|
Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 92
Artésienne La Fée Torchette - Crysialstick Airborne 2.0 -– Marcus beer – Monkey Business Berry -
Vleesmeester Ghost Black Pudding 2018
Artésienne La Fée Torchette (7,0%Alc.Vol.)
Brasserie Artésienne - Haisnes / Frankrijk
Wazige donkeramberkleurig bier met witte schuimkraag
Zoet aroma
vanilleprikken
kruidig
De smaak is fruitig
Citrus
Kruidige
Tikje aards
Maar het bier is zacht en laat zich vlot degusteren
De afdronk is fruitig
Misschien iets te zoet
maar wel een geliefd bier in in het Franse departement Pas-de-Calais
Vleesmeester Ghost Black Pudding 2018 (11%Alc.Vol.)
Brouwerij Anders – Halen
Zwart bier met een fijne beige schuimkraag
Zoete toetsen
Vanille
Rokerige prikken
Aardse aanvang
Bittere Fondant
Rokerige smaak
Alcohol dringt langzaam door
Ook nu en dan zoete toetsen van gedroogd fruit
Zoethout
Vanille
Bourbon
Zoete nasmaak
Zetelbier
Black Pudding (Beuling/ blodpølse) is een samenwerking tussen Brouwerij Vleesmeester (BE) en Ghost Brewing (DK).
Dit bier is gemaakt met verse vanille en eikenhouten chips gedrenkt in Four Roses Bourbon
Bij het maken van dit bier is geen bloed vergoten
Crysialstick Airborne 2.0 (4,8% Alc.Vol)
Brouwerij Crysialstick - Herne
Blond wazig bier met een minieme witte schuimkraag
Weinig koolzuur
Moutig
Zoet aroma
Hoppig
Tikje fruitig (Abrikoos)
De eerste slokken zijn bitter
Hoppig
Fruitigheid van abrikoos
Het bier is plat en jammer genoeg niet sprankelend
Een redelijke bitterheid blijft aanhouden
Bittere afdronk
Niet slecht van smaak maar ik mistte toch het sprankelende
In de smaak is er een Tikje diacetyl aanwezig
Het is informaticus Luc Marcelis die de Crystalstickbieren tot leven laat komen in brouwerij Craywinckelhof in Lubbeek.
Luc volgde een brouwopleiding bij het COOVI in Anderlecht.
Hij zette zo zijn hobby om in de praktijk
Door een palet aan aroma’s te gebruiken laat hij zijn bieren een significante plaats innemen in het Belgisch bierlandschap.
Ondertussen is Crystalstick-bierfamilie al flink uitgegroeid.
Naast de Crystalstick Airborne zijn er nog de initiële Crystalstick Blond, Crystalstick Wild Blond, de Crystalstick Olympic Stout!
Het Pajottenland en de Zennevallei kunnen er maar wel bij varen
Naast brouwen speelt Luc ook nog in de Saffoxy band.
Marcus Beer (6,4% Alc.Vol.)
La Brasserie Belge - Herstal
Blond bier met witte schuimkraag
Fruitige neus
Banaan
Licht bittere aanzet
Lichte kruidigheid
In balans
Bittere afdronk
Een lekker biertje
Geen topper maar ook niet slecht!
Het won in 2018 de prijs voor het beste Luikse bier.
met dank aan Geroen!!
Monkey Business Berry (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Wolf/Lupus – Aarschot
Donkerrood bier met een licht roze schuimkraag
Fruitige neus
Rood fruit
Kersen
De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitige toetsen
Bessen
De zoetigheid blijft verder duren
Nu en dan een zuur toetsje die voor afwisseling zorgt
en een tikje evenwicht brengt in het bier
Al bij al een aanvaardbaar fruitbiertje.
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Groeten William
06-05-2021 om 14:43
geschreven door William Roelens
|
