1911 Dat jaar startte Jan Huysmans met
een limonadefabriekje op het dorpsplein.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Limonade was toen een nieuwigheid.
In de cafés werd enkel bier geschonken.
Jan Huysmans, die in 1908 vanuit
Battel naar Leest was verhuisd, vestigde zich
eerst in de herberg In de Toekomst op
het Dorpsplein, alwaar
achteraan de eerste limonade werd
gefabriceerd.
Deze limonade werd uitgedragen met
paard en kar en het paard moest telkens
langs de voordeur en door de
herberg, binnen en buitengelaten worden.
Rond 1930 kocht Nante De Prins de
woning aan. Hij betaalde er 27.000 fr voor
en
verbouwde ze tot beenhouwerij.
In 1913 kocht en sloopte Jan
Huysmans, aan de overzijde van de dorpsplaats,
het oude Knippershof en bouwde er
de herberg met fabriekje In de Proef.
In de hals van de limonadeflesjes
zat een marbel (knikker) en door de druk
hield de marbel het flesje gesloten. Om te
drinken moest men de knikker
indrukken zodat het gas
ontsnapte en men de limonade kon uitschenken.
De naam van de limonadefabriek
stond op het flesje : In de Proef naar hun
gelijknamige herberg.
Gedurende de oorlogsjaren, 1914-1918, moest moeder
Toor (Victoria
Coosemans) zelf met de limonade
rondrijden omdat vader Huysmans aan het
front zat.
Jacob Albert Huysmans in De Band
1979 en april 1980 :
Jaak Huysmans, zoon uit de Vlashandel wijk de Knip, kocht in 1839 het
grootste deel van het erfgoed In
den Sleutel op den Klaasberg (zo
werd
vroeger de Dorpsplaats genoemd naar
de patroonheilige) en herschikte hier
toen
het oud trapgevelhuis, dat in
jaarankers 1473 vermeldde, tot een herberg.
Het werd het lokaal van
doelschuttersverenigingen Het Knippershof.
Jaak Huysmans had twee ongehuwde
zonen Fikke en Janneke Knip(Viktor
en
Jan Baptist) . Deze laatste bracht
wekelijks op een kruiwagen zijn eigen
scheppingen van pleisteren
beeldjes voor verkoop naar de Mechelse
voddenmarkt.
Na het verscheiden van deze twee
zonen, kocht Jan Huysmans, wiens vader een
kozijn was van hogervermelde Viktor en Jan
Baptist, na sloping van dat gasthof,
een nieuwe herberg met daarbij een
winning voor frisdranken, genaamd In den
Proef.
... bij bestellingen van suiker
aan een Mechelse limonadefabrikantje, was mijn
vader daar bevriend geraakt en door
deze man kreeg mijn vader raad en
inlichtingen en vestigde een
winning voor frisdranken onder het kenmerk In de
Proef, weldra geroemd door de aanbieding
van haar vermaarde produkten in
originele recipiënten met een
magisch sluitmiddel.
Het werd een zilveren eigen taak.
90%
der ingrediënten was onbezoedeld bornwater.
De verbruikersprijs was toen in de herbergen
10 centiem voor zulk een
Frisdrankje.
In 1924 schafte Jan Huysmans zich
een wagen aan.
De tweede op de gemeente, de eerste
was eigendom van den Blokmaker.
(Piessens)
Enkele jaren later (in 1926), vroeg
en verkreeg Jan Huysmans de toelating
van
het Schepencollege om twee
elektromotoren van I en van ½ PK te
stellen en te benuttigen ter
plaetse te Leest, nr.5, in zijn werkhuis aan de
woning palende, en dienende tot het
veraardigen van limonaden.
De machtiging werd verleend voor dertig jaar.
Albert Bert en Alfons Fons
Huysmans zetten de zaak van hun vader voort
tot in 1972.
|