Zaterdag 24 november 2007 was voor Kortrijk de Hoogdag van de Smaak
Op maar liefst 15 plaatsen in het centrum kon van alles geproefd worden deels
gratis en deels te betalen.
Dit slotevenement van de "Week van de Smaak" lokte een 20.000 bezoekers
naar de Groeningestede.




"Bierkultuur dat proef je".
De slogan van HOP op de Dag van de Smaak in Kortrijk.
In de verwarmde tent waren maar liefst 24 West-Vlaamse Smaakmakers te proeven.



Het zo trotse Belgische bier kon natuurlijk niet ontbreken op deze slotmanifestatie.
"Alle Belgische Brouwers voor stellen zou iets van het goede te veel zijn".
"Maar één biertje presenteren van alle West-Vlaamse Brouwerijen/bierfirma's zou
ons aardig moeten lukken" dachten de Heerlijke Objectieve Bierproevers (HOP).
In samenwerking met Drankenhandel Pauwels uit Heule staken ze de handen
uit de mouwen en stelden die dag maar liefst 24 West-Vlaamse Bieren voor.
Met als klap op de vuurpijl de bieren Manten en Kalle van brouwerij 't Brouwkot uit Gullegem
die als wereldprimeurs aan het grote publiek werden voorgesteld.

De bieren werden in vier groepen gerangschikt :


Huisvest zoete en zoetzure bieren vlnr :
Kasteelbier bruin (Van Honsebrouck) - Framboise Max (Bockor)
Duchesse de Bourgogne (Verhaeghe) - Rodenbach Grand-Cru (Rodenbach)
Liefmans Gouden Band (Riva)

Wittekerke Speciale (Bavik) – Bavikhove




Kalle - Een van de twee wereldprimeurs van Brouwerij 't Brouwkot
uit Gullegem.




Voorzitter HOP Lode Van Biervliet
presenteerde het Mantebier aan de genodigden
vlnr : Vlaams minister van Sport en Cultuur Bert Anciaux, Schepen Jean de Bethune,
Lode Van Biervliet en Burgemeester van Kortrijk Stefaan De Clerck.

Ook het Kalle bier werd gesmaakt.
vlnr : Burgemeester Stefaan De Clerck, De Brouwers van 't Brouwkot
Björn Desmadryl en Kim Olievier,
Provinciegiuverneur van Limburg Steve Stevaert en

Vlaams minister van Sport en Cultuur Bert Anciaux

.

Muzikaal werden de bierproevers vergast op de tonen van respectievelijk :

Accidently Together
The Blik Dooze Band
The Poldercowboys

The Blik Dooze Band één van de drie groepen zorgden
voor een leuke sfeer.

Muziek, leuke sfeer en een mooie bierkaart.
De Dag van de Smaak kon niet meer stuk.

Krantenknipsel
Het Laatste Nieuws van maandag 26 november 2007

Minister Anciaux riep de stad Lier uit
tot "Stad van de Smaak" in 2008
met als gastland Frankrijk.


NOG MEER FOTO'S EN TEKST?

Klik even op Lien onze HOP hostess.
Zij zal u begeleiden.

28-11-2007 om 17:44 geschreven door William Roelens

Wie gisteren naar het programma “De Bedenkers” op TV1 heeft gekeken
kon zien dat Els Scheppers een 39 jarige trade marketing manager
de finaleplaats behaalde met haar smeerbare speculaas.

Maar weinigen weten dat er in het Belgisch bierwereldje
ook een speculaasbier bestaat!

De naam : Cookie beer.

De bedenker en brouwer van dit toch wel speciaal biertje is Hugues Van Poucke,
een vroegere Industrieel Ingenieur Electronica die samen met zijn
echtgenote Isabelle (stewardes) de brouwerij Ecaussinnes in de gelijknamige gemeente uitbaat.

Een paar jaar geleden op het bierfestival van Jenlain in Frankrijk konden Voske en ik al kennis maken met dit uitzonderlijke biertje. 
Hugues had een proefbrouwsel bij en vroeg ons wat wij ervan dachten.

Hij had het speciaal ontworpen en gebrouwen voor het drie koningenfeest
in Ecaussinnes.
De inwoners waren volgens hem erg gesteld op het bier. 

Wij vonden het toen veel te zoet.

Nu is het bier nog zoet maar veel minder en het is meer geëvolueerd.
Het heeft merkelijk meer body gekregen en is  mooi in ballans.

Vindingrijk is Hugues van Brouwerij Ecaussinnes wel.
Naast zijn bekende Ultra-bieren stroomde een paar jaar geleden
zijn Cookie Beer uit de brouwketels.

Het etiket laat ons duidelijk weten dat het om speculoosbiertje gaat.




Waarom het bier niet presenteren met een speculoos?
Door de zoete speculoos smaakt het bier iets bitterder.


Cookie Beer - 8% Alc. Vol.
Brasserie Ecaussinnes - Ecaussinnes
http://www.brasserieecaussinnes.be/

Als aperitief of als dessertbier?
Aan u de keuze.


Licht amber van kleur
een dikke gebroken-wit schuimkraag.
Wandklevig.

Een zoete neus met toch zure prikkeltjes.
Het bier ruikt niet echt naar speculoos.
Eerder naar Karamel en kaneel.
Heel mooie kruidige neus.

De eerste slok komt zoet over
en toch niet al te zoet.
eerder kruidig met zeer licht zurige toetsjes van de gist.
De smaak vloeit over naar zoet, naar speculoos (hoe kan het anders).
Kaneel en soms een tikkeltje honing maken het smakenpalet volledig.

Het bier is in het geheel niet plakkerig
zl zou u het tegenovergestelde denken.
Het heeft een aangename zoetigheid.
De smaak is speculoos en hier en daar soms een Roothoofd spekje of een hopke.
Het bier heeft u een warm gevoel.

Het is ook geen bier om de ganse avond te drinken.
Meer een degustatiebiertje voor de winter.
Met zijn 8 % alcohol zou het U soms kunnen verrassen.

Cookie bier is nu niet meteen mijn soort bier.
Maar ik ben zeker dat vele mensen die dit bier voor het eerst degusteren
ervoor gewonnen zullen zijn.




Een mooi lekker Waals biertje
Belgian Cookie Beer (zeg maar Speculoosbier)

26-11-2007 om 10:49 geschreven door William Roelens

Zondag laatst zijn we naar Flanders Expo in Gent getrokken om een bezoek te brengen
aan de 19e editie van Horeca Expo.

De Horeca Expo houd zich vast aan zijn 3 basisprincipes.
Professionaliteit, vernieuwing en kwaliteit

Professionals uit hotels, restaurants, cafés en gemeenschapskeukens vinden er
delicieuze gerechten en dranken, kwalitatief hoogstaande benodigdheden voor klein- en grootverbruik, decoratie- en hygiëneartikelen, informatica, amusementsspelen en beveiligingssystemen.


Naast enkele Belgische bieren hebben we dit jaar ook drie buitenlandse bieren geproefd.



Een hostess van Heineken (NL) voor een poster van Desperado (FR)


BUITENLANDSE BIERTJES IN GENT!

Nederland
Brand Urtyp Pilsener van ’t vat.

Brand brouwerij – Wijlre

http://www.brand.nl/

Onderdeel van Heineken

http://www.heineken-brouwerijen.nl/

Mooi vakkundig getapt door de vertegenwoordigster van dienst.
  

Een blond helder biertje met een mooie witte fijne schuimkraag.

Hoppig aroma

Het bier heeft een lekkere moutsmaak en is vrij hoppig met een mooie lichte bitterheid

Toetsen van citrus zijn waar te nemen

De bitterheid van hopbloemen blijft mooi aanhouden tot op het eind.

Droge afdronk

Een zeer lekkere pils met karakter uit Nederland.

Een Brand Urtyp en een Brand Pilsje


 

Een helder blond biertje met wandklevende schuimkraag.

Italië
Peroni Nastro Azzurro – 5,1 % Alc.Vol.

'premium'-bier van SAB Miller

http://www.sabmiller.com/sabmiller.com/en_gb/

Het prachtige Peroni glas.

Een licht geel helder bier met witte schuimkraag

De neus laat een lichte moutgeur waarnemen

De smaak is vrij zoet

Een hele lichte hoppigheid die tegen de moutige smaak niet opgewassen is.

Het blijft waterig zoet tot op het einde.

Door de overheersende zoete smaak is het geen echte dorstlesser.

Na een tijdje komt het iets te plakkerig over.

Het is een trendy biertje in een heel mooi glas.

Naast in hippe nachtclubs, bars en hotels, zal het bier ook verkocht worden

 in de betere Italiaanse restaurants van België.

Het bier wordt verdeeld door bierfirma

Brouwerij Corsendonk NV uit Oud-Turnhout

 

Een biertje voor Trendy zaken.




Peroni Nastro Azzura
Het Italiaans offensief in België.
We hoeven niks te vrezen.

Duitsland
König Ludwig Weissbier – 5,5 % Alc.Vol.

König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg

Nu onderdeel van de Warsteiner groep.

http://www.warsteiner.nl/

Een prachtige Weise van
de König Ludwig Schloßbrauerei uit Kaltenberg

Een donker blond (licht amber) wazig bier met mooie witte schuimkraag.

De neus bied ons een verfrissend tarwe aroma

De aanzet is licht zurig

Met kruidige toetsen

De tarwesmaak is sterk aanwezig

Toetsen van citrus geeft het bier een frisse fruitige smaak.
Eine durststillende Getränk.

Een dorstlesser uit Beieren.
Duits vakmanschap.

König Ludwig Schloßbrauerei
nu bij Warsteiner

21-11-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

18-11-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Een groep van 12 Belgische familiebrouwerijen hebben samen een kwaliteitslabel
gelanceerd om hun bieren te beschermen.
Dat gebeurt onder de vlag van de vzw Belgian Family Brewers (BFB).
Samen produceren de brouwerijen 75 verschillende bieren.

Het Kwaliteitslabel

Persbericht 8 november 2007

met dank aan Marc Lemay (Belgian Family Brewers)


Het ambacht van het bier brouwen is een passie die door enkele Belgische families al eeuwenlang van generatie op generatie wordt doorgegeven. De internationale uitstraling die onze bieren vandaag kennen in het buitenland, is dan ook voor een groot deel te danken aan deze vakmensen. Daarom verdienen de authentieke Belgische bieren, die reeds tientallen jaren door dezelfde families worden gebrouwen, een volwaardige erkenning. Net zoals dat bestaat voor wijn, wil de vereniging Belgian Family Brewers een kwaliteitslabel in het leven roepen dat garanties biedt aan de consument betreffende de herkomst en ambachtelijke productie van de authentieke Belgische bieren. Tot de vzw Belgian Family Brewers behoren vooralsnog 12 Belgische brouwerijen, die allen reeds minstens 50 jaar ononderbroken bier brouwen in België. Samen vertegenwoordigen zij 15% van de Belgische bierbrouwerijen, met in totaal meer dan 1500 jaar ervaring in het brouwen van bier op een traditionele wijze. Brouwerijen die zich bij de vereniging willen aansluiten, dienen aan strikte voorwaarden te voldoen.

België, land van het bier

Ons land kent een wereldwijde faam omwille van de traditionele bieren. Uit alle hoeken van de wereld komen toeristen naar hier om onze Pils, Streekbier of Speciale bieren (Abdijbier, Witbier,…) te proeven. De totale bierproductie in België bedroeg in 2006 maar liefst 18.310.726 hl
waarvan +/- 55% bestemd was voor de export. België kent in totaal meer dan 500 verschillende bieren. Maar krijgen de consumenten wel altijd het bier dat ze denken te kopen? Wat met de etiketbieren die tot verwarring kunnen leiden? Hoe kan de bierdrinker weten waar het bier in zijn glas vandaan komt? Voor bier bestaat er immers geen label dat als waarborg kan dienen naar de consument toe, zoals dat bestaat voor champagne of wijn. Daar brengt de vereniging Belgian Family Brewers nu verandering in, met het Belgian Family Brewers kwaliteitslabel. Met deze erkenning willen de leden van BFB ook de internationale uitstraling van de Belgische bieren vergroten, en een aanspraak maken op het ‘Belgische’ karakter van hun bieren. De opkomst van Amerikaanse bieren onder de noemer ‘Belgian Style’ tonen eens te meer aan dat een ‘Belgisch’ label een toegevoegde waarde zal hebben. Het logo van BFB geeft de consument de mogelijkheid om de echte, originele Belgische bieren te herkennen.

Belgian Family Brewers kwaliteitslabel

De leden van de Belgische Familiale Brouwerijen engageren zich om de historische en onafhankelijke familiebrouwerijen te promoten en ondersteunen. Het traditionele, authentieke karakter van de Belgischefamiliaal gebrouwen bieren wordt door middel van een kwaliteitslabel erkend en beschermd. Brouwerijen die lid willen worden, moeten aan enkele strikte voorwaarden voldoen, zodat de kwaliteit van het label gegarandeerd blijft. Zo moet de brouwerij een productievestiging hebben in België, en minstens sinds 50 jaar ononderbroken bier brouwen. De bieren die het BFB-kwaliteitsmerk mogen dragen, zijn ook aan voorwaarden onderworpen. Het bier mag uitsluitend in België gebrouwen worden, door een lid van de vereniging, en mag uitsluitend door deze brouwerij gecommercialiseerd worden. Belangrijk is ook dat het bier niet onder een andere merknaam of etiket mag verkocht worden. De vereniging van Belgian Family Brewers heeft een speciaal herkenbaar logo ontworpen, dat als kwaliteitslabel op het etiket van de bieren zal worden aangebracht. De aanwezigheid van het BFB-logo op het etiket, zal een zekerheid bieden aan de gebruiker, die zich terecht vragen stelt bij de afkomst van het bier. Het logo geeft hem de garantie dat het om een uniek product gaat dat geen equivalent kent, en dat door een traditionele, familiale Belgische brouwerij gemaakt is. Daarnaast bundelt de vereniging van Familiale Brouwerijen ook alle informatie over de leden en de bieren die het kwaliteitslabel dragen, op de nieuwe website.

Wie zijn de Belgian Family Brewers?

De leden van de Belgian Family Brewers vertegenwoordigen samen een aanzienlijk deel van de Belgische biermarkt. Vandaag zijn reeds 12 brouwerijen aangesloten, en samen produceren zij 75 verschillende bieren, waaronder De Koninck, Bush, Ename, Wittekerke, Kriek Max, Tripel Karmeliet, Moinette, Sint Bernardus, Hommelbier, Duchesse de Bourgogne, Kasteelbier en Gouden Carolus. Het volledige overzicht van alle bieren werd opgelijst op de website.
kijkje op de website
www.belgianfamilybrewers.be

15-11-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

"Noblesse" het product van de dochter van de Korenaar.
De naam van de brouwerij staat synoniem voor het woord 'bier'.




“Noblesse” als naam voor een bier kiezen daar moet je lef voor hebben.

Noblesse betekent “voortreffelijkheid” en “waardigheid”

Remember ook : Noblesse Oblige

“Als je veel talent hebt wordt er van je verwacht dat je daar ook wat mee doet”.

Ik denk dat brouwer Ronald Mengerink veel talent heeft. 
Volgens het Brabants Dagblad was hij op zestienjarige leeftijd
 al bezig aan het experimenteren met bier. 

Hij gebruikte daarvoor de havermoutvlokken uit de voorraadkast van zijn moeder. 

In Bretagne heeft hij samen met zijn echtgenote Monique Debaat
een bouwvallig huis opgekocht en gerestaureerd tot in de puntjes.

 Ze hebben het huis verkocht om met het geld  een eigen brouwerij te beginnen. 

Ze kochten een voormalig winkelgebouw in de enclavegemeente Baarle Hertog en Nassau
en verbouwden die tot een volwaardige brouwerij. 

Dus talenten genoeg voor de 44-jarige brouwer.

"Noblesse" een Duits Kölsch-type gebrouwen in België
door een Nederlander.

 

Maar een groot talent ben je pas als brouwer wanneer je een

voortreffelijk bier kan brouwen met weinig alcohol volume.

En dat heeft Ronald bewezen met zijn eerste biertje “Noblesse”.


Noblesse – 5,5% Alc.Vol.

 http://www.dedochtervandekorenaar.be/

Goudblond van kleur

Ietsje wazig.

Een witte mooie schuimkraag.

De neus heeft een pilsaroma

Erg moutig

Met hoppige prikkels

Het biertje laat je een moutige smaak proeven

Met een lichte hopbitterheid.

De bitterheid blijft lekker behouden.

Een frisse doordrinker met smaak.

Een veredelde pils maar is nog ietsje meer van adel.

Noblesse het eerste bier uit Baarle's eigen bierbrouwerij.

Zie ook de mooie reportage over De Dochter van de Korenaar op de bierblog

van Steven Vermeylen

“Hier stroomt het bier”

12-11-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Tijdens onze vakantie in de Ardennen trokken Voske en ik
richting Weris (prov. Luxemburg), één van de mooiste dorpen van België.



Het dorpspleintje van Weris.




De Romaanse kerk Sainte-Walburge dateert uit de 11de eeuw eeuw.
De vierkante toren is het oudste deel van het gebouw.
De kerk onderging talrijke verbouwingen in de 16de en 18de eeuw,
en werd gerestaureerd in de 20ste eeuw.




Rechtover de kerk staat de "Tour", een oude versterkte woning
uit de Middeleeuwen met muren in kalk- en zandbreuksteen van 1,60 m dik.



De gemeente Weris (Provincie Luxemburg) wordt ondanks zijn kleine oppervlakte toch de Megalithische hoofdstad van België genoemd.
De reden is, dat de deelgemeente van Durbuy bekend staat voor zijn
megalithische veld.
Dit veld wordt gevormd door een verzameling Dolmens
(grafmonument van grote stenen)
en Menhirs (voorhistorische stenen zuilen).
Dit veld is uniek in België.





Tweemaal het megalithische veld.
met zijn Dolmens en Menhirs.



Wat ook uniek is voor Zythologen is het biertje "La Dolmenius".
Het bier wordt speciaal gebrouwen voor het “Musée des Mégalithes de Wéris”
door Brasserie Saint-Monon d’Ambly (Nassogne).
We sprongen natuurlijk even binnen.

Musée des Mégalithes de Wéris




Bij het Megalietenmuseum ligt een traditioneel klein bakhuis in vakwerk.
Dit huisje werd gerestaureerd in 2001.
 

De Cafetaria van het Musée des Mégalithes de Wéris
is niet al te groot.



La Dolmenius mooi ogend op de puien van het museum.

In de feestzaal van Hotel Palace, Ieperstraat te Poperinge vond in het
weekend van 27 en 28 oktober 2007 voor de twaalfde keer
het Karakter-Bierenfestival plaats.

Het Poperings Bierproeversgenootschap organiseerde het festival.
Voor de 12de maal waren Voske en ik erbij.



Hotel Palace.
Altijd the p(a)lace te be op het laatste weekend van oktober.



Een 15 bierstanden waren aanwezig in de prachtige pas gerenoveerde feestzaal.

De beurs is ook een promotie voor de Belgische (Poperingse) hop.

De meeste bierliefhebbers komen uit België en Groot-Brittannië en een deel uit Frankrijk.

De deelnemende brouwerijen waren De Struise Brouwers uit Lo-Reninge, Roman uit Mater, De Hoevebrouwers uit Zottegem,  Guldenboot uit Opwijk,  Captain Cooker uit Gent,  Rodenbach uit Roeselare,  Abbaye du Val-Dieu uit Aubel,  Jessenhofke uit Hasselt,  Lefebvre uit Quenast, De Landtsheer uit Buggenhout,  Verhaeghe uit Vichte, Van Eecke en Sint-Bernardus uit Watou,  Leroy uit Boezinge en Drankenhandel Nevejan uit Krombeke.

De prachtige onlangs gerenoveerde zaal. 

Het Poperings Bierproeversgenootschap.
(jammer genoeg niet aangesloten bij Zythos)
heeft als doel.

Proeven, genieten en zo objectief mogelijk de lekkere Belgische bieren beoordelen.

Voor kandidaat-leden van het genootschap is er een wachtlijst.
Ze beperken het aantal leden tot 24, om het werkbaar te houden.
Elke tweede dinsdag van de maand komen ze samen, en dat telkens rond een bepaald thema,
zoals koken met bier of nieuwe bieren proeven die op de markt verschenen zijn.



De Sympathieke Ann Nevejan van drankenhandel Nevejan
uit Krombeke is maar al te fier met hun Poperings Nunnebier.


Het bier wil een tegenhanger worden voor de patersbieren, de abdij- en trappistenbieren,
die ook in de regio worden gebrouwen.
Het Nunnebier wordt trouwens ook geschonken in een typisch bolglas of trappistenglas.
Het Poperingse Bierproeversgenootschap neemt het peterschap van het nieuwe bier op zich.

Niet enkel het bier was aanwezig maar ook één van de nunnen (Nonnen).
Zeg maar levende promotie.


Een bierstand waar ik de meeste tijd hebt doorgebracht en dit door de uitzonderlijke
kwaliteit en diversiteit van hun bieren was de stand van
De Struise Brouwers.
Struise Carlo, Urbain en Philippe pakten uit met hun prachtig gamma Struise bieren.

Kloeke Blonde
Tsjeeses
Struiselensis
Struise Mikkeller
Pannepot
Black Albert van 't vat

http://struise.noordhoek.com/

Nee, niet Belgisch maar de schitterende
"Unearthly" (Imperial India Pale Ale) van de
Southern Tier Brewing Company. Een IPA van 11% Alc.Vol.
Thanks Urbain voor het proeven.


Nog meer foto's en tekst
vind u onder deze mooie dame.
Klikt eender waar en u bevind zich op het
Karakter-Bieren Festival in Poperinge

07-11-2007 om 17:05 geschreven door William Roelens

Alle Belgische Bieren



De nieuwe bierbijbel!
Liefst 750 soorten Belgische bieren worden hier voorgesteld.

Sinds onlangs is er een nieuw bierboek op de markt.  En wat voor één!.

“Alle Belgische Bieren” een dikke bundel van 1567 pagina’s met een
overzicht van maar liefst 750 Belgische bieren.

De bieren staan netjes alfabetisch gerangschikt en zijn voorzien van een foto
van een volle fles en een uitgeschonken versie van het bier in het originele bierglas.

Heel mooi.  Alle bieren zijn op dezelfde wijze gefotografeerd en voorgesteld.

Alle bieren op dezelfde manier voorgesteld.
 

Via pictogrammen naast de foto onthullen de brouwers de objectieve facts en figures van elk bier: gisting, bierstijl, samenstelling, alcoholpercentage, kleur, helderheid, schenkmethode en -temperatuur. Ook het karakter en de smaak van de bieren worden kort omschreven.

Links vind u alle informatie van het bier.
Deze informatie werd door de brouwers zelf verschaft.
De ene is al opender dan de andere.

 

Onderaan is er plaats voorzien om uw eigen mening en bevindingen over het bier op te schrijven.

Het boek is uitgegeven in drie talen, broederlijk naast elkaar: Nederlands Frans en Engels.

Naast de opsomming van de bieren is er ook een uitleg voorzien over het brouwerjargon  en een definitie van de bierstijlen in België. Op het laatst vind u alle momentele bestaande Belgische brouwerijen en bierfirma’s weer.

Een boek voor ieder Belg die graag een biertje lust.


 

Het werk is een soort bijbel geworden en iedereen die
graag een Belgisch biertje lust zou dit werk beslist in huis moeten hebben.  
Een boek die u vlug eventjes ter hand zal nemen na of bij het proeven van een biertje.

Het boek is nog niet helemaal perfect wat begrijpelijk is. 
Er staan hier en daar enkele onjuistheden in die voor de leek niet zullen opvallen.

Maar daar kan de schrijfster niets aan doen, want alle informatie komt van de brouwers.

Het zijn ook enkel de traditionele bieren die vermeld zijn.
Etikettebieren of gelegenheidsbieren zal u hier niet in terug vinden.
 

Een boek als dit, zal en kan bij het herdrukken nooit af zijn,
want ieder maand komen er nieuwe Belgische bieren op de markt.

Maar al bij al is het iemand gelukt om het beste van de
deze Belgische bierwereld samen te bundelen.

En dat dit juist een dame is die dit huzarenstukje voor mekaar gekregen heeft
maakt het alleen maar mooier.

Een dikke proficiat aan Hilde Deweer
en De Group Vandamme voor de fotografie
en allen die hun medewerking verleend hebben.

Uitgegeven bij de Stichting Kunstboek, "Alle Belgische Bieren"
is verkrijgbaar in de boekhandel.
35 euro is een spotprijs voor deze uitgave met
750 prachtige kleurenfoto´s en een schat van informatie.

Maurootje mijn kleinkind uit Lauwe
toont fier de pagina van mijn eigen bier gebrouwen door Picobrouwerij Alvinne uit Heule
Door het enorme succes is "Maurootje Lauwse Saison" nu een
blijvende naam geworden op de Belgische biermarkt.

http://www.stichtingkunstboek.com/

04-11-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

De bio bieren kennen een stille opmars.

Dank zij kleine artisanale brouwers vinden ze stilaan de weg naar het grote publiek.

In feite moeten ze qua smaak niet onderdoen voor de gewone bieren.

Maar doordat ze soms te lang in  de natuurvoedingswinkels blijven staan
waardoor ze oud zijn als ze naar de klant gaan is de smaak soms niet meer optimaal.

Voor de bierproeverij met Poperingse hop had ik een vers bakje
Jessenhofke besteld in Biomarkt te Kortrijk.

Twee dagen later belde de uitbaatster mij persoonlijk op dat ik het mocht gaan ophalen.

Als dat geen service is!

Jessenhofke is een blond bier.
Met de avondzon treden kleurveranderingen op.

 

Ik had het biertje al geproefd op het Vilvordia Bierfestival.

Het had mij aangenaam verrast.  Ik vond het een van de betere bio bieren die ik al geproefd had.

Jessenhofke is een bier gebrouwen in de Proefbrouwerij naar een recept van

Gert Jordens van bierfirma  Beer, Bed & Breakfast Jessenhofke uit Kuringen bij Hasselt.

Gert is informaticus van beroep maar een huisbrouwer in hart en nieren.

Samen met zijn echtgenote Christel houden zij het Beer, bed & breakfast Jessenhofke open.

Daar nodigen ze de mensen uit om samen met hen een brouwdag door te brengen

en het productieproces van A tot Z mee te volgen in de huisbrouwerij.

Dit gebrouwen bier wordt niet gecommercialiseerd en dient enkel voor thuisconsumptie.

U kunt er ook overnachten in hun twee ingerichte kamers met als typische namen, “De mout-en de hopkamer”.

Jessenhofke doet zijn intrede in het mooie Belgian Beer Sommelierglas.
met een prachtige witte schuimkraag.
 

Het Biobier “Jessenhofke” waar we het nu over hebben is proefgebrouwen in Kuringen.

Maar wordt in grotere hoeveelheden verder gebrouwen bij De Proefbrouwerij
Het bier is er enigzinds bitterder op geworden.
Wat de smaak alleen maar ten goede komt

Jessenhofke 8 % Alc. Vol.

Blond biertje met witte stevige schuimkraag.

Het aroma is fruitig
Moutig en kruidig.

De smaak is ietsje moutig maar
kruidige en hoppige toetsen laten niet lang op zich wachten
bitter van bij de aanzet
en het vloeit ook bitter uit

Een droge afdronk
een lekker evenwichtig biertje

Ondanks de aanwezigheid van knoflook in het bier

heeft niemand het op de proeverij gesmaakt.
De meeste leden vonden dit bier het beste van de avond.

Een pracht van een degustatiebiertje


Een prachtig biertje in een mooi proefglas