|
Straffe Streekbierenavond
Dat jongeren hoe langer hoe meer respect krijgen voor onze Nationale drank bewees
de grote aanwezigheid van studenten op de Straffe Streekbieravond
van woensdag 24 maart in de ontspanningszaal 'Home Vermeylen'
aan de Universiteit van Gent.
De avond werd ingericht door Sofie Vanrafelghem, Praeses van de studentenvereniging
van het home en tevens co-auteur van het boek Straffe Streekbieren.
Vandaar de naam van het evenement.
Sofie werd bijgestaan door haar vriend David Leroy (Ondervoorzitter Zythos)
Hij nam het eerste deel de voordracht - voor zijn rekening.
Daarna konden de aanwezigen aan twee toogjes proeven van een vijftiental
geselecteerde straffe streekbieren.
De meeste komen voor in het boek, maar er waren toch enkele nieuwe bij
tot vreugde van de talrijke aanwezige biergeleerden (nieuwe term aan de universiteit?).
Praeses Sofie Vanrafelghem verwelkomde iedereen en stelde
voordrachtgever David Le Roy voor.
David sprak eerst een woordje over de confederatievereniging Zythos.
Waar komt de naam vandaan en hun doelstellingen.
De avond kon op een ruim studentenpubliek rekenen.
David toonde de juiste manier om een biertje uit te schenken.
Hij gaf verder uitleg over het brouwproces en
de drie biertjes die tijdens de voordracht geproefd zouden worden.
Een eerste biertje die geproefd werd tijdens de voordracht was
Valeir Extra gebrouwen door Contreras uit Gavere.
Een goudgeel biertje met aroma van citrusvruchten, hopbloemen.
De smaak is licht bitter, fruitig en een aangename droge afdronk.
De studenten waren allemaal enthousiast over dit hoppig biertje.
Ook de biergeleerden (waaronder leden van de Gentse Biervereniging en BLES)
konden dit biertje smaken.
Het tweede biertje was Kriek Lindemans Cuvée René
Dit biertje is er eentje met spontane gisting.
Het heeft een aroma van krieken en hout.
Licht bittere, droge en zure smaak. met toetsen van krieken.
Droge zure afdronk.
Hier vakkundig uitgeschonken door Randall Silver
Na rondvraag was het merendeel van de studenten te vinden voor dit kriekbier.
Een trappist kon tijdens de proeverij niet ontbreken.
Een Rochefort 8 werd aan de aanwezigen gepresenteerd.
Een zoete moutaroma gedroogd donker fruit, chocolade, toffee
en enkele toetsen van alcohol.
De smaak is zoet met verschillende moutsoorten en donkere gedroogde vruchten
Het heeft wel een 9,2 Alc %
Een Rochefort 8, Belgische traditie beroerd de smaakpapillen.
Proeven en aandachtig luisteren.
Een ideale combinatie in home Vermeylen.
Brouwingenieur Stijn Temmerman schoonzoon van Kris Boelens van Brouwerij Boelens
gaf een woordje uitleg over het Tongsneyder bier dat hij gebrouwen heeft
Het bier kon later op de avond kon geproefd worden.
Tongsneyder was een van de nieuwe biertjes die niet op het biermenu stond.
Glenn Castelijn brouwer bij Picobrouwerij Alvinne gaf een woordje uitleg
over het biertje Melchior die te proeven was op het minifestival..
Aan twee toogjes konden de aanwezigen proeven van
Een Tongsneyder (Boelens), Melchior (Alvinne) , Valeir Extra (Contreras)
Trappist Rochefort 8 (Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy),
Gulden Draak, Augustijn Blond (Van Steenberge), Kriek Lindemans Cuvée René (Lindemans),
Buffalo Belgian Bitter (Van Den Bossche), Guido (Smisje),
Gouden Carolus Classic (Het Anker), Pannepot (De Struise Brouwers)
Slaapmutske Blond (Bierfirma Slaapmutske) -
en Kempisch Vuur Tripel (bierfirma Pirlot) deze laatste twee bieren worden
gebrouwen in de Proefbrouwerij
Tongsneyder een lekker goudblond biertje van brouwerij Boelens
naar een recept van brouwer Stijn Temmerman
Het heeft een moutig aroma met kruidige toetsen van jeneverbessen en Vlierbes.
De smaak is subtiel kruidig
Het heeft een droge afdronk
Brouwer Glenn Castelein (Alvinne) in gesprek met Alexander Thoen
Alexander Thoen had zelfs een verrassing mee.
Een biertje van de Schotse Belhaven Brewery exclusief gebrouwen voor Canada
"Innis & Gunn Canadian Cask" Het biertje wordt gerijpt in geïmporteerde
eiken Canadese whiskyvaten.
De smaak en geur is van toffee en vanille
Créme Brullée.
Sofie Van Rafelgem tussen haar vader en Stijn Temmerman.
Sofie is de achternicht van Stijn.
Ze toosten op het succes van de avond
Buffalo Belgian Bitter. Een pracht van een biertje van
brouwerij Van Den Bossche uit St. Lievens-Esse
Behoorlijk verfrissend biertje. Met een mooi ruikend hoparoma.
moutig met een een beetje citrus.
Zeer droge afdronk met een lekkere hopbitterheid op het einde.
Food Engineer Dries Robberechts uit Brugge.
houd zich vooral bezig met foodpairing.
Hij wil zich nu ook gaan concentreren op de smaken van bier.
Ik had een aangename babbel met hem.
Ook aanwezig was de voorzitter Karl Missiaen
van de Gentse Biervereniging met enkel van zijn leden.
De Gentse Biervereniging
vlnr : Karl Missiaen, Klaas Dellaert, John Versyck en Bart Herreman
Niet enkel studenten waren aanwezig op dit gezellig
minibierfestivalleke. Ook de biergeleerden proefden en genoten.
Heerlijk Proeven, boeiend ontdekken en rusteloos genieten.
Het overwegend vrouwelijk presidium heeft duidelijk zijn charme.
Dat ze dan nog goede bieren lusten is zeker een mooie bonus.
Op deze foto: Sofie Vermeulen, Sofie Vanrafelghem, Eline Cautaerts,
Marianne Heirbaut, Stephanie De Bruyne en Alexander Thoen
Home Vermeylen
hopelijk tot volgend jaar?
06-04-2010 om 18:15
geschreven door William Roelens
|
