Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees.
Beef Jerky bestaat uit de beste stukken vlees van een rund in reepjes gesneden. Daarna wordt het gerookt, gedroogd, en worden er kruiden aan toegevoegd.
Beef Jerky bevat bijna geen vet, is calorie-arm en bevat veel eiwitten. Om 100 gram beef jerky te maken heb je ongeveer 400 gram biefstuk nodig.
Beef jerky blijft lang goed, zonder dat het gekoeld hoeft te worden. Je hoeft het dus niet in de koelkast te bewaren. Beef jerky blijft onder normale omstandigheden zes maanden houdbaar.
Beef jerky is een uitvinding van de Zuid-Amerikaanse indianen. Spaanse conquistadores zagen tijdens hun ontdekkingsreizen dat de Inca's het vlees van lama's droogden, zodat het lang bewaard kon worden. De Inca's stockeerden het vlees in de tambo's (herbergen) langs hun wegennetwerk, zodat reizigers het konden eten op de trajecten tussen de grote steden. De Spanjaarden noemden het gedroogde vlees charqui, naar het Quechua woord ch'arki, ruilden het met de indianen, en namen het dan zelf mee op hun tochten. Later is het woord charqui verbasterd tot jerky.
In Noord-Amerika bestond bij de Plainsindianen het gelijkaardige pemmikan, hoewel het gedroogde bizonvlees hier vermengd wordt met bizonvet.
Ook in Zuid-Afrika wordt vlees gedroogd. Daar heet het biltong.
teryaki beef jerky
Omdat het zo lang goed blijft, is beef jerky ideaal voor ruimtevaarders. Beef jerky werd gegeten aan boord van de Atlantis STS-79, het ruimtestation Mir, het internationale ruimtestation ISS en het Sojoez-ruimtevaartuig.
Beef jerky is ook heel handig om mee te nemen als je gaat kamperen. Het is klein, weegt niet veel, het hoeft niet bereid te worden en het is heel voedzaam. Bovendien kan het niet verkruimelen of platgedrukt worden.
beef jerky cartoon Toxic Tommy
Ook bodybuilders eten het, omdat het veel eiwitten bevat. Dat helpt bij de heropbouw van pijnlijke spieren.
Voor Weight Watchers is beef jerky een uitstekend tussendoortje. Het is lekker, hartig en bevat bijna geen vet.
Aanhangers van het Atkins-dieet: beef jerky is van nature arm aan koolhydraten.
Vele lieve groetjes een fijne avond en een gezellige frisse week, nog een knuf
10-01-2010 om 17:33
geschreven door nia1948
Warme groetjes op deze ijzige zondag
Maak er een heel gezellige zondag van, en voor morgen een frisse start van de week.
http://blog.seniorennet.be/schaduwzijde
Veel lieve groetjes,
Regi
10-01-2010 om 16:21
geschreven door Regi
Waaroemni nog een fijne zondag !!!!
Dat klinkt heel mooi ,en zal zeker lekker zijn ,maar men heeft er ook maar weinig van over he !400gr vlees voor 100 gr gedroogd ,maar wel eens te doen !knuffff
dank voor het bezoek Georgette.
10-01-2010 om 16:21
geschreven door georgette
zondaggroetjes!
10-01-2010 om 13:51
geschreven door cates
Hallo
De winter houdt Limburg ook vandaag met sneeuw in zijn greep. Het zal niet heel gemakkelijk zijn om als postbode morgen aan de vroege ronde te beginnen. Het is te hopen dat iedereen zijn stoep een beetje schoonmaakt zodat zij fatsoenlijk door kunnen met fiets of brommer.
Pastel Geluid van water
Zij die iets meer willen weten over tekenen en schilderen in het algemeen en Pastelschilderen en Aquarelleren in het bijzonder, zijn altijd welkom op mijn Blog.Vriendelijke groeten
Priet
10-01-2010 om 12:19
geschreven door priet
Een witte zondag toegewenst
10-01-2010 om 10:50
geschreven door FSDesign
hallo
hmmm...als ik het zo bezie ..toch maar iets taais he Waaromnike!
Warme groetjes uit een winters Deurne met een warme knuffel van Nestje&Lipske!
10-01-2010 om 08:54
geschreven door lipske
goede morgen
een warme knuff van mij liefs emmy
10-01-2010 om 08:47
geschreven door emmy
Lieve warme zondag groetjes op deze winterse dag....
http://blog.seniorennet.be/vacantie/
10-01-2010 om 08:25
geschreven door Gita & Wartje
Goedenmorgen
Ziet er toch maar miserapel uit zulk stukje beauf
Ik kom je een fijne zondag en veel
blogplezier wensen met dit weertje
geniet van het zondagje,liefs & knufff.Jeske
10-01-2010 om 06:40
geschreven door Jeske
Lieve groetjes dikke knuffel
10-01-2010 om 05:53
geschreven door Diana
Een warme groet op deze winterse dag.
Lieve Waaroemni, wens u een fijne zondag Knufje en liefs, Indra-
Een woord met of zonder fout, laat ons koud en kan geen kwaad, het is de betekenis waar het om gaat..
Toxic Tommy
