De blauwe aardappelstruik (Solanum rantonnetii) is een plant uit het soortenrijke geslacht Solanum. Het is een tot 2,5 m hoge struik met overhangende of soms klimmende twijgen. In cultuur wordt de plant vaak gesnoeid tot een klein boompje met een bolvormige kroon. De afwisselend geplaatste bladeren zijn eivormig tot langwerpig, 6-10 cm lang, dun, iets toegespitst en meestal hebben ze een gegolfde rand.
Engels : Blue potato bush Duits : Enzianstrauch, blauer Kartoffelbaum, Kartoffelstrauch
De licht vijfhoekige bloemen staan alleen of in kleine groepjes. De kelk is klein en groen. De kroonbladen zijn donkerviolet en tussen de kroonbladen zitten plooien. In het midden staat een afgeknot, geel kegeltje van meeldraden. De vruchten zijn rode, appelvormige, circa 2,5 cm grote bessen.
De blauwe aardappelstruik komt van nature voor in de subtropen in Argentinië en Paraguay.
De plant verdraagt lichte vorst tot -3 °C. In het Middellandse Zeegebied kan hij in tuinen worden gekweekt. In België en Nederland kan de plant in het warme seizoen buiten worden gezet, maar in het de winter moet hij in een koele ruimte in huis of in de koude kas worden gezet.
Er bestaat een cultivar met witte bloemen, Solanum rantonnetii 'Album'.
