Een kratje Duvel hebben we altijd in huis.

Het is een biertje die we als aperitief of op het eind van een lekkere maaltijd
zouden durven ontkurken.

De bierbespreking houd ik voor een latere keer.

Toen we vanmiddag in de Colruyt inkopen deden.
was een bediende juist bezig met nieuwe geschenkverpakkingen in de schappen
 te plaatsen.

Duvel Apero


De inhoud van de doos is een 75cl fles
en twee kleine aperitiefglaasjes (proefglaasjes) genaamd
"DUVEL APERO"

Volgens de verppakking :

Duvel schenkt men in een uniek glas.
Dank zij de prachtige gulle vorm geniet u optimaal
van een karaktervol bier.
Het Duvel Aperoglas heeft dezelfde herkenbare vorm
maar met een bescheidener inhoud.
Duvel Aperoglazen en de 75cl fles vormen de ideale combinatie
om samen te genieten van Duvel als aperitief.
Voor Duvel uit de  33cl fles gebruikt u best het standaard Duvel glas

Verpakking "Duvel Apero" - Een 75cl Duvel fles en twee leuke aperitiefglaasjes.




De rugzijde van de doos met onderaan de verhouding
standaardglas en Aperoglaasje

Toch mooi om in huis te hebben en met zijn tweetjes er van te genieten.

Voor de verzamelaars
een nieuw proefglaasje

21-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Zottegem had in de loop der jaren 11 brouwerijen binnen de stadsmuren. 

De voornaamste waren wel Brouwerij De Klok,

Brouwerij De Winne later Meiresonne, Brouwerije-Mouterij gebroeders De Meyer

en Brouwerij Marcel Crombé.

Deze laatste sloot enkele jaren terug haar brouwersdeuren
en is nu in feite een bierfirma. 

De bieren worden gelukkig verder gebrouwen door Marc Strubbe in Ichtegem.

De sluiting van brouwerij Crombé  was een spijtige zaak voor het zo levende Zottegem.

Maar er is weer hoop. 
Kjell Spoormans en Hilde Squire hebben momenteel een bierfirma opgericht. 

De Hoevebrouwers.

De bedoeling is om in 2008 te starten met een eigen brouwerij in hun vierkantshoeve
(vandaar de naam Hoevebrouwers) aan de Gentse steenweg 217 te Zottegem.

Beiden zijn bio-ingenieurs en hebben een opleiding gevolgd aan KaHo St-Lieven in Gent. 

Ze volgden een vervolmakingscursus bij Picobrouwerij Alvinne.

Ze hebben reeds twee artisanale bieren naar eigen recept:

De Koekelaring (roodbruin 6,5%)
en een Toria (blond 6,5%)

De Koekelaring wordt momenteel gebrouwen bij De Graal in Brakel.

Toria werd voor het eerst gebrouwen bij Alvinne in Ingelmunster
maar door de vraag naar grotere hoeveelheden en commerciële succes
werd overgestapt naar De Proefbrouwerij in Lochristi.


Het is het Toriabier dat ik wil voortsellen.



TORIA - 6,5 % Alc. Vol.
Naar een recept van de hoevebrouwers
http://www.dehoevebrouwers.be/
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij - Lochristi
http://www.proefbrouwerij.com/

Een blond biertje met een zeer fijne witte schuimkraag.
Het schuim is mooi wandklevig.

De neus is fruitig en hoppig
met een licht aangenaam alcoholaroma die in het geheel niet stoort.

De smaak is zoals de neus
fruitig en hoppig.
met een lichte bitterheid die goed tot zijn recht komt.
Die bitterheid maakt van het biertje een heerlijke dorstlesser.

Kortom een mooi en evenwichtig bier.

Toria : De naam is geïnspireerd op een Zottegemse volksfiguur,
die lange tijd in een brouwerij werkzaam was.
Daarna werd hij uitbater van café Toria wat hem de bijnaam van Toriatje opleverde.
(bron : De Zytholoog) 

Het informatief etiket met de brouwerszegel bovenaan.

De Hoevebrouwers : Kjell Spoormans en Hilde Squire
Wij van HOP zijn maar al te blij dat deze jonge brouwers met hun bieren
te gast zijn op ons Karakterbierweekend op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.


Inlichtingen over dit unieke bierevenement
klik op onderstaande foto

Voor een impressie van de editie 2006
klik op onderstaande banner

15-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Een bezoek aan een gezellige babbel-en smulkroeg zoals "De Narrenkoning" in Outrijve 
komt soms onverwachts.

Voske en ik waren op 6 mei uitgenodigd door Lode Bogaerts
van Horecasol Kortrijk en zijn vriendin Dienke op
"Sculptuur 2007- Degrees" Een prestigieus Kuntsproject op de Kwarmont.

De Plaats van af^praak was "Beukenhof-Phoenix Galleries".
Deze tuingalerij is bekend om de tentoonstellingen van kunstenaars over de ganse wereld.

Galerij Beukenhof-Phoenix Galleries
met vooraan in het gras "5 x babyhoofden" van Carla Rump

 
Een mooi beeld, prachtig integreerd in het groen
Edward Vandaele - Hommage aan Edgar Degas


Hier een mooi beeld hoe prachtig en uitgestrekt het domein is.
http://www.beukenhof.com/historiek.asp

Vriendin en kunstenares Dienke beter gekend als Arthus Venus
speelde er haar mooie en ingetogen Wereldmuziek.
kortom prachtig.



Kwaremont ligt niet zo ver van Outrijve.
Dus een ideale gelegenheid om na het kunstbezoek
een streekbiertje te gaan degsuteren in de Narrenkoning.


Smul- en babbelkroeg De Narrenkoning
gelegen naast het kerkje van Outrijve.

De gaper aan de gevel maakt meteen duidelijk dat we hier
met geen gewone kroeg te doen hebben.


Ook kunst op het buitenterras.
Maar wel van een andere soort.


Groen, geel, rood. Felle kleuren en ronde vormen
maken deze kroeg zo speciaal

Het bier van Dany en Marleen (Slaapmutske)
is hier ook te verkrijgen.
De roze dame vestigd er onze aandacht op.

Oog voor detail.
Een belangrijk onderdeel van een themakroeg.

Het café is niet zo groot
Maar het schept ruimte door haar unieke kleuren.

Gewaagde kleurcombinatie's - Herbergkunst.

Tientallen wekkers aan de muur.
U kan zelf bepalen wanneer u thuis moet zijn.

Een leuk kinderhoekje.

We dronken er een Leutebokbiertje


LEUTEBOKBIER 7,5 % Alc. Vol.
BIOS - Ertvelde
http://www.vansteenberge.com/

Leutebok - geschonken in een soort tuimelglas.
Neem het houten blokje weg en je kan nergens meer heen
met uw biertje.


Het kleur van dit biertje is donkerrood
een dikke licht beige schuimkraag
Een klein beetje saturisatie.

De neus heeft onz een moutachtig aroma
kruidig

de smaak is ietsje zurig
caramel
een lichte bitterheid streelt de smaakpapillen
een beetje geparfumeerd.
De lichte saturisatie was waarneembaar maar stoorde niet echt

een droge afdronk
Mooi biertje

Leute Bokbier werd voor het eerst door brouwerij Van Steenberge gebrouwen in 1927. In het Vlaams betekent 'Leute' plezier, en bier geeft plezier. De bok en de hopperank in het logo duiden op de aanwezigheid van bokken op de toenmalige brouwerij-boerderij, met zijn aanpalende hoppevelden. Helaas, met het verdwijnen van de landbouw-activiteiten op het bedrijf verdween ook het Leute Bokbier. Maar na precies 70 jaar, verscheen Leute Bokbier opnieuw ten tonele in 1997. Al het goede van vroeger en de kennis van heden worden verenigd in een uniek bier.

Het Leutebokbiertje zal ook te proeven zijn op het
Karakterbierweekend van HOP op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.

http://www.karakterbierweekend.be

13-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Kruiden zijn smaakmakers die de kwaliteit van een bier bepalen.
In België is het gebruik van kruiden in ons Nationaal gerstenat een normale zaak.
In Duitsland met hun uit 1516 stammende Reinheidsgebot was het toevoegen van kruiden verboden. Hoewel het officieel niet meer van kracht is voegen de meeste Duitse brouwers nog steeds geen andere grondstoffen toe.
Voordat hop gebruikt werd om een bittere smaak in het bier te verkrijgen werd er een kruidenmengsel gebruikt, dat in België gruut werd genoemd.
Het gruutrecht was in feite een voorloper van de accijnsbelasting.
Denk maar aan het Gruuthuse in Brugge.


Gruuthuse in Brugge.

Naast het gruut gebruikte men o.a. ook bekelaar - of jeneverbes - salie, duizendblad, bilzenkruid, anijs, peterselie, laurier, rozemarijn, hars, koriander, gentiaanwortel, brandnetel, paardebloem, polei, wintergroen, munt, jeneverbes, Kardemon enz...
Nu kan men geen kruid meer bedenken of men voeg het toe aan het bier.
Zo ook het Nieuw Zeelandse kruid "Manuka".


Roze Manuka

Manuka komt uit dezelfde familie als tea tree en staat ook wel bekend als de Nieuw Zeelandse “tea tree”. Door de chemische samenstelling werkt Manuka
vele malen sterker dan de Australische “tea tree” bij de bestrijding van bacteriën en schimmels. Bovendien is zij zachter voor de huid. De olie is gelig van kleur, goed vloeibaar en de geur is wat houtachtig, in de verte lijkend op hooi.

Traditioneel gebruik

Het gebruik van de bladeren en bast van de Manuka boom is al van oudsher bekend bij de Maori. Aftreksels werden o.a. gebruikt voor huidproblemen, problemen van de urinewegen, verlichting van koorts en reumatische pijnen. De olie wordt voor het eerst genoemd in 1770 als kapitein James Cook kennis maakt met de Manuka boom. Hij dronk thee van de bladeren en noemde de boom al gauw “tea tree”.

Algemene eigenschappen

Sterk anti-bacterieel, sterk schimmeldodend, sterk huidregenererend, kalmerend op de huidzenuwen, slijmoplossend, ontstekingsremmend, anti-reumatisch, jeukstillend, anti-allergisch.

http://www.aroveda.com/html/manuka.html

Dit Manuka bier is eigenlijk een recept van de Britse ontdekkingsreiziger James Cook.
Op een van zijn reizen kwam hij in contact met de Maori uit Nieuw Zeeland.
Hij leerde de Manuka en zijn eigenschappen kennen. (zie hierboven)

De herontdekking van dit bier was de verdienste van de 'Mussel Inn',
een taverne en huisbrouwerij in Onekaka Golden Bay (Zuid IJsland)
Met enige aanpassing aan het recept brouwen ze reeds10 jaar dit bier.
Het was enkel daar dat men dit uitzonderlijk biertje kon proeven.
Dank zij landgenoot Dirk Standaert uit Gent kwam door samenwerking met
de 'Mussel Inn' het bier in België terecht.
Het wordt nu gebrouwen in De Proefbrouwerij te Lochristi
(bron : De Zytholoog)

Captain Cooker Manuka Beer 5,7 % Alc. Vol.
http://www.captaincooker.com/

Amberkleurig biertje met een licht beige schuimkraag
fijne bellen

De neus ruikt naar kruiden
ook zoete toetsen
citrus

Een zoete aanhef
Een smaak van pompelmoes (kinine)
bitter en volmonig biertje
Een droge afdronk
Een lekker degustatiebiertje voor de liefhebbers.

Het zwart/roze etiket met de gegevens


Het Manukabier zal ook te proeven zijn op het
Karakterbierweekend van HOP op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.
Dirk Standaert zal ter plaatse uitleg geven over dit speciaal biertje.

Voor meer informatie klik op foto

10-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Onze Toer de Geuze gaat verder naar Vlezenbeek.
Daar ligt waarschijnlijk een van de bekendste brouwerijen van het
Pajottenland,  nl brouwerij Lindemans.

http://www.lindemans.be/

De productiecapaciteit in 2006 was 76.500 hl, waarvan 40% bestemd was voor export naar o.a. Frankrijk, Verenigde Staten, Zwitserland, Duitsland, Zweden, Nederland, Japan, Argentinië, Engeland, Italië, Portugal,...

Brouwerij Lindemans is de voorloper van de zoetere kriek.
Door hen is er een ware rage ontstaan met de vraag naar kriek- en fruitbieren.
Die fruitbieren zijn momenteel de terrasbieren bij uitstek.

Om de echte smaak van weleer te doen herleven, brouwde Lindemans
een nieuwe Oude kriek naar een recept al la Belle Epoque.
Een kriek Cuvée René Grand Cru.
Deze kriek verdiend een waardige plaats naast hun oude Geuze.
Dit nieuwe brouwsel stond natuurlijk op ons verlanglijstje om het te proeven.


Om eens een ander sfeer op te snuiven en om te tonen hoe mooi een
brouwerij kan zijn heb ik een paar foto's van de brouwzaal genomen
anders dan anders.

Voor een sfeerbeeld van De Toer de Geuze bij Lindemans
verwijs ik naar de foto onderaan deze rubriek.

Kunst in brouwerij Lindemans

De Troch - Wambeek
Mort Subite - Kobbegem
De Cam - Gooik

Voor een kleine fotoreportage
klik op onderstaande foto

< Powered by Telenet Foto

08-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Op 1 mei vooraleer we naar de Handlsbeurs van Tielt trokken om de Halleschelle
als streekproduct van het Molenland op de gevoelige plaat vast te leggen,
(lees hier : http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=258)
zijn Voske en ik eerst passief aan watertoerisme gaan doen.

Waar kom men dat beter doen dan van op het terras van 't Oude Sashuis in Astene.
 Met een biertje van het huis voor ons neus genoten we van de vele vaartuigjes die voorbij vaarden.
De Sasmeester moest regelmatig zijn brug openfraaien voor de grotere boten.
Ook de fietsroute langs de Golden River (De Leie) was een drukke bedoening.


Links 't sas van Astene en rechts de herberg 't Oude Sashuis


't Sas van Astene een pareltje van watergebonden erfgoed.


Aan de sluis staan twee sasmeestershuizen. 
In één daarvan baat vzw Historische vaartuigeneen klein museum uit. 
Het is tevens ook een herberg met piepkleine kamertjes waar u iets kan nuttigen. 
Daarnaast in het andere huisje (rechts)  is het bureel van de sasmeester gevestigd.




In het kleine haventje liggen enkele oude boten.
Onder andere "Den Oeden schobiak" uit 1899.
Lukas Van Bruwaene eigenaar van de herberg en van deze
historische tjalk stelt zijn boot nog altijd ter beschikking aan personen
die een vaartocht willen maken.
Alle tochten zijn maatwerk.


Een vreemde gast heet u welkom bij het betreden van
't oude Sashuis

Lukas Van Bruwaene en zijn jonge helper op de werkvloer in
een van de twee kleine gelagzaaltjes.

Het kleine toogje, met de tapinstallatie voor het huisbier
Schobiak (ook skobiak genoemd).

Het hoofd in klei van uitbater Lukas Van Bruwaene naast ander
schippersattributen.

  
Twee piepkleine gelagkamertjes waar het gezellig is te vertoeven.

Op de bovenverdieping is een klein scheepsvaartmuseum gevestigd.

Hoe kan het ook anders.
Voske ein ik degusteerden er het huisbier Skobiak (ook : Schobiak genoemd)
Schobiak betekent schavuit.




Blonde Schobiak van 't vat 7,2 % Alc Vol. - Liefmans Breweries.

Vroeger brouwde Louwaege uit Kortemark ook een Skobiak.
De beeltenis op het glas is hetzelfde als het vroegere etiket van Louwaege
Volgens de uitbater komt dit bier van Liefmans Breweries (Riva)
Trouwens bijna alle bieren op de kaart zijn van Liefmans afkomstig

Schobiak of Skobiak, het huisbiertje van 't oud Sashuis

Detail van het embleem op het glas van de Skobiak (ook .....genoemd).

Goudblond helder biertje.
Met witte dikke schuimkraag.
Het schuim is wandklevig.
Toch weinig koolzuurpareling.

Een fruitig en moutig aroma
Het fruitige is van de gist
ook iets scherps in de neus

een zoete aanhef
moutig en fruitig zoals het aroma
weinig body
zoete afdronk

Een commercieel biertje
die de meeste eendagstoeristen wel zal lusten.

Een vat moet lopen zegt Lukas.
Daar er tijdens de week of door slechte weersomstandigheden niet veel volk komt opdagen
heeft de uitbater besloten om enkel dit bier van 't vat te verkopen.

Dat het om een etiketbier gaat, is zeker.
Welk?  Dat is aan jullie om het te achterhalen.

06-05-2007 om 00:00 geschreven door William Roelens

Goudblond met een mooie witte dikke schuimkraag

Fruitig aroma

Ananas?

Ook ietsje kruidig (meer dan de 33cl fles)

Veel hoppiger dan de 33 cl fles

De alcohol komt ook sterker naar boven

Er is ook meer body in de grote fles

Een lichte moutsmaak.

Droge afdronk

Het bier is volgens ons iets beter dan het 33cl flesje

Zeer lekker.

Nuttige informatie op de bedrukte 75cl fles

Op de handelsbeurs 2007 in Tielt werd gisteren (1 mei 2007)
het huisbier Halleschelle van Tapasbar Pado (Stationstraat 68 - 8700 Tielt)
erkend als streekproduct van het Molenland.

In het toeristisch dorp van de Handelsbeurs dat met een volwaardige keuken
en gezellige standjes was uitgebouwd werden de erkenningen
door de Burgemeester van Tielt
Michiel Van Daele aan de genomineerden uitgereikt

Daarna was er nog een mooie receptie in de cafetaria van de Handelsbeurs
met een hapje en een drankje.

Proficiat aan Dominiek en Patrick!!

Burgemeester Michiel Van Daele overhandigd de erkenning uit aan
Dominiek Snauwaert en Patrick Acx.


Samen poserend met Erevoorzitter van de Handelsbeurs
Alois Wellens

Dominiek en Patrick fier poserend voor hun Halleschelle standje

Halleschelle is niet alleen een erkend streekproduct van het Molenland
maar ook het Stadsbier van Tielt.

Een Halleschelle nu een erkend streekproduct uit het Molenland
gebrouwen door Picobrouwerij Alvinne

Ook proficiat aan de brouwers van Alvinne

Beste blogbezoekers
De Halleschelle zal te proeven zijn op
het Karakterbierweekend van HOP
op 2 en 3 juni 2007
In Zaal CC "De Stringe", Ommersheimplein 4, te Vichte

GRATIS INKOM


Voor een bespreking van de Halleschelle
klikt op bovenstaande foto

02-05-2007 om 17:14 geschreven door William Roelens

Na De Troch (Wambeek) en Mort Subite (Kobbegem) was Gooik de volgende gemeente op het lijstje van onze Toer de Geuze 2007.  
Gooik in het Pajottenland is niet alleen bekend voor zijn
volksinstrumentenmuseum, maar ook voor geuzestekerij De Cam. 
Deze twee zijn allebei gevestigd in het zelfde pand als het bekende Café "De Cam" waar in de tijd het TV-programma de Rechtvaardige Rechters opgenomen werd.

Geuzestekerij "De Cam"
http://users.belgacom.net/gc762821/NL/brouwers/decam/decam.htm



Welkom bij Geuzestekerij "De Cam" in Gooik

Het verschil met De Troch en Mort Subite is dat De Cam enkel en alleen een geuzestekerij is
en geen lambiekbrouwerij.
Geuzesteker Karel Goddeau mengt verschillende soorten lambik  (Boon, Girardin en Lindemans) tot dat hij de perfecte geuze of kriek De Cam creëerd.
Samen met Armand De Belder (3 Fonteinen) heeft hij een Lambiekbrouwerijtje in Beersel.


Geuzesteker Karel Goddeau


De eiken ton.  De perfecte opslagplaats om de lambik te laten gisten.
Bij De Cam hangt er eentje hoog op de koer als symbool van de geuzesteker.




De tonnen van De Cam zijn afkomstig van de Tsjechische brouwerij "Plzensky Pradroj"
ook wel Urquell genoemd.  Zie de zwarte stempel onderaan.


Ieder geuzesteker heeft zijn eigen tonmerk.
Bij De Cam zijn dit 3 hamers.
Ook op de etiketten van de flessen zijn deze hamers terug te vinden

De hamer altijd dicht in de nabijheid.



In een geuzestekerij zijn veel spinnenwebben te vinden.
Dit heeft niets te maken met een gebrek aan hygiëne in de stekerij,
maar met het nuttige werk dat de spinnen verrichten.
Op de geur van gistend bier komen veel fruitvliegjes af
en de spinnen houden deze plaag met hun webben onder controle.
Een geuzesteker zal dan ook in zijn magazijnen nooit een spin doodtrappen.





Deze heerlijke lambiek wordt via de bovenstaande handpompen in het
glas gepompt.  Een heerlijke dorstlesser.

    
Door verschillende soorten lambik te vermengen kan de Geuzesteker
zijn eigen accent in het bier leggen.



Voske in gezelschap van de symphatieke Jan Passieux
van de Nederlandse Deltabrouwers.
http://www.deltabrouwers.nl/



Twee sportieve Politiekers Patrick van Krunkelsven en Sven Gatz
reden de toer de Geuze met de fiets.
Een malse lambik De Cam was de perfecte dorstlesser.

Breugheliaanse Folklore en Brabants spek.
De toer de Geuze bied dit moois en lekkers allemaal op een presenteerblaadje aan.
en wij genoten er van.
Op naar de volgende locatie

Tour de Geuze 2007
reeds besproken

De Troch - Wambeek
Mort Subite - Kobbegem

01-05-2007 om 11:50 geschreven door William Roelens