Op bierreis door het Nederlandse Noord-Brabant en het Belgische Limburg
Deel 3 : De Kandinsky in Tilburg







Nog 5 meter te gaan en we zijn in het biermekka van Tilburg!






Na het bezoek  aan de Trappistenbrouwerij van Koningshoeven
trokken Geroen en ik richting Tilburg.
Het *ABT* Café Kandinsky was ons nieuwe doel.
We hadden er een ontmoeting met Fiona De Lange,
DE dame die momenteel het bier in Nederland aan populariteit doet stijgen. 
Fiona heeft niet alleen haar drukbezochte bierblog die ze dagelijks met biernieuws aanvult,
maar heeft ook haar eigen bedrijf AlleZ PR & Communicatie (www.allez.nl.).
Via deze onderneming schrijft ze redactioneel voor de Nederlandse
magazines Bier, en Mitra, maar ook publicaties voor dagbladen.   
De website van Brouwerij Huyghe is ook van haar hand.
Naast schrijven is ze ook moderator bij biervoorstellingen. 
Haar laatste verwezenlijking die de pers haalde was een bierproeverij
en rondleiding in de Trappistenbrouwerij Koningshoeven. Enkel en alleen voor vrouwen
Een 150 vrouwen kwamen op de uitnodiging af.
Hopelijk komt er in België ook zo'n lovenswaardig initiatief?
Een veelzijdige dame dus die we maar al te graag
voor een tweede maal wilden ontmoeten.







vlnr : Ilja Thonhauser (vriend van Fiona), ikke , Geroen en Fiona.
Wij poggen van een Nederlands biertje, Fiona en vriend kozen voor een
Belgisch gerstenat.







 



Biertempel - De Kandynski Telegraafstraat 58
5038 BM Tilburg





Net zoals de Beyerd is biercafé Kandinsky aangesloten bij de Alliantie van bier tapperijen.
*ABT* is een soort samenwerkingsverband van diverse biercafé’s verspreid over geheel Nederland.
Ze hebben door hun inzet bekendheid gegeven aan het speciaal bier.
De alliantie viert dit jaar haar 25 jarig bestaan.

De Kandinsky die de naam draagt van een Russische Franse kunstschilder
is het mekka voor  bierliefhebbers in Tilburg.
Ze beschikken over een uitgebreide bierkaart met hoofdzakelijk Belgische bieren.
 Met 200 bieren op de fles en acht bieren op de tap stellen
ze hun veeleisende bierklanten tevreden.














Het interieur is er warm en sfeervol.  Een mooi voorbeeld van een bruin café.

Biercafe Kandinsky - The place to beer !"

Geroen en ik proefden het vatbier van de maand.
en een tweetal bieren van Museumbrouwerij De Roos uit Hilvarenbeek.

Boont Amber Ale (5,8%) en Rooie fik (6,5%).

Boont Amber Ale – 5,8% Alc.Vol.
Anderson Valley Brewing Company – Boonville CA - USA

Koperkleurig biertje met een gebroken witte schuimkraag.

Fruitig aroma
Een flroaal boekt

Hoppige aanzet
smaak van Lychee, citrus
Bitter
Ik mistte een beetje evenwicht.
maar al bij al een biertje die kan bekoren.

Rooie fik – 6,5% Alc.Vol.
Museumbrouwerij De Roos – Hilvarenbeek

Donkerrood bier met gebroken witte schuimkraag

De neus ruikt mout
Tikkeltje gistig
Aroma’s van donker fruit.

We worden onmiddellijk geconfronteerd met een lekkere bitterheid
afwisselend met een zoetheid van karamel.

Donker mout
Geroosterde toetsen
Nootachtig
De afdronk is bitter.
Lekker bier

Het bier zou genoemd zijn naar Willem Smulders, een typisch
Hilvarenbeekse dorpsfiguur.
Een zwerver met een rode snor.

Bikse Tripel –  8% Alc.Vol.
Museumbrouwerij De Roos – Hilvarenbeek

Goudkleurig wazig biertje met witte schuimkraag.
Moutige neus

De aanzet is zoet
en heeft meteen een volle lekkere smaak

Gevolgd door een hoppige bitterheid.
Ook nu en dan een fruitprikje.
zelfs geroosterde toetsjes.
minieme kruidige smaken geven het bier de nodige schwung.
Lekker bier met een licht bittere afdronk.

INFO :

Biercafé Kandinsky
Telegraafstraat 58
5038 BM Tilburg
013-5444924
kandinsky@home.nl
www.biercafe-kandinsky.nl

De eerste dag van onze tweedaagse zat er op!
we moesten nog een kleine 50 km rijden
om ons Hotel Bed & Breakfast "De Oude Bank"
te bereiken in de gemeente Bergeijk.
Nederland kan ons meer dan bekoren op biergebied!
Wij komen zeker terug!
De volgende dag doorkruisten we het prachtige Belgische Limburg  
met bezoeken aan biercafé De Bierkaai, Brouwerij De Dool, 
Brouwerij Wilderen en om af te sluiten nog een bezoekje aan 
De Stropop in Zoersel.

Maar daarover meer in de fotoreportages die volgen!

04-08-2011 om 00:00 geschreven door William Roelens

Op bierreis door het Nederlandse Noord-Brabant en het
Belgisch Limburg -
Deel 2 : Bezoek aan Trappistenbrouwerij De Koningshoeven
Berkel-Enschot



3 : Witte Trappist

Vooraleer we de brouwerij bezochten (zie vorige reportage) deden Geroen en
 ik ons te goed aan een lekkere maaltijd buiten op het terras
van het prachtige proeflokaal.
Op het menu baarsachtige Tilapia klaar gemaakt met witte Trappist
Daarbij degusteerden wij een uiteraard hetzelfde bier van ’t vat.

De Witte Trappist (5,5% Alc.Vol.) van La Trappe is voorlopig het

enige trappistenwitbier op moedertje aarde.
Het biertje wordt niet gefilterd, niet gepasteuriseerd en heeft een nagisting op de fles.

Genieten op het prachtige terras van het proeflokaal.
Wetende dat er straks een rondleiding volgt in de prachtige brouwerij.
Voor een bierfanaat is dit pas leven







De Baarsachtige Tilapia klaar gemaakt met witte Trappist en handgesneden
frietjes. Een witte Trappist begeleid het gerecht.






De naam Witte Trappist kan twee betekenissen hebben.

Het wijst naar de bijnaam “Witte Monniken” die de Trappisten
van Koningshoeven vroeger kregen.
Of de witte Trappist een echt witbierprofiel heeft, heb ik het raden naar?
maar de aroma’s en smaak benaderen een witje of tarwebier..

Op elke tafel wordt er een flesje met een nummer geplaatst met
nog een extrabordje op een metalen stengel.
Voor de diensters is het een koud kunstje om uw bestelling dan
te bezorgen.







De Witte Trappist met op de achtergrond de oude mouterijtoren.






Witte Trappist van 't vat – 5,5%Alc.Vol.

Wazig gouden biertje

Met romige witte schuimkraag.

Het aroma is fris zurig (citroen)

Ook tarweprikkels

De smaak is prettig fruitig
Onze smaakpapillen worden verwend met

Diverse smaken van zomers fruit.
Citroen en sinaasappel laten zich opmerken.

Kruidige toetsen zorgen voor een aangename afwisseling

Het biertje heeft een matige body

Zoete kruidige afdronk.

Aangenaam fris bier die door de zonnewarmte en met de nabijheid

van de abdij nog veel lekker smaakt.

01-08-2011 om 00:00 geschreven door William Roelens