Inhoud blog
  • 39ste Dinsdagnamiddag proeverij
  • Tripels 53 - Piro Tripel - Stien Tripel - Suprise gouden tripel
  • 37 ste Dinsdagnamiddag proeverij - Durboyse Blonde - Memphis Belle La Petite - Daison des Ambrumes - Saison de Bièrepassion - Durboyse Triple - Memphis Belle
  • IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN - Familierestaurant De Barbier (Dranouter)
  • 5 bieren 152 - Bux Cherry - Not listening - St.Barbara - Tempeliers - Valeire diversBux Cherry - Not listening - St.Barbara - Tempeliers - Valeire divers
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 10-2024
  • 07-2024
  • 06-2024
  • 05-2024
  • 04-2024
  • 03-2024
  • 02-2024
  • 01-2024
  • 12-2023
  • 11-2023
  • 10-2023
  • 09-2023
  • 07-2023
  • 06-2023
  • 03-2023
  • 02-2023
  • 01-2023
  • 12-2022
  • 11-2022
  • 10-2022
  • 09-2022
  • 08-2022
  • 07-2022
  • 06-2022
  • 05-2022
  • 04-2022
  • 03-2022
  • 02-2022
  • 01-2022
  • 12-2021
  • 11-2021
  • 10-2021
  • 09-2021
  • 08-2021
  • 07-2021
  • 06-2021
  • 05-2021
  • 04-2021
  • 03-2021
  • 02-2021
  • 01-2021
  • 12-2020
  • 11-2020
  • 10-2020
  • 09-2020
  • 08-2020
  • 07-2020
  • 06-2020
  • 05-2020
  • 04-2020
  • 03-2020
  • 02-2020
  • 01-2020
  • 12-2019
  • 11-2019
  • 10-2019
  • 09-2019
  • 08-2019
  • 07-2019
  • 06-2019
  • 05-2019
  • 04-2019
  • 03-2019
  • 02-2019
  • 01-2019
  • 12-2018
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 05-1984
  • 05-1983
    Gastenboek
  • Bieren waar ik nog nooit van gehoord heb. Schol!
  • Zegen op deze vrijdag middag op naar het weekend
  • Mooi fotoblog!
  • Een vrijdag bezoekje
  • Met aandacht gelezen!

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    13-04-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tripels 28 - Oxfarm Tripel - Werbrouck Tripel Amber - Weldebrouck Tripel




    TRIPELS 28





    Oxfarm Tripel - Werbrouck Tripel Amber - Weldebrouck Tripel












    Oxfam We Want Juste Fair Tripel (8,5%Alc.Vol.)
    Brasserie des Géants (Brasserie des Légendes) – Irchonwelz









    Donkerblond bier met een witte romige schuimkop

    Zoet fruitig aroma
    Citrus
    Granig

    Zoete aanzet
    Licht moutig
    Frisse smaak
    Tikje kruidigheid tussendoor
    Ook een zachte bitterheid
    Mooi in balans
    Beetje alcoholwarmte in de mond
    Droge afdronk
    Aangenaam bier om te degusteren

    Heeft in 2019 de Bronzen medaille gewonnen op de World Beer Awards in de categorie Belgian Style Tripel.


    Belgisch kwaliteitsbier, fairder dan fair? Da’s JUSTE! | Oxfam-Wereldwinkels










    Werbrouck Tripel Amber (9,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Werbrouck - Roesbrugge
    Gebrouwen bij The Brew Society - Heule







    Amberkleurig helder bier met een gebroken witte schuimkraag


    De neus is kruidig
    Kruidnagel
    Zoethout

    De smaak is zoet
    Honing
    Een gembertoets?
    Alcoholwarmte
    Fruitigheid van banaan
    De kruidigheid neemt de bovenhand
    Lichte bitterheid
    De afdronk is zoet kruidig
    Ook veel kruidigheid in de nasmaak
    Niet iedereen zal deze kruidige tripel lusten maar ik ben er fan van






    Reeds vele jaren is Conrad Werbrouck gepassioneerd door het gerstenat.
    Hij is ook al een tijd bezig met het creëren van eigen bieren in het Oost-Vlaamse Olsene.
    Door de vele positieve reacties groeide het idee om het professioneler aan te pakken.
    Aangezien zijn zoon Sam en zijn echtgenote tijdens het weekend werkzaam waren in de horeca was de stap vlug gezet.
    In Roesbrugge een dorp aan de IJzer en deelgemeente van de bierstad Poperinge  kochten ze het prachtige pand ‘De Gouden Arend’
    Het is de bedoeling om er later een eigen brouwerij op te richten.
    De voorbereidingen zijn er al deels verwezenlijkt maar door de Corona crisis zijn die momenteel stil gelegd.
    Voorlopig laten ze hun bier brouwen bij The Brew Society in Heule.
    Naast hun bieren brengen ze ook verschillende gin’s op de markt!











    Weldebrouck Tripel (8,5%Alc.Vol)
    Microbrouwerij Weldebrouck – Willebroek





    Goudkleurig met een witte romige schuimkraag
    Vlotte carbonatie

    De neus ruikt een moutig aroma
    Fruitige toetsen
    Lichte kruidigheid van specerij - kruidnagel

    De eerste slokken zijn zoet
    Kruidigheid komt boven
    Een overrijpte fruitigheid neemt langzaam de bovenhand
    Niet volledig in evenwicht
    Tikje alcohol
    Licht zoet bittere afdronk
    Niet slecht maar er bestaan betere tripels.






    Met zijn Tripel Weldebrouck zette Luc Piessens in 2014 de gemeente Willebroek op de bierkaart.
    Jaren lang was er geen brouwerij meer actief.
    Aan hun beroemd populair stoofvlees van paardenvlees was er eindelijk een bier om het te vergezellen.
    De naam van het bier verwijst naar de naam van de gemeente.
    Luc was leerling aan de brouwerijschool in Gent.
    Zoals veel brouwers brouwde hij voor de familie-en vriendenkring.
    De Weldebrouck Tripel wordt gebrouwen met een eigen gekweekte gist.
    Het etiket toont een portret van de papierfabriek villa De Nayer.



    Groeten
    William







    13-04-2021 om 10:54 geschreven door William Roelens


    10-04-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.6 Beestige bieren - Flurk Hopper - Ganz Geit - Godisvremd - Angèle La Chatte - Leute Bokbier - Voske





    6 Beestige bieren








    Flurk Hopper (6,0% Alc.Vol.)
    De Flurkbrouwers – Neerijse




    Amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

    Hoppig aroma
    Fruitig
    Hoppig
    Citrus

    De eerste slokken geven een mooie bitterheid
    Moutig
    Hoppig
    Citrus in de mond
    Droog
    Aanhoudende bitterheid
    Soms een zoetje tussendoor
    Hints van pompelmoes – Perzik?
    Bittere afdronk
    Lekker zachte IPA









    Ganz Geit (5,5% Alc.Vol)
    De Mortselarij - Mortsel






    Wazig Blond bier met een witte schuimkraag

    Moutige neus
    Hoppige prikjes
    Tikje kruidigheid

    Aangename start
    Zacht
    Lichtbittere hoptoetsen
    Ook een fruitigheid komt naar boven
    Mooi evenwicht
    Droge afdronk
    Vlot drinkbaar aangenaam bier
    Een lekkere doordrinker









    Godisvremd (6,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Vissenberg – Vremde voor Vennehoeve
    Vennehoeve – Zandhoven






    Blond helder bier met een mooie witte schuimkraag


    Moutig aroma
    Gist
    Kruidigheid van Vlierbloesem
    Fruitig (Sinaas) 

    Scherpe aanzet
    Kruidigheid van Vlierbloesem
    Gistig
    Lichte hop bitterheid
    Sinaas
    Licht zuurtje komt even piepen
    Evenwicht
    Droge afdronk
    Kruidige nasmaak
    Niet slecht!

    Godisvremd kun je op z’n Antwerps lezen als ‘Ga eens vreemd!












    Angèle La Chatte (7,0% Alc.Vol)
    Brasserie des Tchèts - Flohimont, Belgisch Luxemburg






    Roodbruin bier met een gebroken witte minuscule schuimkraag

    Weinig koolzuur

    Moutig aroma
    Heel diep duiken zoete prikken op
    Pruimpjes
    Tikje kruidigheid

    Licht bittere aanzet
    Geroosterde mout
    Heel diep een prikje karamel
    Beetje waterachtig

    bitterheid blijft aanhouden
    Geen evenwicht
    Bittere afdronk

    Aroma is leuker dan de smaak
    Beter verwacht!








    Leute Bokbier (7,5% Alc.Vol)
    Brouwerij Van Steenberge – Etvelde







    Kastanjebruin bier met een dikke licht beige schuimkraag


    Een klein beetje saturisatie.

    De neus heeft een moutachtig aroma
    kruidig
    Karamel

    De smaak is moutig
    Geroosterde prikken
    Karameltoetsjes
    Een lichte bitterheid streelt de smaakpapillen
    Rumtoetsje
    Ietwat geparfumeerd.
    Een lichte saturatie was waarneembaar maar stoorde niet echt
    Droge afdronk
    Lekker bier









    Voske (5,3% Alc.Vol)
    Microbrouwerij Beer 4 Nature - Mol




    Amberkleurig helder bier met een fijne witte schuikraag


    Moutige neus
    Lichte brett in de neus

    De eerste toets is een licht lambieksmaakje
    Karamel
    Een lichte bitterheid komt piepen
    Licht zuurtje tussendoor
    Wilde gist
    Licht zurige afdronk
    mooie nabitterheid
    Droge nasmaak

    Prachtig bier met heel veel smaak voor 5,3%
    Mooi etiket











    Wederom een geslaagde verassende bierbox van de Waregemse bierfanaten die met hun Boerderijpakket 2021 voor proefvreugde zorgden in deze triestige Coronatijd !

    Mijn smaakpapillen waren blij

    en dit is het voornaamste volgens mij!


    Groeten
    William






    10-04-2021 om 11:34 geschreven door William Roelens


    06-04-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 90 - Gulden Draak Brewmaster - Kroost - Ma Mere Speciale - Mareklop Quadrupel - See The Nothern Lights Grand Cru










    Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 90




    Gulden Draak Brewmaster - Kroost - Ma Mere Speciale - Mareklop Quadrupel -
    See The Nothern Lights Grand Cru










    Gulden Draak Brewmaster(10,5%Alc.Vol)
    Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde








    Donker amberkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

    Het aroma is aangenaam om te ruiken
    Fruitige neus
    Karamelmout
    Tikje kruidnagel?

    De aanzet is zoet
    Karamel
    Donker fruit rozijntjes - pruimen
    Ook in de smaak een tikje kruidnagel
    Zacht
    Evenwichtig
    Warme alcohol toets
    Zoete afdronk
    Bier om te genieten bij een Netflixserie!









    Kroost (6,0%Alc.Vol)
    Gebrouwen bij Bierselect (Gent)







    Donkerblond bier met een romige dikke schuimkraag

    De neus ruikt fruitige prikken
    Banaan
    Moutig

    De eerste slokken zijn redelijk zoet
    Ook hier tikjes van fruit
    Citrus
    banaan
    Niet overweldigend maar toch aanwezig
    Lichte hopbitterheid komt naar boven
    Tikje metaal
    Evenwichtig
    Slecht? Nee – Lekker? Kan beter









    Ma Mere Speciale (6,0%Alc.Vol)
    Brouwerij De Leite - Ruddervoorde







    Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag


    De neus ruikt zacht fruitig
    Mandarijn
    Tikje kruidig

    De aanzet is zacht fruitig – perzik
    Tikje honing
    Moutige prikken
    Malse pittige bitterheid
    Licht hoppig
    Mooi in balans
    Droge fruitige afdronk
    Een lekker glas Ruddevoorde bier









    Mareklop Quadrupel(12,0%Alc.Vol)
    Gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke – Beerzel







    Donker tot zwart bier
    lichtbruine schuimkraag

    Koffie aroma
    gist
    Tikje chocolat en licht nootachtig

    Bitter aanzet
    Met een lichtzoete toets in de achtergrond.
    Zoethout in de verte
    Gebrande mout
    Donkerfruit
    Warm alcoholtoets
    Licht bittere afdronk
    bier om langzaam te genieten!









    See The Nothern Lights Grand Cru (10,2%Alc.Vol)
    Brouwerij The Musketeers - Sint-Gillis-Waas




    Amberkleurig helder bier met een mooie  gebroken witte schuimkraag
    Vlotte koolzuurdoorstroming

    De neus is moutig
    zoete koekjes
    Fruitigheid van abrikoos
    Alcoholwarmte
    Tikje Mandarijn

     

    Zoete aanzet
    Alcohol onmiddellijk in de smaak aanwezig
    Fruitige toetsen
    Mandarijn
    Zoet
    Bitterheid komt in de achtergrond opzetten
    Evenwichtig
    Zoete alcoholische afdronk
    Na enkele slokken passen de smaakpapillen zich gemakkelijk aan en het bier degusteert vlot maar opletten!!!!!!
    Zetelbier en een lekkere digestief !

     



    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!




    Groeten
    William




    06-04-2021 om 14:53 geschreven door William Roelens


    01-04-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tripels 27 - Cesar Tripel - Dunekeun Tripel - Everzwijn Tripel



    Tripels 27


    Cesar Tripel - Dunekeun Tripel - Everzwijn Tripel








    Cesar Tripel (8,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde







    Goudkleurige tripel met een witte romige schuimkraag


    Zoete mout in de neus
    Fruitig aroma van perzik-Banaan
    vanille

    Moutige smaak
    Fruitige slokken van citrus
    Perzik – vleugje banaan
    Suiker
    Lichte bitterheid
    Lichtzurig maar vooral fruitige afdronk
    Gewone allemans tripel









    Dunekeun Tripel (8,5%Alc.Vol.)
    De Kustbrouwerij – Middelkerke

    Gebrouwen bij Deca Service (Woesten)






    Amberkleurig bier met witte schuimkraag


    Lekker moutig aroma
    Licht kruidig
    Houtaroma

    Aanzet is ietsje zoet
    Maar na enkele slokken komt er een mooie bitterheid naar boven.
    Licht kruidig en ietsje fruitig
    Lichte hoppigheid
    Voldoende in evenwicht
    Het gebruik van appelhout speelt mee in de smaakvorming
    Heerlijke vlot drinkende tripel

    Vroeger Dronkenput Tripel








    Everzwijn Tripel (8,5%Alc.Vol.)
    De Veluwse Heidebrouwerij – Ede (NL)
    Gebrouwen bij Leroybeweries - Boezinge 




    Blond bier met mooie witte schuimkraag

    Fruitige neus
    Een kleine fruitkorf van abrikozen en banaan

    De eerste slokken zijn zoet
    Lichtmoutig
    granig
    Suiker
    Honing
    minieme kruidige bitterheid
    Evenwichtig
    Volle smaak
    Zoete afdronk
    Degusteert vlot
    Een middelmatige brave tripel.
    Niet slecht maar ook geen wow!




    Groeten
    William





    01-04-2021 om 11:35 geschreven door William Roelens


    27-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 89 - Chouffe Cherry Rouge - Hop Harvest - Kamiel - Minos De Landing - Netebuk Barrel Aged





    Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 89



    Chouffe Cherry Rouge - Hop Harvest - Kamiel - Minos De Landing - Netebuk Barrel Aged












    Chouffe Cherry Rouge (8,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Achouffe (Achouffe) – Duvel Moortgat (Breendonk)







    Donker rood bier met een romige beige schuimkraag


    Aroma van kersen
    Karamel
    Licht zurig
    Maar ook een zoet parfum

    Licht zurige aanzet
    Zoete toetsen
    Kersen
    Tikje karamel
    Evenwicht tussen zoet en zuur
    Lichtzure afdronk
    Voor de liefhebbers van fruitbieren.








    Hop Harvest 2020 (6,0% Alv.Vol.)
    Brouwerij De Ranke – Dottignies







    Goudblond wazig bier met een romige witte schuimkraag


    Het aroma is hoppig
    Gistig
    Tikje grassig

    De aanzet is redelijk bitter
    Hopbitter
    Ook een kruidigheid doorkruist de smaak
    Scherpe toetsen
    Helemaal in balans
    De afdronk is ook bitter
    Die blijft eventjes hangen
    Een lekkere harvest met een echte hopbitterheid!









    Kamiel (9,5% Alc.Vol.)
    Polygoon – Tongeren







    Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

    Zoet aroma
    Karameltoetsen
    Prik Vanille

    Zoete aanzet
    Moutige prikken
    Karamel toetsen
    Koriander
    Vanille komt opzetten
    Weinig bitterheid
    Lichte alcoholwarmte
    Zoete afdronk
    aangenaam om te degusteren!









    Minos De Landing (6,0% Alc.vol)
    Gebrouwen voor Brouwerij De Landing
    Gebrouwen door Brouwerij Deca





    Blond bier met fijne witte schuimkraag

    Fruitige neus

    Gistig
    Granig

     Licht bittere aanzet

    granig
    Kruidig
    Citroenmelise komt nogal piepen
     Lichte muntsmaak

    Hoppige toetsen
    Licht bittere afdronk

    Lekker dorstlessend fris bier










    Netebuk Barrel Aged (8,5% Alc.Vol.)
    Brouwerij Het Gulden Spoor – Gullegem




    Donkerbruin bier met een romige crèmekleurige schuimkraag

    Een aroma van zuur en zoet
    Balsamico prikjes
    Chocolade

    De aanzet is heerlijk zoet en afwisselend zuur

    Karamel
    toetsen van rode wijn
    Balsamico
    Houtachtige prikjes
    Warme alcohol prik komt nu en dan naar boven
    Voldoende balans
    Zoet-zure afdronk
    Een Gullegems bier om van te genieten.





    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    27-03-2021 om 11:15 geschreven door William Roelens


    25-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.HOPS MEET FRIENDS - UMAMI - JASS









    HOPS MEET FRIENDS


    Bart Dewulf is een geboren en getogen Poperingenaar. Zoals elke Keikop (bijnaam voor Poperingenaar) is hij opgegroeid tussen de hopvelden die Poperinge rijk is. De vele passages tussen de hopperanken en de verhalen die zijn grootouders vertelden zorgden voor de nodige inspiratie!

    Hij verhuisde naar Brugge en werkte er als sociotherapeut in het PC Sint-Amandus.
    Maar eenmaal van de Humulus lupulus geproefd te hebben kon hij het niet laten om creatief verder te doen met deze snelgroeiende plant.
    Hoe kun je het best innovatief omgaan met hop… door bier te brouwen dacht Bart. Zo begon hij te experimenteren met bierrecepten om unieke smaken te ontdekken.

    Een onderneming als hobbybrouwer opstarten, luisterend naar de naam ‘HOPS  MEET FRIENDS’ was een droom die werkelijkheid werd.

    “HOPS” staat voor ‘de hobbybrouwer zelf’ die hij is en de unieke smaken die hij ontdekt.
    “FRIENDS” voor de verrassingen in de fles en het vieren van bijzondere vriendschappen bij het samen genieten en degusteren van zijn bieren.

    Momenteel heeft hij 2 bieren UMAMI (blond), JASS (blond)


    In een select gezelschap en coronaproof proefde Annemie Declerck, Edwin Ghequire en mezelf zijn twee bieren.

     

    Recepten van Bart Dewulf uit Assebroek/Brugge

    De bieren worden gebrouwen bij Fort Lapin Brewery in Brugge











    UMAMI (blond) – 6,0%Alc.Vol.


    Een spontane ontmoeting tussen Phillip Vermeulen
    een gepassioneerd bio tomatenboer en Bart een creatieve hobbybrouwer maakt dit verhaal uniek.







    Licht wazig blond bier met een witte schuimkraag
    De neus ruikt een lichte hoppigheid
    Moutig
    Citrusprikken

    De aanzet is zoet
    gevolgd door een lichte bitterheid
    Ook is er nu en dan een licht zuurtje (citroenzeste) die opduikt
    Floraal
    Enige kruidigheid
    En toch is de smaak iets te veel eenrichtings verkeer
    Een zacht licht fruitig bier met iets te weinig koolzuur
    Zoete afdronk
    De smaak van de umamitomaat breekt niet echt door

    Het bier is wel een zomerse doordrinker met een aparte smaak
    die toch veel mensen zal aanspreken!







    Jass (blond) – 6,5%Alc.Vol.


    Reizen is voor velen een grote passie en ook daar kun je je biergewijs laten inspireren.
    Met als insteek "think out of the box" kwam dit bier tot stand.
    Jasmijnbloesems als partner in crime van hop.










    Sterk koolzuurhoudend wazig goudblond bier met witte schuimkop

    Bloemig aroma (Jasmijnbloemen?)
    Floraal
    Pompelmoes
    Koriander
    Moutig

    De aanzet is zoet
    Lichtgranig
    Florale smaken duiken op
    Ook een prikje vlierbes?
    Hints van citroen waarneembaar
    Zacht
    Mooi in balans
    Zoete afdronk
    Een vlotte lekkere doordrinker







    De etiketten zijn aan de hand van illustrator Pieter Vaneenooghe uit Assebroek





    www.hopsmeetfriends.be 

    Bart Dewulf

    Gulden-Peerdenstraat 119

    8310 Assebroek

    +32 (0)498 43 07 13






    Groeten
    William Roelens






    25-03-2021 om 14:54 geschreven door William Roelens


    20-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.OMER Brut Nature







    OMER. Brut Nature







    12 jaar na de lancering van hun ‘OMER Traditional Blond’ kwam brouwerij Omer Vander Ghinste op 19 november 2020 midden in de Coronacrisis met dit uniek ‘Limited Edition’ bier op de markt.

    Het bier is ontstaan door Gery de oudste zoon van Omer Jean Vander Ghinste. 
    hij is inmiddels al de 5de generatie.
    Gery was al enkele jaren samen met zijn creatieve brouwers bezig om een volledig nieuw bier te brouwen. Het moest een uniek bier worden in de Belgische bierwereld, vernieuwend, maar toch met respect voor de traditie van Brouwerij Omer Vander Ghinste.













    Dit eenmalig, unieke brouwsel, met maar liefst 5 hopsoorten, en gebruik makend van dry hopping is een echt pareltje op brouwtechnisch vlak. Na de hoge gisting werd dit bier hergist met wilde gisten (Brett).
    Door het gebruik te maken van dry hopping met Belgische hop komt het fruitige en kruidige karakter van de 5 hopsoorten extra naar voor. Het resultaat is een droog, bitter bier met een fijne nasmaak.

    De verschillende gistingsstadia, hoge gisting en hergisting op fles met wilde gisten vereisten een brouwproces van minimum 8 weken.
    Dit unieke bier werd afgevuld op 40.000  75cl flessen waarvan er in een half uur tijd via hun webshop al 8000 verkocht werden.

    Woordvoerder Nicolas Degryse sprak van Tomorrowland toestanden!







    OMER. Brut Nature (7,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Omer Vander Ghinste – Bellegem


    Koperkleurig bier met een schuimende witte kraag

    Aroma van wilde gist
    Licht fruitig
    Muffig
    Tikje hopbitterheid

    Licht fruitige aanzet
    Broodprikken
    Zoete moutigheid
    Neigt soms naar Orval maar met een veel mindere bitterheid
    Zacht met een aardige hopsmaak
    Tikkeltje bitterheid komt soms naar boven
    Droge afdronk
    Lekker en Karaktervol





    Groeten
    William





    20-03-2021 om 00:00 geschreven door William Roelens


    13-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.TRIPELS 26 - Kru – Tripel K – Sancti Adalberti Miraculum Novum Egmondse Tripel





    TRIPELS 26






    Kru – Tripel K – Sancti Adalberti Miraculum Novum Egmondse Tripel











    Kru (8,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Kru bv – Deinze





    Amberkleurig bier met witte schuimkraag


    Neus
    Moutig
    licht fruitig
    Abrikoos

    Eerste slokken zijn zoet
    Fruit (banaan- abrikoos)
    Koriander
    Karameltoets
    Lichte alcoholtoets

    Volmondig
    Lekker
    Lichte bitterheid
    Smaak en aroma vullen elkaar mooi aan
    Lichte alcoholwarmte
    Mooie tripel

    Met dank aan biervriend Geroen Vansteenbrugge









    Sancti Adalberti Miraculum Novum Egmondse Tripel (7,5 % Alc.Vol.)
    Brouwerij Egmond - Egmond a/d Hoef (NL)







    Amberkleurige lichtwazig bier met een romige schuimkraag


    Het aroma is een tikje aards
    Bloemig
    Fruitig (Banaan)

    De eerste slokken zijn lichtkruidig van smaak
    Fruitige toetsen van banaan
    Lichte bittere hop
    Kruidige prikken
    Smaken wisselen elkaar af
    Soms een beetje wrang
    In balans
    Nu en dan een lichte alcoholwarmte
    Lekkere pittige klassieke tripel









    Tripel K Blond (7,5 % Alc.Vol.)
    Gebrouwen bij Het Nest – Turnhout





    Goudblond bier met een romige witte schuimkraag

    Het aroma is moutzoet
    Enige hoppigheid

    De aanzet is zoet
    banaanprik
    Kruidigheid zorgt voor een aangenaam smaak
    Lichte hopbitterheid komt naar boven
    Floraal
    Koriander
    Voldoende evenwicht
    Fruitige afdronk
    Een aangename licht bittere nasmaak
    Lekkere biologische tripel die vlot degusteert





    Groeten

    William






    13-03-2021 om 10:08 geschreven door William Roelens


    05-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Online Bierproeverij van uit het HOPmuseum - Grimor Specialty Saison n°16 - Kuul Tripel - Gulden Draak Smoked






    Online Bierproeverij van uit het HOPmuseum



    De coronacrisis treft alle sectoren! Ook de bierwereld lijdt onder deze pandemie. Cafés blijven dicht waardoor we voor de gezelligheid om een lekker biertje te proeven aangewezen zijn om het in eigen huis te doen. Ook de vele bierverenigingen kunnen geen proefavonden meer inrichten en dus proberen enkele die online te organiseren. Zo ook het HOPmuseum uit Poperinge bleef niet bij de pakken zitten en richtte onlangs een online bierproeverij in.
    De organisatie berustte bij Caroline Bequoye en moderator Edwin Ghequire.
    Er werden drie minder gekende Belgische bieren voorgesteld en van commentaar voorzien. Wie aan de avond meedeed kon de bieren op voorhand gaan ophalen in het HOPmuseum.

    Het was een fijne thuisavond en door het succes er is er al een tweede op komst!

    De bieren waren Grimor Specialty Saison n°16, Kuul Tripel en
    Gulden Draak Smoked








    Grimor Specialty Saison n°16 (7,5%Alc.Vol.)
    Ontwikkeld door Technical Manager Gabriela Montandon - Sensory Analyst bij Fermentis By LesaffreGebrouwen bij Brouwerij De Graal – Brakel








    Amberkleurig bier met een romige witte schuimkop.

    De neus ruikt een zoete fruitigheid.
    citrustoetsje.
    Moutig. 

    De eerste slokken zijn zoet
    Gevolgd door een fijne hopbitterheid
    Fruitigheid van exotisch fruit
    Ook de verschillende hopsoorten spelen een voorname rol
    Alles mooi in evenwicht
    Droge afdronk
    Met een mooie bitterheid in de nasmaak
    Een bier om U tegen te zeggen!










    Kuul Tripel (8,6%Alc.Vol.)
    Gebrouwen bij BeerSelect – Gent







    Blond bier met witte romige schuimkraag


    Het aroma is zoet
    Toetsen van banaan
    Tikje kruidigheid
    De eerste slokken zijn zoet
    Moutig
    Fruitig
    Banaan en citrus
    Een lichte hoppigheid laat zich opmerken
    Kruidigheid
    In balans
    Lichtbittere afdronk
    Droog
    Lekker maar zeker geen hoogvlieger









    Gulden Draak Smoked (10,5% Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde







    Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag


    De neus ruikt zoete toetsen van Chocolade
    gerookt mout en spekprikken
    Houtsnippers

    De smaak zet het aroma verder
    Zoete mout
    Karamel
    Gerookte toetsen
    Hout
    Alcohol warmte
    Vlezig
    Tikje kruidigheid
    Goed in balans
    Zoete afdronk
    Met een warm gevoel
    Ik kan mij in dit soort bieren vinden!














    De Moderator van uit het Hopmuseum
    Edwin Ghequire




    Groeten
    William






    05-03-2021 om 15:14 geschreven door William Roelens


    04-03-2021
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf Bieren 88 - Avena Saison - Brosserke - Cornet Oaked Smoked 1 - Cornet Oaked Smoked 2 - L'Arogante Sessio, reserve - Moab-o






    Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 88





    Avena Saison -  Brosserke - Cornet Oaked Smoked 1 - Cornet Oaked Smoked 2 - L'Arogante Sessio, reserve - Moab-o









    Avena Saison Bio
    Brasserie Deseveaux – Boussu







    Blond bier met een witte schuimkraag


    Moutig aroma
    Tikje gist
    Lichte bitterheid

    Hitse aanvang
    Maar toch zacht
    Moutig aroma
    Granig
    Bitterheid komt naar boven
    Tikje fruit tussenin
    Bittere afdronk
    Lekkere biologische Waalse saison.









    Brosserke (6,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Meester Stasegem







    Donkerblond bier met een witte romige schuimkraag

    Vlotte koolzuurpareling

    Moutige neus met een aangename fruitachtigheid van perzik

    De aanzet is zoet/bitter
    Fruitig
    Kleine kruidigheid
    Een lichte bitterheid dringt zich ertussen
    Hopbitterheid blijft behouden tot de afdronk.
    Lekker ? Ja maar verschillende smaken komen niet boven
    Droge hopbittere afdronk










    Cornet Oaked Smoked (8,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Hoorn – Steenhuffel (Brouwerij Palm – Swinkels Family Brewers)









    Goudblond helder bier met een romige witte schuimkraag


    Subtiele rookaroma
    Hout
    Zoete prikken

    De eerste slokken zijn moutig
    Gerookt
    Lichte kruidigheid
    Zoete toetsen
    Zacht
    in balans
    Lichte alcoholwarmte
    De afdronk is rokerig
    Lekker bier voor mensen die van een rokerige bbq toets houden.
    Misschien iets te braafjes, maar dit is de bedoeling.









    L'Arogante Session Edition (3,9%Alc.Vol.)

    L’Arogante BVBA – Oostakker
    Gebrouwen in de Proefbrouwerij – Lochristi







    Goudblond bier met een witte schuimkraag


    Exotische parfum
    Perzik
    Citrus

    Zoete fruitige aanvang
    Exotisch
    Gevolgd door een bittertje
    Ook een tikje kruidigheid
    Afwisselend met prikken van citrus
    Evenwichtig
    Droge afdronk
    Een aangenaam bier met lage alcohol %









    Moab-o
    Bossuwé Brewing – Kortrijk
    Gebrouwen bij Eutropius – Menen





    Goudkleurig bier met een witte schuimkraag

    De neus ruikt fruitige aroma’s
    Moutige prikken
    Tikje granig

    Zoete aanzet
    Moutig
    Karamel
    Ook een fruitige toets sinaasappel
    Lichte bitterheid in de achtergrond
    Zacht doordrinkbier met een droge afdronk.





    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


    Groeten
    William






    04-03-2021 om 00:00 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!