Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie traditioneel 2 rode uien 300 g rundergehakt 1 zakje taco-seasoning mix à 35 g 600 g spruitjes (versgemalen) peper, zout 12 tacoschelpen 1 bekertje zure room à 125 ml 1 potje guacamole
Bereiding: Verhit in een braadpan de olie en fruit de gesnipperde ui. Voeg het gehakt toe en bak het vlees rul. Voeg de kruidenmix en 2,5 dl water toe. Schep de schoongemaakte en gehalveerde spruitjes erdoor en stoof de spruitjes met de deksel op de pan in ± 10 minuten beetgaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de tacos in een voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de tacos met de spruitjes, de zure room en de guacamole op tafel en laat iedereen zijn eigen taco vullen.
