Foto
Zoeken in blog

Inhoud blog
  • de vervolgblog
  • De oplossing
  • spinazie oogsten
  • zo mooi durf je het toch niet dromen - open tuin
  • stel je dat eens voor
  • terug aan de slag in de tuin
  • alternatieven voor aardappelen
  • een robot been
  • basilicum
  • 3 reacties
  • plantproblemen
  • herfst in de lente
  • de plantenruil
  • Het weer
  • Zondag 12 mei : Tuinclub en plantenruil
  • plantenruil
  • courgettes
  • soorten tomaten, smaak en toepassing.
  • tomaten
  • Tuinclub 28 april
  • grillen in april
  • broeikomkommer en buitenkokommer
  • prei en broccoli
  • mijn glasteelt.
  • de tuin is zeer droog
  • organiseren
  • zaaikalender
  • werkterrein verleggen
  • werk uitbesteed
  • versleten
  • inhaal bewegigng
  • klein experiment
  • traag op gang komen
  • terug van even stevig weg!
  • opgeschoten slaplantjes
  • Peulerwten : Daar zijn ze!
  • Natuur komt traag op gang ...
  • erwten
  • kikkerdril
  • sla
  • verspenen
  • vroege aardappelen
  • Nieuw tuinprogramma op VIER!
  • mijn kruidenhoek
  • vijver dicht gevroren
  • zon zonder warmte
  • uitzonderlijk weer
  • weekendmenu met knolselder
  • in de ban van het koude weer
  • tuinclub
    Foto
    Foto
    Foto
    Het weer
  • weerbericht Jabbeke
  • Foto
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Foto
    Dank u voor uw bezoek bij onze TUINCLUB !
    Foto
    De Tuinclub :
    Elk seizoen is boeiend!
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Tuinclub Velt Jabbeke
    Beste Tuinclubleden. Hier lees je héél wat nieuws over de moestuin, de kruidentuin, dieren in de tuin, de vijver, ... !
    27-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.tuinclub 28 maart
    Zondag 28 maart van 10 tot 12 uur :
    Tuinclub bij Addie :
    vervolg van de tuinwerkzaamheden in het voorjaar

    Opgelet!

       zomeruur

    Dus : wat vroeger uit de veren!

    27-03-2010 om 20:48 geschreven door Pol Movinttog  


    >> Reageer (0)
    26-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.peulerwten planten

    Dit jaar heb ik gekozen voor een peulerwt die niet al te hoog groeit, een beetje meer dan 50 cm. Sedert bij velt de soort ‘suger bon’ weggevallen is  heb ik nog niets gevonden dat deze erwt benadert. Ik durf nog niet praten over evenaren.  Dit jaar heb ik gekozen voor ‘De Grace’ van Vilmorin.  Hier bij ons is een verdeelpunt van dat merk.


    De in potjes voorgezaaide erwten worden aangebracht en geplant in een begoten voortje.  Er komt geen compost aan te pas. Erwten halen hun voedsel uit de lucht.


    Hier kan je zien dat de plantjes goed geworteld zijn.  Van zodra de wortels door de gaatjes van de potjes tevoorschijn beginnen te komen moet er geplant worden.  Als je te lang wacht, begint het moeilijk te gaan om de plant uit het potje te halen.


    Het planten is vlug geklaard. In het schema van de combinatieteelt staan de erwten, hoge teelt, op een C-rij. 


    Ik breng alle materialen reeds aan om ze ter plaatse te hebben tegen dat ik morgen vroeg mijn jaarlijkse erwtenkooi wil plaatsen.  

    26-03-2010 om 15:59 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.peulerwten planten

    Dit jaar heb ik gekozen voor een peulerwt die niet al te hoog groeit, een beetje meer dan 50 cm. Sedert bij velt de soort ‘suger bon’ weggevallen is  heb ik nog niets gevonden dat deze erwt benadert. Ik durf nog niet praten over evenaren.  Dit jaar heb ik gekozen voor ‘De Grace’ van Vilmorin.  Hier bij ons is een verdeelpunt van dat merk.









    26-03-2010 om 15:43 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    25-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.een dagje rust

    Zeer drukke dagen zijn het geweest.  Deze morgen voelde ik rugpijn. Dat neem ik altijd ernstig als verwittiging.  Mijn besluit stond vast. Vandaag blijf ik uit de tuin, althans om te werken. Terwijl het jaarlijkse kiemwonder zich voltrekt trok ik rond met mijn camera. De lente is er en dat zie je rondom.


    De ananas salie, die binnen overwinterde en daar doorlopend bloeide is nu buiten in de lente, om ingeknipt te worden.


    Een boordje kaapse viooltjes is eindelijk ook opnieuw in bloei geraakt.  Eéntje laat voor dit jaar de bloei voor bekeken.


    De goudvissen blijven boven na een hele winter onderaan de vijver, onzichtbaar te zijn gebleven.


    In ons vijvertje zit een samenkrijgsel van verschillende soorten.


    Ook het madeliefje liet lang op zich wachten.


    De paaslelies zijn net op tijd voor de hoogdag.


    En alhoewel deze hier niets met de lente te maken heeft, laat ik jullie tenslotte een kijkje toe in het hart van die prachtige  orchideebloem in de kweek van moeder de vrouw op onze keukenvensterbank.

    25-03-2010 om 16:27 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    24-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.gele mosterd

    Terwijl ik gisteren mosterd zaaide op enkele hoofdrijen zag ik dat de vroeger gezaaide mosterd reeds kiemde waar boontjes en courgettes zullen komen.


    Op de voorgrond, waar de veldsalade nog maar onlangs geoogst is, werd de mosterd later gezaaid dan op de rest van het perceel en dat kan je zeer goed onderscheiden. Hieronder, waar de staakbonen gepland zijn is de mosterd overal even goed gekiemd. Bij mosterd  in de wisselteelt zaai ik altijd met vrije worp en zeer gulle hand.


    Op 17-03-10 kreeg ik over gele mosterd een reactie waarin werd gevraagd 

    ‘Hallo, Wat is de bedoeling van mosterd in het tuinplan? Groenbemester?

    In mijn teeltplan wordt niet de totale mosterd ingewerkt.  Enkel de wortels worden ingewerkt waar bonen komen. Die wortels bevatten een stof die positief inwerk op bonenteelt. Als ik mosterd zaai waar later courgettes of prei zal worden geplant, dan is dat tegen kiemend onkruid. Daar wordt de totale plant uitgetrokken en gebruikt om te mulchen.

    Gele mosterd wordt in de gewone landbouw meer en meer gebruikt tegen aaltjes. Van zodra de bloei begint aan te komen wordt alles onder gewerkt als groenbemester. Ik werk enkel de wortels onder bij bonenteelt.

    24-03-2010 om 11:51 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    23-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.druk in de serre
    Het is druk aan het worden in de serre. Het verspenen is begonnen.  Daarmee vul ik al de gaatjes van mijn vrije tijd want dat moet in enkele dagen geklaard worden of de plantjes worden te groot. 


    Eerst zal ik potjes stampen. Tot nu toe had ik daarbij altijd hulp van mijn kinderen of van mijn buurman. Nu moet ik het alleen klaren en ik trek wel mijn plan hoor.  Ik werk nogal onorthodox.  Zie foto hierboven.  Ze zo op een hoopje gooien heeft tot voordeel dat de minder vaste sneuvelen en je hebt weinig plaats nodig.


    Ik stamp er een honderdtal, wat goed is voor twee grote bakjes of vier kleine van 12 stuks.


    Hoe kleiner de plantjes bij het verspenen hoe beter voor de groei maar hoe moeilijker om ze niet te kwetsen.  Dat is een pure gewoonte hoor en het gaat op de duur heel vlug, zelfs voor stramme mannenvingers. Dit hier zijn zeven verschillende soorten basilicum.  Dit doe ik voor de plantenruildag maar ook op de rommelmarkt bied ik er aan die klaar is voor gebruik in de keuken. Basilicum is altijd goed in trek. 


    Hier heb je een voorbeeld van salade in turfpotjes en in gestampte potjes in de bakjes van 12.


    Sommige planten, die langer moeten in pot blijven zoals bv bloemen worden dan nog eens met turfpotje of stamppotje in een grotere pot verplant. 
     

    Als je wat lang wacht kunnen je plantjes wat opgeschoten zijn waardoor ze in het begin wat gaan liggen. Hierboven had ik het voor met zinnia's en hieronder met broccoli.


    Het was gewoon te koud om te verspenen en moest ik wel wachten. Het komt wel goed. 


    Met grotere zaden, zoals hier de zonnebloemen, vermijd ik het verspenen door rechtstreeks in turf- of plastiekpotjes te zaaien. Je legt dan best enkele zaadjes per potje en liefst een beetje uiteen. Dan kan je het mooiste plantje behouden of het potje splitsen.

    23-03-2010 om 07:09 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    21-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.snoeien in de siertuin

    Gisteren, 20 maart, zijn we bij Luc en Gislaine Dewaele,  naar een snoeidemonstratie gaan zien. De bekende velt-lesgever Emeric Pollet zou de dans leiden. Een paar dagen voordien moest hij noodgedwongen afbellen wegens zich met een rolstoel te moeten behelpen. 
    We hopen voor Emeric dat het maar voor korte duur zal zijn en wensen hem dan ook langs deze weg een zeer spoedig herstel toe.
    Noodgedwongen hebben we hem vervangen.  Zelf heb ik, die vroeger jaren in het openbaar groen heb gesnoeid,  de principes van deze rudimentaire snoeivorm uitgelegd.  De eigenlijke snoei liet ik aan Luc zelf over met wie ik voordien eens de tuin ben gaan bezien.


    Luc bij de beginuitleg in de voortuin. 


    Tot de actie overgaan op een klimhortensia aan de voorkant van het huis.


    Meer dan twee uur van de ene bijzondere struik naar de andere met heel klare en verantwoorde uitleg. 












    Luc heeft dat op een schitterende manier klaar gespeeld . Sommigen  hebben zich verwonderd over de grootte en de verscheidenheid  van deze tuin waarvan ik hierboven enkele sfeerbeelden weergeef. Het leerrijke gedeelte werd afgerond met een koffietafel en een poosje gezellig napraten.

    21-03-2010 om 16:57 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    19-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.veldsla volledig geoogst

    De veldsalade  is totaal geoogst.  Daardoor kon ik het laatste stukje van de moestuin bewerken voor nieuwe zaai.


    Het restje veldsla.


    Er kan nu mest ingewerkt worden.


    De grond ligt klaar en er wordt gele mosterd ingezaaid woordoor nu ook perceeltje 2 in orde is..

    19-03-2010 om 12:09 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    18-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.afharden

    Plantjes die ik binnen voor zaai moeten een tijdje op het rek aan de noordkant van de serre wachten om dan pas in volle grond te worden geplant.  


    Het 'afhardrek plaatsen'. Bij eventuele nachtvorst  breng ik de plantjes weer naar binnen.


    Het rek is gevuld met erwten voor mij en voor een paar velters zonder serre. Later plant ik die dan in volle grond.

    18-03-2010 om 00:00 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    17-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.teeltplan

    Gedurende  de winter had ik mijn tuinschema wat aangepast en plots, vorige maandag, zegt moeder de vrouw.  Je hebt nu staakbonen, dan is twee rijen princesseboontjes meer dan voldoende. 

    Tuinschema …aangepast in 2010
    Vooral voor de combinatieteelt  veranderde er het een en ander.  Het enige wat in de wisselteelt anders was, zijn de 20 bonenstaken in de plaats van10.  Daar zijn nu ook wat verschuivingen (Zie teeltpkan versie 2)
    Combinatieteelt.

    7 B                         mosterd                                             boontjes

    8. C                       peul                                      prei

    9 A                        knolselder

    10 C                       radijs                                    prei

    11 B                       mosterd                              groene selder + witte selder

    12 C                       peul                                      prei

    13 A                       pastinaak

    14 C                      paprika + aubergine

    15 B                       mosterd                              boontjes                             nateelt

    16 C                       sjalot                                    nateelt

    1 A                        salade                                  kervel

    2 C                         spitskool + koolrabi            

    3 B                         mosterd                              boontjes                             nateelt

    4 C                         prei

    5 A                         broccoli 

    6 C                         zomerprei                      

     

    Tuinschema… opnieuw aangepast in 2010 ...versie 2  De rode kruisjes duiden een aanpassing aan.

    combinatieteelt

    7 B                         radijs                                    venkel                  x

    8 C                        peul                                      prei

    9 A                        knolselder

    10 C                       voorteelt                            prei

    11 B                       salade                                  kervel

    12 C                       peul                                      prei

    13 A                       pastinaak

    14 C                       sjalot                                    nateelt x

    15 B                       mosterd                              boontjes                             nateelt

    16 C                       spitskool + koolrabi

    1 A                         paprika + aubergine       x

    2 C                         broccoli                x

    3 B                         mosterd                              boontjes                             nateelt

    4 C                        voorteelt                            prei        x

    5 A                          mosterd                              groene selder + witte selder     x

    6 B                        zomerprei                          nateelt

     

    wisselteelt.
    verdeeld in 5 vakken

    vak  1                    1 rij sjalot + 1 rij rode plantajuin + 2 rijen  plantajuin (tussen de ajuin en sjalotten zal ik goudsbloem zaaien.                      nateelt

    vak 2                     mosterd                              courgettes en .....eventueel een rij buitentomaten.     x                         

    vak 3                     b)winterwortelen met  en plus 1 rij sjalot    x

    vak 4                     a) winterprei op wachtbed 1st helft met als nateelt paksoi ( die daar vorig jaar ook stond maar die grond werd uitgehaald en in de serre gevoerd en er kwam andere grond in uit de serre, aangevuld met wat verse compost waardoor het geen kwaad kan twee jaar na mekaar op dezelfde plaats te telen.  x     De 10 bonenstaken stonden vorig jaar op het tweede deel en daar komt nu....

    b)miniserre met vroege salade                                eerste buitensalade

                                         

    vak5  Gele mosterd als voorteelt voor de  staakboontjes op een 20tal staken met 3 soorten bonen als experiment.    x

    Dit is reeds de vierde aanpassing in al die tijd dat ik de combinatieteelt toepas.  Tot nu was het steeds miniem.  Nu kon ik niet anders dan een zestal rijen een andere plaats te geven. Als de behoeften veranderen  dan is een aanpssing gewenst.  Dit is dan ook het enige moeilijke aan combinatieteelt...voor de rest is het maar toepassen wat op papier staat. 
                      
                                  

    17-03-2010 om 00:00 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (1)
    16-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.eindelijk

    De eerste zaai-  en plantdag is eindelijk aangebroken.  Er was regen voorspeld tegenaan de avond en de nacht maar het is enkel bij enkele druppels gebleven.


    Op de eerste plaats worden ondiepe voortjes getrokken en dan zaai ik. 


    Hoe dunner je zaait, hoe groter de bladeren zullen zijn en omgekeerd.


    Eens gezaaid worden de voortjes dichtgeharkt en dan aangeklopt met de platte schop.  Als het niet regent zal ik verplicht zijn om te gieten.


    Hier zaaide ik de prei op wachtbed en begoot ik ze behoorlijk.


    Eens de ajuin en de sjalotten geplant, dek ik ze af met een vogelnet. De sjalotten worden door de merels  graag uitgeworpen, op zoek naar worpjes die zich eronder nestelen.

    16-03-2010 om 08:38 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    15-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.moestuin klaar om te zaaien

    De tuin is nu klaar om te zaaien en te planten .


    Het ajuinbed kan beplant worden.  De voren zijn niet gevuld met gezifte oude compost maar met ongezifte jonge.


    Het combinatieteeltvak is ook afgewerkt om direct te kunnen zaaien. 


    Bij vak vier van de wisselteelt ligt de helft van het vak gereed om prei te zaaien op wachtbed.  Hier gebruik ik geen oude compost maar potgrond.


    Op de tweede helft van dat vak plaatste ik de miniserre waarin salade zal worden geplant.


    Er blijft nog een restje veldsalade over waar de miniserre is weggehaald. 


    Die veldsla wordt droog gehouden door een gekanteld stuk glas. Er blijft nog voor één maaltijd over.

    15-03-2010 om 06:12 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het jaar rond in de tuin

    Blog  ‘tuinclubveltjabbeke’  vanaf Telkens het begin van de blog teksten

    Ik zit hier op deze blog reclame te maken voor tuinboeken zoals ‘EEN JAAR IN DE TUIN Tuinieren van maand tot maand’ van Ian Spence van de ‘Royal Horticultural society uit Engeland en ik vergeet grandioos beschamend  onze eigen tuinclub dat in enkele jaren tijd een werkstuk afleverde dat  in informatiewaarde niet moet onderdoen voor het boek van Ian Spence. Wij, van de tuinclub moeten het stellen zonder foto’s maar onze informatie is compleet en volledig ecologisch.  Het geheel is gebaseerd op wat de tuinclubleden zelf ondervonden in hun eigen tuin. Hier volgt een uittreksel over 'de maand maart, de algemeenheden'   

     ‘tuinclub maand na maand’

     

    MAART:

    Algemeen:

    -Wegnemen van de bodembedekking = opwarmen van de bodem

    -Bewerken met spitvork of’ grelinette’ als de grond niet meer bevroren is

    -Aanbrengen verteerde compost en lichtjes inwerken

    -Vergeet in maart/april geen moestuinbloemen te z, goudsbloem (Calandula), reukerwt (Lathyrus), en Zinnia ( tp z na 15 mei.)

    -Aanplanten fruitbomen tot eind maart, maar best is november en december. In kleigrond best vanaf febr. als de grond niet bevroren is.

    -Gazon bewerken: ontmossen – beluchten – bekalken – bemesten (bvb inborstelen van compost)

    -Hagen planten – meteen flink water geven.

    -onkruiden wieden vanaf nu.

    -Kuipplanten:

    Kuipplanten kunnen pas ½ mei buiten. De groei begint nu op gang te komen = sein om langzamerhand meer water geven. Als de groei er echt in zit(april), bemesting beginnen.

    Maart: kuipplanten verpotten.

    De takken van kuipplanten ( fuchsia, geranium, Abutilon en Lantana) kunnen 1 tot 2 keer een stukje teruggesnoeid worden.De bloei is later maar rijkelijker.

    -éénjarige onkruiden (tuinmelde, knopkruid, enz.) verspreiden zich via zaad – vroeg weghalen voorkomt zaadvorming = geen voortzetting. Gooi plantjes met bijna rijp zaad niet op de composthoop.

    -vast onkruid breidt zich uit via de wortels – volledig verwijderen: wieden, schoffelen, hakken.
    Na dit algemeen overzicht worden alle punten nog eens apart, uitgebreid behandeld. 
    Dit werkstuk kan ik aan alle leden van velt Jabbeke aanbevelen.  Je betaald enkel de printkosten.  Je kan zien dat ik soms lichtjes afwijk van de hier behandelde methode die gericht is op wisselteelt. Het voordeel van combinatie- of rijencultuur is dat je geen zorgen hebt met het toedienen van compost omdat het jaar rond mulchen een doorlopende compostering is . Deze methode brengt heel wat voorbereiding met zich mee maar dat lijkt mij meer dan de moeite waard.


    15-03-2010 om 05:51 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (1)
    13-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De tussenrijen klaar leggen.

    Om te zaaien is het ’s nachts nog  te koud. Ik kan wel alles klaar leggen om dan de spinazie te zaaien op de tussenrijen. 


     De loopplankjes worden gelegd om de grond niet te veel aan te drukken door voetstappen.



    De meter en de de delfkoord komen er aan te pas.


    Er worden voortjes gemaakt.

     

    De gezifte oude compost wordt in de kruiwagen geschept. 


    De voortjes worden gevuld met die oude compost en effen geklopt met de platte schop.


    Na een uurtje werken is de helft van de rijencultuur klaar.  Nu  wacht ik het geschikte ogenblik af om te zaaien. Er zijn verschillende aanwijzigingen: het ongewenste kruid kiemt volop,  je voelt het gewoon in je en dat wordt bevestigd door een gunstig weerbericht. Te rap zaaien zonder  bijkomende bescherming  kan nadelig zijn.  Zaaien onder gaatjesplastiek en onder controle houden, kan een goed hulpmiddel zijn.

    13-03-2010 om 00:00 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    12-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.tuin klaarmaken voor eerste zaai

    Het klaar leggen om te zaaien bestaat uit fijn leggen en de indeling van de twee methodes, de rijenteelt en de wisselteelt ,plaatsen.


    Zo komt de moestuin uit de winter 209-2010, gespit en uitgevroren.  Daardoor ligt hij zeer mul.


    Het effenen was in de kortste keren geklaard.


    De bakens voor de rijencultuur worden geplaatst: rood voor hoge en langdurige teelt, blauw voor maximum twee teelten op een jaar en zwart, voor meerdere teelten na elkaar. 


    Voor de wisselteelt wordt de indeling nauwkeurig gemeten en dan op de grens van twee vakken een loopplankje gelegd.  Van zodra het weer een beetje lilder is, zal ik zaaien in volle grond.

    12-03-2010 om 11:06 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    11-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.spek

    Nu de winter toch aanhoudt  geef ik toch nog wat informatie mee voor diegenen die hard werken  bv bomen vellen en in het hout werken.  Zo kan je het verbrande vet aldaar, terugwinnen voor volgende klussen.  Gebruik van Spek

    Bacon wordt vooral als smaakmaker toegevoegd in een gerecht voor de smaak en om het gerecht smeuïg en pittig te maken. Dat geldt ook voor spekblokjes. U kunt spekblokjes op een snelle manier uitbakken door ze 3 minuten op vol vermogen in de magnetron op vol vermogen te garen. Laat de spekblokjes uitlekken op keukenpapier. Uitgebakken spekblokjes passen goed in stamppotten, maar ook in frisse groene salades. Het originele Zeeuws spek wordt gegeten met bruinbrood en mosterd. Het Zeeuws spek bij de slager wordt veel gebruikt als borrelhapje of broodbeleg. Dikke plakken Zeeuws spek smaken goed bij hutspot. Speklappen bak of braadt u in 6 tot 10 minuten. Speklappen combineren goed met kerrie, peper, ketjap en ketoembar. Als u de speklappen grilt, houdt u het vet beperkt. U kunt een groot stuk buikspek braden in de oven. Lekker met een laagje mosterd, laurier, tijm en kruidnagel. Ontbijtspek kan rauw gegeten worden, maar ook even gebakken worden.

    Algemene informatie over Spek

    Spek is vlees van het varken. Het bevat veel vet. Spek haalt men uit de rug en uit de buik van het varken. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Het buikspek bevat naast vet ook vlees. Men noemt het doorregen buikspek. Men kan onderscheid maken tussen verschillende soorten spek. Het onderscheid kan vooral gemaakt worden in buikspek en rugspek. Speklappen worden gehaald uit het buikspek. Dat is de magerste speksoort. Het vette spek uit de rug wordt veel gebruikt om te larderen of voor het maken van paté. Larderen  is het doorrijgen van mager vlees of wild met reepjes spek om uitdroging tijdens het braden te vermijden.

    Voor bacon  worden stukken vlees gesneden van de flanken, de rug of de buik. Vervolgens worden deze geconserveerd door het vlees te drogen, zouten en soms ook te roken. Katenspek wordt gehaald uit de magere spekbuikstreek van het varken. Het wordt gekookt en daarna gerookt. Zeeuws spek  is een doorregen spek zonder zwoerd. Het is van origine een Zeeuws streekgerecht. Het spek wordt zachtjes gaar gekookt met zout, peper en laurier. Het Zeeuws spek dat tegenwoordig door de slager wordt verkocht is een gegrild of geroosterd stuk spek, nadat het is gemarineerd in olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, peper en knoflook.

    Spek koopt u bij de slager of in de supermarkt. U vindt hier de verschillende spekvarianten. Spek wordt vers, gepekeld, gezouten en gerookt verkocht.

     Spek komt ook heel dikwijls voor in zomerse gerechten. Het is dan goed dat je weet welke keuze je moet maken.

    11-03-2010 om 07:51 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    09-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.bomen vellen

    Een perzikboom en een pruimelaar geven al jaren weinig of zelfs geen vruchten.  De pruimelaar ontnam daarbij aan de serre de voormiddagzon.  Beide zijn nu geveld en gekort.  Ik kreeg hulp en we konden ons goed verwarmen. Gelijktijdig heb ik een oude forsythia de kans gegeven om,  op de plaats waar de perzik stond, een nieuwe bloei op te bouwen. Hij werd vorig jaar helemaal tot de grond terug gesnoeid.  We zien wel wat ervan komt.  Ik heb er zorg voor gedragen om geen vervroren grond in te werken.  De bodem was oppervlakkig toch beenhard vervroren. Bij de werkzaamheden vroor het niet. 


    De pruimelaar was de dikste van de twee maar veel stelde het nog niet voor.


    Eén grote kruiwagen hout was de opbrengst plus dan nog de takken.


    Het leverde wel putten op; hier deze  van de kerselaar. 


    Die van de pruimelaar waarvan je duidelijk kan zien hoe dicht hij bij de serre staat.


    De put van de fosythia die ik uithaalde. De grond rond de forsythia werd goed aangedrukt, de grond in de diepte begoten.
    Een deel van de plant was dood maar het nog levende overblijfsel krijgt nu zijn kans in de put van de perzik. 


    Het met balken verhoogde deel, dat achter de perzikboom lag, heb ik verwijderd. Daardoor is de struik een beetje aangeaard . Zo kunnen de groene scheuten rechtstreeks wortel vormen in de grond. De putten van de pruimelaar en die van de fosythia zal ik maar terug vullen na de complete dooi.

    09-03-2010 om 08:42 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    08-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.te koud

    Denk jij bij zo’n weer op de eerste plaats aan groenten kweken.  Ik in elk geval niet. Mijn eerste bekommernis is wat ik van lekkers en vooral verwarmend ik van daag op tafel zou willen, zeg maar welke winterkost we vandaag klaarmaken.

    Mijn keuze is gevallen op een ‘weight watchers ‘ menu . ‘Rundvlees gestoofd in wijn’.  In het Frans luistert dat gerecht naar een ronkender naam...‘Boeuf bourguignon’ Het recept is voor zes personen.

     

    ingrediënten:

    600g wortelen

    400g champignons

    200g uien

    3 teentjes knoflook

    700g rundvlees –klapstuk/riblap-

    40g spek

    2eetlepels plantaardige olie

    2koffielepels maïszetmeel

    250ml rode wijn

    12,5cl water

    tijm

    4 laurierblaadje

    peper en zout

     

    werkwijze:

    1- Maak de groenten schoon. Snij de wortelen in grove stukken en de champignons in plakjes.

    Snipper de uien fijn. Snijd het spek in reepjes en het rundvlees in grotere stukken

    2-Verhit de olie in een snelkookpan.  Laat de spekreepjes er even in aanbraden.  Voeg het rundvlees en de gesnipperde ui toe en laat goudbruin bakken. Meng dan het maïszetmeel eronder en overgiet met de wijn en het water.

     

    3-Voeg vervolgens de knoflook, de wortelen, de plakjes champignon, de tijm en de laurierblaadjes toe. Kruid met peper en zout.  Sluit de snelkookpan af en laat 45 minuten koken op een zacht vuur.

                                                   

     

    En smakelijk eten hé.

    08-03-2010 om 10:26 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    07-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.winter

    De winter laat maart niet los. Van zaaien in volle grond kan er voorlopig nog geen sprake zijn.


    Deze morgen was het een typisch winterse zonsopgang.


    Deze bloempot is alvast gesneuveld door de vorst.


    En opnieuw is de vijver dichtgevroren maar onder het ijs kan je de vissen zien.


    Ook de grond licht er hard bij en alles is bedekt met een fijn laagje rijm in wazig wit. 

    Maar binnen in mijn atelier, bij een temperatuur over dag van +/- 15°C piepen de jonge erwtenplantjes boven.  Ik liet ze in de serre staan maar ze veranderden niet. Nu in twee dagen atelier staan ze er bijna allemaal. Als de nachtvorst vermindert gaan ze eerst een tijdje terug naar de serre en later naar buiten op het afhardrek en nog eens daarna definitief naar buiten in volle grond.

    07-03-2010 om 15:45 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (0)
    05-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.gulden roede

    De koude blijft maar hardnekkig aanhouden.  Nu reeds zaaien doe ik niet omdat  de grond te koud is.  Een goede indicator om beginnen te zaaien is kijken wanneer het onkruid begint te kiemen… en vlieg er dan maar in hoor.  Ondertussen blijf ik nog even snuisteren in mijn wintervoorraad aan gegevens en breng een bloeiende plant voor de pinnen, de guldenroede (Solidago) 

     

    Omwille van zijn lange bloei in meestal gele kleur wil ik de guldenroede als ware insectenplant ook graag in mijn bloemborder opnemen.  Er zijn heel vele soorten van diverse afkomst en regio’s.  Ik beperk me tot enkele soorten.

     

    guldenroede (Solidago virgaurea)   varieert in hoogte van 0,1-1 m. Ze groeit in droge bossen en struikgewas in subarctische tot subtropische gebieden van Europa en Azië.


    Late guldenroede
    (Solidago gigantea komt uit Noord-Amerika met een hoogte van 0,5-2,5 m.


    Canadese guldenroede
    (Solidago canadensis)
    komt uit
    Canada met een hoogte van 0,5-2,5 m.


    Solidago graminifolia

    heeft een hoogte van 50-80 cm.

    Sommige tuiniers beschouwen de soorten als onkruid, anderen planten ze juist aan vanwege de heldergele bloemen.
    De plant is vanwege  de
    nectarrijke bloesems die tot laat in het jaar bloeien populair als waardplant voor insecten die ook plaagdieren bestrijden.

    Ecologisch gezien zijn de planten zeer nuttig omdat ze door vele soorten insecten bezocht worden.


    Guldenroede-soorten kunnen als decoraties gebruikt worden. Ook kan er thee van gezet worden.

    De plant bevat Saponine, looizuur en etherische oliën. In de natuurgeneeskunde wordt het bloeiende kruid van de echte guldenroede bij nierklachten gebruikt. Ook wordt het gebruikt bij het genezen van wonden, krampen, ontstekingen, reuma en jicht.

     

    In de Verenigde Staten heerst het misverstand dat de guldenroedes hooikoorts veroorzaken. Het misverstand wordt vermoedelijk veroorzaakt doordat de heldergele bloemen in dezelfde periode gaan bloeien als die van alsemambrosia. De pollen van guldenroede te zwaar om door de lucht ver te  worden verspreid .


    de figuren komen van google afbeeldingen en de tekst is geresumeerd uit Wikipedia waar je de volledige tekst kunt raadplegen.
     

     

    05-03-2010 om 07:41 geschreven door tuinblog d  


    >> Reageer (1)


    Foto

    Mijn favorieten
  • VELT JABBEKE
  • VELT nationaal
  • Tuinblog deel 2

  • E-mail ons

    Druk op onderstaande knop om ons te e-mailen.


    Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren
    Foto

    Foto

    Ecologie leert ons  inzicht te krijgen in de levende wezens en hun natuurlijke samenhang onderling en met hun omgeving.  Vergeten we niet dat wij in de cirkel van de levende wezens zitten en niet er buiten.
    Foto

    Welkom bij de TUINCLUB Velt Jabbeke
    We hopen
    dat u veel plezier zal beleven aan deze groep !

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Pol Movinttog


    Foto

    tuinblog d


    Foto

    Foto

    Mijn favorieten
  • VELT JABBEKE
  • Velt
  • Facebook : groepen : Tuinclub Velt Jabbeke (algemene interesse / tuinieren)
  • buienradar
  • moestuinforum
  • moestuinforum links

  • Bezoek ook eens ...
  • de compostmeester

  • Foto

    Blog als favoriet !

    De TUINCLUB bij Addi
    Foto

    Foto

    Foto

    Luxe uitgave van onze Tuinclub bij Luc!
    Foto

    Zoeken in blog


    Archief per week
  • 10/06-16/06 2013
  • 03/06-09/06 2013
  • 27/05-02/06 2013
  • 20/05-26/05 2013
  • 13/05-19/05 2013
  • 06/05-12/05 2013
  • 29/04-05/05 2013
  • 22/04-28/04 2013
  • 15/04-21/04 2013
  • 08/04-14/04 2013
  • 01/04-07/04 2013
  • 25/03-31/03 2013
  • 18/03-24/03 2013
  • 11/03-17/03 2013
  • 04/03-10/03 2013
  • 25/02-03/03 2013
  • 18/02-24/02 2013
  • 11/02-17/02 2013
  • 04/02-10/02 2013
  • 28/01-03/02 2013
  • 21/01-27/01 2013
  • 14/01-20/01 2013
  • 07/01-13/01 2013
  • 31/12-06/01 2013
  • 24/12-30/12 2012
  • 17/12-23/12 2012
  • 10/12-16/12 2012
  • 03/12-09/12 2012
  • 26/11-02/12 2012
  • 19/11-25/11 2012
  • 12/11-18/11 2012
  • 05/11-11/11 2012
  • 29/10-04/11 2012
  • 22/10-28/10 2012
  • 15/10-21/10 2012
  • 08/10-14/10 2012
  • 01/10-07/10 2012
  • 24/09-30/09 2012
  • 17/09-23/09 2012
  • 10/09-16/09 2012
  • 03/09-09/09 2012
  • 27/08-02/09 2012
  • 20/08-26/08 2012
  • 13/08-19/08 2012
  • 06/08-12/08 2012
  • 30/07-05/08 2012
  • 23/07-29/07 2012
  • 16/07-22/07 2012
  • 09/07-15/07 2012
  • 02/07-08/07 2012
  • 25/06-01/07 2012
  • 18/06-24/06 2012
  • 11/06-17/06 2012
  • 04/06-10/06 2012
  • 28/05-03/06 2012
  • 21/05-27/05 2012
  • 14/05-20/05 2012
  • 07/05-13/05 2012
  • 30/04-06/05 2012
  • 23/04-29/04 2012
  • 16/04-22/04 2012
  • 09/04-15/04 2012
  • 02/04-08/04 2012
  • 26/03-01/04 2012
  • 19/03-25/03 2012
  • 12/03-18/03 2012
  • 05/03-11/03 2012
  • 27/02-04/03 2012
  • 20/02-26/02 2012
  • 13/02-19/02 2012
  • 06/02-12/02 2012
  • 30/01-05/02 2012
  • 23/01-29/01 2012
  • 16/01-22/01 2012
  • 09/01-15/01 2012
  • 02/01-08/01 2012
  • 26/12-01/01 2012
  • 19/12-25/12 2011
  • 12/12-18/12 2011
  • 05/12-11/12 2011
  • 28/11-04/12 2011
  • 21/11-27/11 2011
  • 14/11-20/11 2011
  • 07/11-13/11 2011
  • 31/10-06/11 2011
  • 24/10-30/10 2011
  • 17/10-23/10 2011
  • 10/10-16/10 2011
  • 03/10-09/10 2011
  • 26/09-02/10 2011
  • 19/09-25/09 2011
  • 12/09-18/09 2011
  • 05/09-11/09 2011
  • 29/08-04/09 2011
  • 22/08-28/08 2011
  • 15/08-21/08 2011
  • 08/08-14/08 2011
  • 01/08-07/08 2011
  • 25/07-31/07 2011
  • 18/07-24/07 2011
  • 11/07-17/07 2011
  • 04/07-10/07 2011
  • 27/06-03/07 2011
  • 20/06-26/06 2011
  • 13/06-19/06 2011
  • 06/06-12/06 2011
  • 30/05-05/06 2011
  • 23/05-29/05 2011
  • 16/05-22/05 2011
  • 09/05-15/05 2011
  • 02/05-08/05 2011
  • 25/04-01/05 2011
  • 18/04-24/04 2011
  • 11/04-17/04 2011
  • 04/04-10/04 2011
  • 28/03-03/04 2011
  • 21/03-27/03 2011
  • 14/03-20/03 2011
  • 07/03-13/03 2011
  • 28/02-06/03 2011
  • 21/02-27/02 2011
  • 14/02-20/02 2011
  • 07/02-13/02 2011
  • 31/01-06/02 2011
  • 24/01-30/01 2011
  • 17/01-23/01 2011
  • 10/01-16/01 2011
  • 03/01-09/01 2011
  • 26/12-01/01 2012
  • 20/12-26/12 2010
  • 13/12-19/12 2010
  • 06/12-12/12 2010
  • 29/11-05/12 2010
  • 22/11-28/11 2010
  • 15/11-21/11 2010
  • 08/11-14/11 2010
  • 01/11-07/11 2010
  • 25/10-31/10 2010
  • 18/10-24/10 2010
  • 11/10-17/10 2010
  • 04/10-10/10 2010
  • 27/09-03/10 2010
  • 20/09-26/09 2010
  • 13/09-19/09 2010
  • 06/09-12/09 2010
  • 30/08-05/09 2010
  • 23/08-29/08 2010
  • 16/08-22/08 2010
  • 09/08-15/08 2010
  • 02/08-08/08 2010
  • 26/07-01/08 2010
  • 19/07-25/07 2010
  • 12/07-18/07 2010
  • 05/07-11/07 2010
  • 28/06-04/07 2010
  • 21/06-27/06 2010
  • 14/06-20/06 2010
  • 07/06-13/06 2010
  • 31/05-06/06 2010
  • 24/05-30/05 2010
  • 17/05-23/05 2010
  • 10/05-16/05 2010
  • 03/05-09/05 2010
  • 26/04-02/05 2010
  • 19/04-25/04 2010
  • 12/04-18/04 2010
  • 05/04-11/04 2010
  • 29/03-04/04 2010
  • 22/03-28/03 2010
  • 15/03-21/03 2010
  • 08/03-14/03 2010
  • 01/03-07/03 2010
  • 22/02-28/02 2010
  • 15/02-21/02 2010
  • 08/02-14/02 2010
  • 01/02-07/02 2010
  • 25/01-31/01 2010
  • 18/01-24/01 2010
  • 11/01-17/01 2010
  • 04/01-10/01 2010
  • 28/12-03/01 2016
  • 21/12-27/12 2009
  • 14/12-20/12 2009
  • 07/12-13/12 2009
  • 30/11-06/12 2009
  • 23/11-29/11 2009
  • 16/11-22/11 2009
  • 09/11-15/11 2009
  • 02/11-08/11 2009
  • 26/10-01/11 2009
  • 19/10-25/10 2009
  • 12/10-18/10 2009
  • 05/10-11/10 2009
  • 28/09-04/10 2009
  • 21/09-27/09 2009
  • 14/09-20/09 2009
  • 07/09-13/09 2009
  • 31/08-06/09 2009
  • 24/08-30/08 2009
  • 17/08-23/08 2009
  • 10/08-16/08 2009
  • 03/08-09/08 2009
  • 27/07-02/08 2009
  • 20/07-26/07 2009
  • 13/07-19/07 2009
  • 06/07-12/07 2009
  • 29/06-05/07 2009
  • 22/06-28/06 2009
  • 15/06-21/06 2009
  • 08/06-14/06 2009
  • 01/06-07/06 2009
  • 25/05-31/05 2009
  • 18/05-24/05 2009
  • 11/05-17/05 2009
  • 04/05-10/05 2009
  • 27/04-03/05 2009
  • 20/04-26/04 2009
  • 13/04-19/04 2009
  • 06/04-12/04 2009
  • 30/03-05/04 2009
  • 23/03-29/03 2009
  • 16/03-22/03 2009
  • 09/03-15/03 2009
  • 02/03-08/03 2009
  • 23/02-01/03 2009
  • 16/02-22/02 2009
  • 09/02-15/02 2009
  • 02/02-08/02 2009
  • 26/01-01/02 2009
  • 19/01-25/01 2009
  • 12/01-18/01 2009
  • 05/01-11/01 2009
  • 29/12-04/01 2009
  • 22/12-28/12 2008
  • 15/12-21/12 2008
  • 08/12-14/12 2008
  • 01/12-07/12 2008
  • 24/11-30/11 2008
  • 17/11-23/11 2008
  • 10/11-16/11 2008
  • 03/11-09/11 2008
  • 27/10-02/11 2008
  • 20/10-26/10 2008
  • 13/10-19/10 2008
  • 06/10-12/10 2008
  • 29/09-05/10 2008
  • 22/09-28/09 2008
  • 15/09-21/09 2008
  • 08/09-14/09 2008
  • 01/09-07/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 18/08-24/08 2008
  • 11/08-17/08 2008
  • 04/08-10/08 2008
  • 28/07-03/08 2008
  • 21/07-27/07 2008
  • 14/07-20/07 2008
  • 07/07-13/07 2008
  • 30/06-06/07 2008
  • 23/06-29/06 2008
  • 16/06-22/06 2008
  • 09/06-15/06 2008
  • 02/06-08/06 2008
  • 26/05-01/06 2008
  • 19/05-25/05 2008
  • 12/05-18/05 2008
  • 05/05-11/05 2008
  • 28/04-04/05 2008
  • 21/04-27/04 2008
  • 14/04-20/04 2008
  • 07/04-13/04 2008
  • 31/03-06/04 2008
  • 24/03-30/03 2008
  • 17/03-23/03 2008
  • 10/03-16/03 2008
  • 03/03-09/03 2008
  • 25/02-02/03 2008
  • 18/02-24/02 2008
  • 11/02-17/02 2008
  • 04/02-10/02 2008
  • 28/01-03/02 2008
  • 21/01-27/01 2008
  • 14/01-20/01 2008
  • 07/01-13/01 2008
  • 31/12-06/01 2008
  • 24/12-30/12 2007
  • 17/12-23/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 15/10-21/10 2007
  • 08/10-14/10 2007
  • 01/10-07/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 17/09-23/09 2007
  • 10/09-16/09 2007
  • 03/09-09/09 2007
  • 27/08-02/09 2007
  • 20/08-26/08 2007
  • 13/08-19/08 2007
  • 06/08-12/08 2007
  • 30/07-05/08 2007
  • 23/07-29/07 2007
  • 16/07-22/07 2007
  • 09/07-15/07 2007
  • 02/07-08/07 2007
  • 25/06-01/07 2007
  • 18/06-24/06 2007
  • 04/06-10/06 2007
  • 28/05-03/06 2007
  • 21/05-27/05 2007
  • 14/05-20/05 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 30/04-06/05 2007
  • 23/04-29/04 2007
  • 16/04-22/04 2007
  • 09/04-15/04 2007
  • 02/04-08/04 2007
  • 26/03-01/04 2007
  • 19/03-25/03 2007
  • 12/03-18/03 2007
  • 05/03-11/03 2007
  • 26/02-04/03 2007
  • 19/02-25/02 2007
  • 12/02-18/02 2007
  • 05/02-11/02 2007
  • 29/01-04/02 2007
  • 22/01-28/01 2007
  • 15/01-21/01 2007
  • 08/01-14/01 2007
  • 01/01-07/01 2007
  • 25/12-31/12 2006
  • 18/12-24/12 2006
  • 11/12-17/12 2006
  • 04/12-10/12 2006
  • 27/11-03/12 2006
  • 20/11-26/11 2006
  • 13/11-19/11 2006
  • 06/11-12/11 2006
  • 30/10-05/11 2006
  • 23/10-29/10 2006
  • 16/10-22/10 2006
  • 09/10-15/10 2006
  • 02/10-08/10 2006
  • 25/09-01/10 2006
  • 18/09-24/09 2006
  • 11/09-17/09 2006
  • 04/09-10/09 2006
  • 28/08-03/09 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 07/08-13/08 2006
  • 31/07-06/08 2006
  • 24/07-30/07 2006
  • 17/07-23/07 2006
  • 10/07-16/07 2006
  • 03/07-09/07 2006
  • 26/06-02/07 2006
  • 19/06-25/06 2006
  • 05/06-11/06 2006
  • 29/05-04/06 2006
  • 22/05-28/05 2006
  • 15/05-21/05 2006
  • 08/05-14/05 2006
  • 01/05-07/05 2006
  • 24/04-30/04 2006
  • 17/04-23/04 2006
  • 10/04-16/04 2006
  • 03/04-09/04 2006
  • 27/03-02/04 2006
  • 20/03-26/03 2006
  • 13/03-19/03 2006
  • 06/03-12/03 2006
  • 27/02-05/03 2006
  • 20/02-26/02 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 06/02-12/02 2006
  • 30/01-05/02 2006
  • 23/01-29/01 2006
  • 16/01-22/01 2006
  • 09/01-15/01 2006
  • 02/01-08/01 2006
  • 25/12-31/12 2006
  • 19/12-25/12 2005

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    De Tuinclub : Experimenteren en resultaten bespreken!
    dubbele tunnel : januari 2006
    Foto

    sla januari 2006 : vorstvrij
    Foto

    sla + look : half maart 2006
    Foto

    Foto


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!