedenis schrijft ge nooit alleen

daarom bedank ik alle mensen die er bij betrokken waren.
We hebben een hele weg afgelegd.

Bedankt.

Na de plechtigheid volgde een aangename receptie.
Voor de genodigden werd er een ongefilterde Brugse Zot getapt.

Chris samen met zijn ouders







Rechts, Dolle brouwer Kris Herteleer die laureaat was in 2000







Nog altijd de moeite om een foto te nemen van uit het venster
van estaminet ’t Hamerken







Bernard Duflou en Francis Duflou (Bestuursleden Mout- & Brouwhuis de Snoek)  
tussen oud laureaten Paul Daeleman 2006 en Guido Vandermarliere 2010

Chris  met Ignace Vande Woude van de vroegere brouwerij Van de Woude uit Pervijze

Chris tusen zijn vrienden
vlnr: Karel Dendauw, Chris, Wout Becuwe en Philippe Proot.






Vanwege Bierblog en de redactie van het HOPnieuws
een wekgemeende Proficiat!







En ja... de terugweg is ook een van mijn mooiste routes!

INFO :

vzw ’T HAMERKEN

vereniging voor Brouwerijgeschiedenis

Molenmeers 24

B-8000 Brugge

�� +32(0)50 31 15 04

Email : estaminet@thamerken.be

Website : www.thamerken.be

http://www.desnoek.be

http://www.halvemaan.be/

28-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Goliath.

Aat (Ath) is in België de stad van de reuzen.
Tijdens het vierde weekend van de maand augustus trilt Ath
op het ritme van de folklore en traditie.
's Zaterdags gaat de reus Goliath die liefdevol "Gouyasse" word genoemd
na zijn befaamd huwelijk ter gelegenheid van de vespers,
een gevecht aan tegen de herder David.
's Anderdaags trekt een stoet door de stad, bestaande uit verschillende
dansende reuzen op de muziek
van de fanfares, en schilderachtige wagens en groepen.
Een traditie die terug gaat tot in de middeleeuwen,
en door de tijden heen nog steeds zeer levendig is.

De kasteelbrouwerij Brasserie des Géants gelegen in Irchonwelz
(Een deelgemeent van Aat) noemde haar eerste biertje Gouyasse.

Maar de naam was iets te pieterig voor de grote reus.

Ze veranderen onlangs de naam in Goliath
om hun bier meer uitstraling te geven.

Goliath klinkt krachtiger en ligt Internationaal beter in de mond
dan de  plaatselijke naam Gouyasse.

Goliath Blond – 6% Alc.Vol

Brasserie des Géants (Brasserie des Légendes) – Irchonwelz (Ath)

Blond wazig bier met witte schuimkraag

Fris aroma

Moutig en licht gistige prikkels

De smaak is na de eerste slok aangenaam lekker

Fris bier

met een smaakvolle fruitigheid

In de achtergrond een geringe bitterheid

Kruidig met een minieme pepertoets

De afdronk is fruitig

Het bier met zijn 6% Alc.Vol. is een lekkere dorstlesser.

  



INFO :

Brasserie des Géants sprl
rue du Castel, 19
7801 Irchonwelz (Ath)

Tél : +32-(0)68/28.79.36
Fax : +32-(0)68/45.68.36

email : info@brasseriedesgeants.com

25-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

2 éme Festival Brassicole de Tournai

De eerste editie van het Festival Brassicole de Tournai had
mij verleden jaar aangenaam verrast. 
Een gezellig festival waar u in een sfeervolle zaal rustig kon
genieten van lekkere Belgische brouwsels.
Daarom besloot ik om dit jaar terug een bezoekje te brengen
aan de tweede uitgave van dit Festival. 
Net zoals verleden jaar ging het Festival door in de  ‘Halle aux Draps’
op de Grote markt van Doornik.







De kathedraal van het Bisdom Doornik toont ons de weg.
Ze valt op door haar vijf even hoge torens.
Er is een woordspeling over deze kerk.
Men zegt : cinq clochers et quatre sans cloches.
Waarmee men wil zeggen dat de kerk vijf torens heeft waarbij vier zonder klokken.
Maar door de uitspraak kan men ook verstaan dat de kerk 400 klokken heeft.
Deze Romaanse kathedraal werd in 2000 op de
Werelderfgoedlijst van de UNESCO geplaatst.
Ze is aan Onze-Lieve-Vrouw gewijd.

Ook op de markt van Doornik deze prachtige Eglise St Quentin.

In deze prachtige Halle aux draps (Lakenhallen) vond het festival plaats.
De bouw van de allereerste hal gaat terug tot de 13de eeuw.
Opgetrokken in hout, werd ze door een storm weggeblazen.
Vier jaar later werd ze opnieuw opgebouwd (1610-1611) in een mengvorm van stijlen:
Renaissance op de 1ste etage, barokke puntgevels, een frontispice met Ionische zuilen,...
De voorgevel van dit prachtgebouw werd gerestaureerd
tijdens de aanleg van de nieuwe Grand-Place, ingehuldigd in 1998.

Initiatiefnemer en inrichter De Hr. Frédéric Liem

verwelkomde iedereen en gaf het woord aan Christian Deglas en Sven Gatz







Christian Deglas is journalist en voorzitter van de Belgische Bierpers.
Hij is ook auteur van diverse boeken waaronder ’ Gout de La Biere Belge’

vlnr : Sven Gatz (Directeur van de Blegische brouwers),
Christian Deglas (Bierjournalist), José De Tournay
(voorzitter van ruilclub Cervesia Tornacum) en
Christian Massy (Burgemeester van Doornik)






Maar liefst 19 brouwerijen/bierfirma's waren vertegenwoordigd
waaronder 16 Waalse en 3 Vlaamse
Dus een goede gelegenheid om kennis te maken met bieren van onze
Waalse brouwers 

Het Festival wint stilaan aan populariteit.
In de loop van de namiddag kwamen veel bierliefhebbers
proeven van de diverse streekbiertjes












Brouwer Frédérick Baert van de Brasserie Authentique
uit Blaton tapt een Authentique Tripel 9,5% Alc.Vol
Een aroma van karamel en fruit.  De smaak is zoet met een alcoholwarmte
toetsen van sinaas.  De smaak van Napoleon Mandarin.
Mocht een tikkeltje meer koolzuur bevatten!






Jean-Louis Dits en Vinciane Corbisier van Brasserie Vapeur (Pipaix)
Jean-Louis tapt een Vapeur Cochonne 9,0% Alc.Vol
Een donker amber biertje met een moutige neus.
De aanzet is licht bitter die naar Karamelzoet overgaat.
Het bier heeft fruitige toetsen en een droge afdronk.







Gezellig poggen onder studenten!






Initiatiefnemer en inrichter De Hr. Frédéric Liem  en Christian Deglas
waren tevreden met de opkomst!






.




De Waalse vertegenwoordiger van brouwerij Haacht schenkt   
het nieuwe bier Ommegang uit.
Een blond biertje van 8,0%Alc.Vol

Ik proefde ook nog eens  “La Corne du Bois des Pendus Triple” van Brasserie des Géants
De receptuur is van Brouwer Gaëtan Patin
Blond biertje met een lichte waas. Het heeft een moutige neus.
De smaak is zoet en kruidig

Daarna komt een redelijke bitterheid plaats nemen
De alcohol is goed gemaskeerd maar er is toch een geringe alcoholwarmte aanwezig.

Nu en dan fruitige aromatische prikkels. Bittere droge afdronk.

Ook aanwezig waren Edwin Ghequire en Guy Osteux
van het Poperings Bierproefgenootschap

Van Brasserie De Cazeau uit Tempeleuve proefde ik
de Tournay Blonde 6,7 % Alc.Vol.
Een fris fruitig biertje met een leuke bitterheid. Mooi in balans met
een mooie lichte bittere afdronk






Vrienden van BLES (Zottegem) die we regelmatig tegenkomen.







Bij Brasserie De Bastogne proefde ik een Brune Cuivrée.
Een bruin biertje met een typisch Waals aroma en smaak.
Kruidig met een overvloed aan Zoethout.







Een kleurrijk dametje zorgde met haar accordeon
voor een typische Waalse gezelligheid!

Als afsluiter een lekkere Goliath Triple van brasserie des Légendes
uit Irchonwelz.
Een prachtig Goudblond biertje met dikke schuimkraag.
Een gistig en fruitig aroma.  Mals van smaak met een mooie bitterheid.
Fruitig en een tikkeltje kruidig.  een biertje mooi in balans.






De duisternis was al ingetreden toen we de Lakenhallen verlieten.
Dat bood ons een prachtig zicht op de verlichte kathedraal.









Maar geen afscheid zonder een afsluitmeisje!
Ditmaal geen gewone dame maar een echte beeldmooie Nûtonne.
Nûtonnes zijn een soort bosnimfen die leven in de bossen rond Dinant
Ze hebben iets grotere oren als wij gewone stervelingen.
Nûtonnes zijn lief en betoverend en bewaren het geheim van de bieren van
Forestinne.
Deze parel had zich voor de gelegenheid in Westerse kledij gestoken.
Nadat ik enkele woordjes in haar magisch oor had gefluisterd.
nam ze met haar fluweelzachte handen mijn oor vast en fluisterde :
'Tot volgend jaar'
+ nog enkele lieve zinnetjes die ik niet onthuld.
Bij het verlaten van de zaal had ik een kleine tinteling in mijn linker oor.
Zou ze ietsje geroeid zijn?

20-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

5 Quinto

Met de voortdurende toename van het verkeer en
met de bijhorende alcoholcontroles wordt het als automobilist 
raadzamer om zwaar alcoholische bieren thuis te degusteren
en zich buitenshuis te beperken tot één of twee biertjes
met een lichtere % aan alcohol.
Ik heb het dan niet over een gewoon pilsje
maar over hoge gistingsbieren met een hergisting op de fles.
Door het gebruik van meerdere mouten hebben
ze dat tikkeltje meer qua body en kunnen ze net als pils
uw dorst lessen maar met een veel 
aangenamer aroma en smaak.

Zo een lekker terrasbiertje voor tijdens de zomer- en natuurlijk
ook voor de andere maanden van het jaar is het nieuw biertje
5 Quinto by Dilewyns uit Dendermonde.

Brouwerij Dilewyns - Vlassenhout 5 - Dendermonde







In de gang van het degustatielokaal konden we er niet naast kijken.
Een levensgrote affiche pronkte al met het nieuwe bier!

Mooi verpakte flesjes, flyers, bierviltjes netjes symetrisch gerangschikt
en alles in de blauw/beige kleuren van de brouwerij.
Hoe kan het anders met vier dochters? Dit is brouwerij Dilewyns!

Claire, die de marketing voor haar rekening neemt is
ook de bedenkster van de naam en de slogan
5 Quinto by Vicaris
Deze naam verwijst naar het vijfde bier, de alcoholpercentage
en de Italiaanse brouwinstallatie. 
Verrassend licht, Denderend lekker is de slogan die natuurlijk
verwijst naar het lage alcohol % en denderend naar de stad Dendermonde.

Verrassen knap gevonden!

'Vicaris' komt van Vincent + Cariës (gaatjes in tanden :
verwijzing naar het vorig beroep van Vincent.  Hij was namelijk tandtechnicus.

'By Vicaris' heeft te maken dat Vicaris voor kwaliteit staat!
Op het etiket is afbeelding van de vier heemskinderen op het Ros Beiaard
(een knipoog naar zijn eigen vier dochters in rij)
verdwenen en maakt plaats voor een meer trendy look. 
De eigen kleuren zijn gebleven en dat kan ik alleen maar toejuichen.    

Wat mij al die jaren opvalt bij brouwerij Dilewijns is dat ze
altijd streven naar een stijlvolle publiciteitscampagne.
Alles is degelijk uitgekiend met als doelstelling schoonheid en perfectie. 
Zo ook is het gekozen glas voor de Quinto een uitnodiging
om het nieuwe bier met veel liefde te degusteren.







Een aangename dorstlesser van slechts 5,0% Alc.Vol.

Brouwster Anne-Cathérine vertelde ons dat van het nieuwe bier

vroeger nog proefbrouwsels van 100 L werden gemaakt.
Op de opening van de brouwerij in 2011 werd het gebruikt als openingsbier.
Nu kom het na heraanpassingen nog meer verfijnd uit de brouwketels.
Het bier is van hoge gisting met hergisting op fles en vat.
Het wordt gebrouwen met een Europese en een Belgische hop.
Doordat het gebaseerd is op het recept van Vicaris Tripel
(minder mout en minder suiker)

neemt het de zachtheid en toegankelijkheid over van de Tripel.
Het heeft een specifieke smaak en een mooie volmondigheid.
De Quinto is 100% natuurlijk gebrouwen, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
Het wordt best geschonken op een temperatuur van 5 tot 7°

Het bier wordt verkocht aan de bier- en drankenhandelaars.

Ook te verkrijgen in de plaatselijke horeca

Een bak van 24 33cl flesjes kost 23 euro
Het bier is ook te verkrijgen op 30 liter vaatjes.

Verrassen licht, Denderend lekker!
La perle de la Dendre, quelle fraîcheur!









Toosten op het succes !!!





Dat brouwerij Dilwyns goed bezig is bewijzen de verkoopcijfers.
De productie is in één jaar verdrievoudigd. (Van 700 hl naar 2000 hl )
Ook de export naar de Verenigde Staten en Italië komt volop op dreef.
10% gaat reeds naar het buitenland. Dus groeigelegenheden genoeg.












Opgelet!!!
Op 19 mei gaat vanaf 10u00 een opendeurdag door in de brouwerij



INFO :

Brouwerij Dilewyns

Vlassenhout 5

B – 9200 Dendermonde

GSM: +32 (0) 479 72 29 46 TEL: +32 (0) 52 20 18 57

info@vicaris.be.

15-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Jean Nicot

Beste rokers, u moet niet langer meer aan een herberg buiten staan
om uw dagelijkse behoefte aan nicotine in uw lichaam op te nemen.
Tenminste als deze herberg het bier ‘Jean Nicot’ in huis heeft!
Jean Nicot is het eerste Belgisch Triple Tabaksbier.
Het bevat naast de gebruikelijke ingrediënten (gerstenmout, hop, water en gist)
ook tabaksbladeren van Java, Havana en Brasilia.
Maar… volgens goed ingelichte bron is het bier volledig uitverkocht en
het was maar een eenmalig brouwsel.

Er zou misschien toch nog een tweede brouwsel komen
maar dit is niet helemaal zeker!
Dus voorlopig verder roken aan de voordeur!

Het biertje werd in 2011 ontwikkeld
door de sigarenclub Aroma de Cuba

De receptuur komt van Koenraad Capon,
Jorg Schelfhout en Bart Notenbaert.

Het wordt gebrouwen in samenwerking
met brouwerij De Graal uit Brakel.
De naam van het bier verwijst naar Jean Nicot
die indertijd de Franse koningin Catharina de Medici in
1560 tabak gaf als middel tegen hoofdpijn.

Naar Jean Nicot is de tabaksplant Nicotiana
en later de stof nicotine vernoemd.

Jean Nicot – 8%. Alc.Vol.

Brouwerij De Graal – Brakel

Wazig donkerblond bier met een romige witte schuimkraag

Het schuim is wandklevig en is de hele tijd stand-by

Mooie koolzuurpareling. 

De neus is fruitig en kruidig

Maar ook een tikkeltje fris tarwezurig.

De eerste slok is vrij fruitig.

Onmiddellijk gevolgd door een heerlijke bitterheid.

Kruidige toetsen (jeneverbes?) spelen ook met de smaakpapillen.

De samenhang van het fruitige en de opmerkelijke bitterheid

(afkomstig van de tabak) is mooi in balans.

De pittige bitterheid is niet dominerend (alhoewel…?)

De afdronk is vrij droog met diezelfde doortastende bitterheid tot het einde.

Een biertje die mij echt kan bekoren.

Let op! Dit biertje bevat geen nicotine of teer!

INFO :

  Aroma de Cuba

Brouwerij : De Graal

Warande 15
B - 9660 Brakel
t : +32 (0) 495 64 25 25
e : info@degraal.be

12-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Ambachtelijke suikerbakkerij en brasserie JAN VAN GENT
in Kerselare  (Oudenaarde) viert  200^ste verjaardag
met lancering van nieuw degustatiebier

Ik had er al meermaals voorbij gereden telkens als ik richting Brakel moest,
maar nooit gestopt.
En nu kreeg ik een uitnodiging om de voorstelling van
een nieuw bier bij te wonen.
Toen ik de Ambachtelijke suikerbakkerij en brasserie Jan Van Gent
betrad dacht ik toen, verdorie hier moest ik indertijd
toch eens halt gehouden hebben!

Jan van Gent : Tearoom, Brasserie,  Suikerbakkerij,
Snoepwinkel enz...  Een plaats om deze zomer
zeker eens met een bezoekje te vereren!

Jan Van Oudenaarde.
Een heerlijke nieuwkomer
in het Oudenaardse bierpatrimonium

Tekst Marc Honnay (Oneyenko)

JAN VAN GENT, in de Vlaamse Ardennen alom
bekend als artisanale confiserie,
tea-room en brasserie, is een pittoresk en origineel icoon
dat deel uitmaakt van het gastonomische- en volkspatrimonium
van Vlaanderen en van Oudenaarde in het bijzonder.

Dit jaar viert JAN VAN GENT zijn 200^ste verjaardag!
Twee eeuwen volksgeschiedenis, ambachtelijk vakmanschap
en authenticiteit die de aanleiding zijn voor de
lancering van een aantal primeurs.
Na de Oudenaardse Babbelaar en de Babbelaarsjenever
is het nu de beurt aan een fijn brouwsel dat de naam
Jan Van Oudenaarde draagt.

De Jan Van Gent is voorzien van een leuke en gezellige terras!

Oud huis sedert 1812...

Jan Van Gent was oorspronkelijk een rondreizend kraam
dat sinds 1812 op Vlaamse kermissen en bedevaarten
peperkoek en snoepgoed te koop aanbood.
In 1932 vestigde het kraam zich definitief in Kerzelare nabij Oudenaarde.
Mede door de befaamde lekkies - een babbelaar die vandaag
nog door Jan Van Gent volgens het oorspronkelijk recept wordt gemaakt –
werd Jan Van Gent de smulattractie bij uitstek voor alle bedevaarders
die zich elk jaar tijdens de maand mei traditiegetrouw
naar de kapel Onze Lieve Vrouw Maria van Kerzelare begaven
om er de goddelijke diensten en missen bij te wonen.













Voor sommigen misschien een beetje kitscherig,
maar toch aangenaam om er te vertoeven.








De Suikerbakkerij
Al het snoep is gemaakt volgens traditionele recepten.
Gekookt in koperen pannen en op open vuur..

Max Consael, zelf een afstammeling van de eeuwenoude foorkramersdynastie
Max, nam begin de jaren zestig de zaak over.
Hij beperkte de uitbating van het kraam niet langer tot de jaarlijkse
tijdelijke plechtige novenen,
maar bouwde de Jan Van Gent uit tot een heus familiebedrijf
dat het hele jaar door het trefpunt is geworden van liefhebbers
van authentieke lekkernijen en warme gezelligheid.

Max Consael op zijn werkvloer






Het snoepwinkeltje heeft een uitgebreid aanbod aan suikerwaren.
Lekkies, Oudenaardse bierbollen, Gentse kriekspekken,
Artisanale torsaden, vlierbollen enz..

Viering met primeurs

Generaties, jong en oud, kwamen en komen vandaag
nog naar de Jan Van Gent om er een gezellig en
heerlijk moment te beleven.
En het verhaal duurt al 200 jaar.
Daarom laat Jan Van Gent de viering van die eeuwenoude traditie
niet zomaar aan zich voorbijgaan.
Tweehonderd jaar, dat moet je markant vieren.

Zo besloot de familie Consael om voor de gelegenheid
uit te pakken met een aantal primeurs.
In december werd de Oudenaardse Babbelaar gelanceerd.
Het speciaal gecreëerd snoepgoed is een variante
van de legendarische lekkie, maar iets malser en met een zachte koffiesmaak.
De Oudenaardse Babbelaar kent nu al een opmerkelijk succes.
Ook de dienst toerisme van de stad Oudenaarde keurde de snoeperij
met overtuiging goed om deel uit te maken van
het representatief assortiment van Oudenaardse specialiteiten.

In de tearoom kan u op elk uur van de dag genieten van een
uitgebreid aanbod van wafels, pannenkoeken, roomijs en andere
lekkernijen!

Het unieke aroma van de Oudenaardse Babbelaar
vormde meteen ook de basis voor een nieuwkomer
in het assortiment jenevers van Graanstokerij Braeckman.
Het smeuïg en subtiel drankje werd met enthousiasme onthaald,
is vandaag opgenomen in het standaard productengamma
van de Oudenaardse Graanstokerij Braeckman en is
nationaal verdeeld in de drankenhandel en de horeca.

Een plaatsje waar de kinderen waarschijnlijk dol op zijn













In de Brasserie kun je genieten van een tal van seizoen gerechten.













Jan van Oudenaarde, een (h)eerlijk gehopt biertje
voor De Jan van Gent. Receptuur van Dany De Smet,
gebrouwen in de Proefbrouwerij;

Amberblond...

Nu is het de beurt aan een bier om het typisch ambachtelijk
 karakter van het eeuwenoude huis Jan Van Gent hoog in het vaandel te dragen.
Jan Van Gent? Jawel, er bestaat een bier dat dezelfde naam draagt.
Het werd in de loop van vorige decennia
gelanceerd door brouwerij Liefmans.
De welgekende Oudenaardse brouwerij werd echter in 2008
overgenomen door Duvel Moortgat die besloot om het bier
met de zeevogel op de etiket niet meer te produceren.







Brouwer Dany aan het werk tijdens de persvoorstelling





Bierfirma 'Brouwerij Slaapmutske', die vanaf het begin bij het huidige bierproject
betrokken is en het Kerselaars etablissement Jan Van Gent besloten
dan maar een compleet nieuw bier te creëeren
dat de niet minder gepaste naam Jan Van Oudenaarde zou dragen.
Dany De Smet, brouwmeester en productontwikkelaar
van Bierfirma 'Brouwerij Slaapmustke' vervaardigde vakkundig
een aantal brouwsels die hij tijdens boeiende proeverijen combineerde
om zo samen met een aantal geprivilegieerde beslissers
tot het finaal product te komen.
Jan Van Oudenaarde was geboren:
een mooi amberblond bier, met een alcoholgehalte van 8% volume,
stevig en fris tegelijk, volmondig en met een zachtbittere afdronk.
Een prachtig resultaat!
Het bier werd gebrouwen in de Proefbrouwerij.

vlnr : Brouwer Dany De Smet, Eigenaar en uitbater Max Consael en
PR man Marc Honney (Oneyenko) toosten op het succes.

Het recept

Dany De Smet: “Jan Van Oudenaarde is gemaakt volgens de trend
die er naar streeft om vernieuwend te zijn met klassieke ingrediënten:
terwijl de meesten nu zweren bij de meest exotische hoppen
keren wij terug naar traditie.
Een traditie die past in de cultuur en de geest van
het ambachtelijk bedrijf Jan Van Gent.
Daarom wordt er voor het bier Jan Van Oudenaarde gebruik gemaakt
van een traditionele engelse natuurhop (variëteit: Challenger).
De vernieuwende toetst komt van de toepassing van dry-hopping,
wat nu bijzonder ‘in’ is en eigenlijk als het ware ‘uitgevonden’
werd door de Trappisten van Orval.
Dit maakt dat de Jan Van Oudenaarde een smaakvol degustatiebier
geworden is met een volle, moutige smaak,  
een zachtbittere afdronk en een bloemig en zeer rijk hoparoma






Zonder woorden...






Collega Johny De Vriese (DataPres - Oudenaarde)
Geniet van een Jan van Oudenaarde.







Gezondheid en welkom in de Jan van Gent!!

Nog meer op het programma

Ongetwijfeld wordt de 200^ste verjaardag van Jan Van Gent grondig gevierd.
Het evenement verdient immers een ruime weerklank
bij de bevolking uit de streek, maar ook in heel Vlaanderen.
Binnenkort verschijnt het boek “Een vleugje Vanillesuiker”
dat helemaal gewijd is aan de geschiedenis en aan het reilen en zeilen
van het ambachtelijk bedrijf.
Klanten zijn uitgenodigd om lid te worden van “De Vrienden van Jan Van Gent”
en deel te nemen aan verschillende activiteiten en bijeenkomsten.
Ook de stad Oudenaarde verleent haar medewerking
om aan het programma een officieel karakter te geven.
Het college van Burgemeester en Schepenen
van de stad staat mede in voor een verjaardagsdagsplechtigheid
die op 22 april zal plaatsvinden in de Volkszaal van het stadhuis.
Ter plaatse wordt dan ook een tentoonstelling geopend
die terugblikt op de geschiedenis van Jan Van Gent en
zal het boek “Een vleugje Vanillesuiker” aan het publiek worden voorgesteld.
Tekst : Marc Honnay (Oneyenko), waarvoor dank

Voor meer info, surf naar

www.janvangent-oudenaarde.be

www.slaapmutske.be

www.oudenaarde.be

10-04-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

St. Feuillien Forårsbryg

Een paasbiertje (Easter Beer) special gebrouwen voor Denemarken
Het biertje is een prachtige overgang tussen de winter en de lente.
Forårsbryg betekent Spring Brew of Voorjaarsbrouwsel

Voor een betere verkoop hebben ze gekozen voor
voorjaarsbrouwsel i.p.v. Paasbier.

Net zoals winterbier beter is dan Kerstbier.

De verkoop bestrijkt dan een langere periode.

Het bier is niet zo makkelijk te verkrijgen op de Belgische markt

St. Feuillien Forårsbryg – 7,5% Alc.Vol.
Brasserie St. Feuillien - Le Roeulx

Donker amberkleurig bier

Met beige schuimkraag

 Zwoel aroma

Perzik – kruidig

Zoethout

De eerste slok is Karamel

zoethout laat zich opmerken

Kardemom?

Het bier heeft een zoete smaak

met een lichte hopbitterheid

Volmondig

Kruidige afdronk

Met een geringe bitterheid

Smakelijk degustatie bier

INFO :

Brasserie St. Feuillien

Rue d'Houdeng 20 - 7070 Le Rœulx - België
Tel. +32 (0)64 31 18 18
Fax +32 (0)64 31 18 19
info@st-feuillien.com

04-04-2012 om 14:12 geschreven door William Roelens

Uitreiking van de Gouden Glazen 2011

Naar jaarlijkse gewoonte werden de genodigden verwelkomt
met een glaasje bubbels of fruitsap.
Wie bier wenste, kon als aperitief een fris getapte
Bavik van 't vat krijgen.
Maar na de bekendmaking van de prijswinnaars stond het bier
zoals elk jaar centraal.







Vital Claes en Marie-Rose Kelchtermans
vertegenwoordigers Jessenhofke (Kuringen - Hasselt).







Jurgen Declercq vertegenwoordiger van brouwerij Haacht (Boortmeerbeek)
met vriendin.







Ronny De Wolf en Hilde van Brouwerij Wieze (Wieze),







De meer dan honderd genodigden konden proeven
van de lekkere hapjes bereid door de plaatselijke culinaire handelaars Rossini,
’t Baguetje, CVO ‘3 hofsteden’ en
Traiteur@Home, de huistraiteur van VZW Flanders Events,







Een altijd knappe verschijning is Cindy Vandamme,
vertegenwoordigster van brouwerij Bockor (Bellegem).






Johan Potargent en echtgenote vertegenwoordiger van
Brasserie des Légendes. (Irchonwelz en Ellezelle)







Brouwer Wim Saeyens en echtgenote Geertrui van brouwerij De Graal (Brakel)







De mensen van bierfirma 'Giesbaargs Muurken' met rechts
Hein Delabie







Uit Nederland Danielle Duits en Marco Lauret van Bierfirma
'Duits & Lauret' (Vleuten)







Elk jaar aanwezig Stijn De Neve
(vertegenwoordiger brouwerij Bosteels - Buggenhout) met zoon
en vriendin.







Claude Huys vertegenwoordiger van Brasserie Dubuisson (Pipaix)







Brouwer Hans Dijkwaert en Echtgenote Carine van
brouwerij Dijkwaert uit Herentals.







Ronald Thulie vertegenwoordiger Trappistenbrouwerij Westmalle en
Sybille, vertegenwoordigster Trappistenbrouwerij Orval







Rudi Ghequire (Site manager bij Rodenbach Palm Breweries
met echtgenote.







Hendrik Vandendriessche van bierfirma Druïde (Deerlijk)







Nicolas Tjoen en vriendin van brouwerij De Bie (Wakken)







Rik Knockaert Technische dienst brouwerij Bavik (Bavikhove)
met echtgenote.













Voorzitter Yvan Devlaminck verwelkomde de genodigden en vertelde
kort hoe de avond zou verlopen.
Deze avond was het sluitstuk van het Internationaal Streekbierenfestival 2011
Hij deelde ook al enkele gegevens mee over de editie 2012
Daarna werden de prijswinnaars bekend gemaakt en de Gouden Glazen uitgereikt

Het Gouden Glas voor de beste Zoethouder ging naar
Lindemans Kriek van brouwerij Lindemans.
De beste Doordrinker was Rodenbach van Palm Breweries.
Brouwerij Bosteels kreeg de trofee voor het beste Voorzichtige Degustatiebier
voor hun Tripel Karmeliet.
Brasserie de l’Abbaye de Notre Dame, ten slotte, nam het Gouden Glas
voor het beste Geprononceerde Degustatiebier mee naar huis dankzij hun Orval.
Behalve een mooie trofee kregen de winnaars ook
een felbegeerde pluche beer mee naar huis,
het symbool van de wedstrijd Beregoed Bier,
die de basis vormt van de Gouden Glazen.

De Winnaars samen met het bestuur van Flanders Event






De winnende bieren konden gedegusteerd worden tijdens
de walking diner.







Mousse van ham met siroop van bier (Lindemans Kriek)














Slaatje met Forel en biersausje (Tripel Karmeliet)







Pakketje van zalm en Biersaus (Rodenbach)





















De muzikale noot werd verzorgd door De Gestemde Snaren,
heerlijke no-nonsens muziek voor ieders oor.






Een mooie taart werd later in de avond aangesneden

Zoals steeds was de Uitreiking van de Gouden Glazen
een geslaagde mix van lekker eten,
en heerlijk proeven van de winnende bieren.
Voor meer informatie over de Gouden Glazen
en het Internationaal Streekbierenfestival verwijzen wij u
graag door naar de websites
www.goudenglas.com en www.flanderseventsvzw.be
Flanders Events vzw is de organisator van het jaarlijkse
Internationaal Streekbierenfestival in Zwevegem
en de Uitreiking van de Gouden Glazen.

03-04-2012 om 19:55 geschreven door William Roelens

Beezeke is een aardbeienbier dat de Proefbrouwerij van Lochristi
brouwde in opdracht van Rudy De Groote en Nadine Kint,
de aardbeienkwekers uit de Denen in Lochristi.
Water, mout, hop, en 10 procent aardbeien
zitten er in het brouwsel van zo'n 1.500 liter,

Beezeke – 5,5% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij - Lochristi

Licht roze bier met witte schuimkraag.
Fijne koolzuurpareling

Niet al te zoet fruitig aroma
Aardbeien

De eerste smaak is duidelijk van aardbeien en doet zijn naam eer aan!
Niet overdreven zoet.  Maar smakelijk lekker
Mals en zacht
Een ietsje pietsje bitterheid in de achtergrond zorgt voor stabiliteit
Het degusteert vlot en is helemaal niet vervelend wat niet gezegd
kan worden van sommige mierzoete fruitbieren.
Het is redelijk droog en absoluut niet plakkerig.
Ik denk dat dit de verdienste is van de receptuur van brouwer Dirk Naudts.
Geschikt voor Aperitief?  Ik denk van wel. 
Die echt geen bitter lust zal dit biertje wel kunnen appreciëren. 
Ondanks dat ik niet zo een zoetebek ben kan Beezeke mij wel bekoren.











INFO :

01-04-2012 om 23:22 geschreven door William Roelens