Ik ben Everaert Albert, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Awbeir (Eeklo's voor Albert).
Ik ben een man en woon in Eeklo (België) en mijn beroep is ...bloggen.
Ik ben geboren op 11/02/1948 en ben nu dus 77 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: mijn blog, foto's, computer, fietsen...
De Citroën Traction Avant was de eerste auto met voorwielaandrijviving. De eerste Traction werd in 1934 gemaakt. Deze auto was zo innovatief in zijn tijd dat er nu nog van die innovaties aanwezig zijn op auto's van de 21e eeuw. Zelf heb ik daar nog aan gewerkt in mijn jonge tijd.
Stad Eeklo betuigt medeleven na overlijden maatschappelijk werker in Gent
Het stads- en OCMW-bestuur van Eeklo is diep geschokt door het gewelddadige overlijden van een OCMW-medewerker in Gent. De hulpverlener kwam gisteren tijdens een huisbezoek om het leven.
Wij betuigen ons oprecht medeleven aan de familie, vrienden en collega’s van het slachtoffer. Onze gedachten gaan ook uit naar alle medewerkers van het OCMW Gent en naar hulpverleners overal in het land, die zich diep geraakt en aangeslagen voelen.
Uit respect en als teken van rouw hangen de vlaggen aan het Sociaal Huis halfstok. Samen met vele andere steden, gemeenten en OCMW’s staan we vandaag stil bij dit verlies en tonen we onze steun aan iedereen die zich inzet voor het welzijn van anderen.
Schepen Isaura Calsyn: “Het huisbezoek is een belangrijk deel van het sociaal onderzoek die onze maatschappelijk werkers uitvoeren. Vaak worden ze geconfronteerd met hopeloosheid, frustratie en agressie van cliënten. Het is geen gemakkelijke job, maar een die velen met hart en ziel uitvoeren. Niemand zou mogen sterven bij het helpen van kwetsbare mensen. We willen vanuit het Eeklose stadsbestuur en onze maatschappelijk werkers troost en steun betuigen aan onze Gentse collega’s.”
Eeklo krijgt zijn eigen mode-merk: Loek. Wat begon als een creatief idee van twee vriendinnen – en trotse Eeklonaren – Kim en Joke, groeide uit tot een webshop vol stijlvolle T-shirts, truien en gadgets met een unieke skyline van de stad.
Kim, mama van tweeling Berre en Esmée, en Joke, mama van vier kinderen, combineren hun jobs in het onderwijs met een flinke dosis creativiteit en maatschappelijke betrokkenheid. Hun gedeelde liefde voor Eeklo bracht hen op het idee om een herkenbaar en stijlvol ontwerp te maken waarin alle iconische plekken van de stad samenkomen. Toen Kim haar man – schepen Gertjan Blomme – het eerste T-shirt droeg, kwamen de complimenten en vragen vanzelf.
Het merk kreeg de naamLoek: een speelse knipoog naar “jouw look in Eeklo”, maar vooral een symbool voor trots, verbondenheid en het waarderen van de schoonheid van het alledaagse. De webshop maakt het nu mogelijk voor iedereen die Eeklo in het hart draagt om letterlijk zijn of haar stad te dragen.
Loek voorziet truien, t-shirts, sleutelhangers en totebags met de unieke elementen van de skyline van Eeklo. Je kan deze kopen in verschillende kleuren en maten. Op de skyline herken je belangrijke gebouwen zoals het stadhuis en gebouwen die de geschiedenis reflecteren en vooruitkijken naar de toekomst zoals de windturbines.
Met Loek willen Kim en Joke niet alleen mode brengen, maar ook een stukje lokale identiteit. “Draag je stad. Draag Loek.” – een uitnodiging aan alle Eeklonaren en sympathisanten om samen van Eeklo een merk op zich te maken.
We gaan verder met de verzameling van de mensen die tot ridder zijn geslagen in de
orde van de Eeclooschen Herbakker. Deze foto's komen uit een KVVV tentoonstelling
die grotendeels werd opgebouwd door voorzitter Johan Van Hyfte.
Mijn excuses maar bij deze mensen kan ik geen commentaar geven. Deze mensen zijn allemaal door hun verdiensten in Eeklo tot ridder geslagen in de orde van de Eeclooschen Herbakker.
't Stadhuis van Raverschoot en Marleen gaan scheiden
De geruchten deden al een tijdje de ronde maar nu is het officieel.
Marleen Daneels stopt met het restaurant 't Stadhuis van Raverschoot.
Na 36 jaar met volledige inzet gaat Marleen nog veel van haar pensioen genieten.
We zullen je missen Marleen, alleen al de sympatie en de babbelkes bij een bezoek.
Geniet verder van het leven, het gaat allemaal toch zo vlug.
Dit beeld behoort binnenkort tot het verleden.
Vanaf 7 juni
WEEKEND BISTRO
STADHUIS
De geur van verse spaghetti, het gezellige geroezemoes, en de unieke sfeer zoals we deze gewoon zijn... Het aftellen is begonnen!
Binnenkort opent onze weekend bistro in ’t Stadhuis van Raverschoot haar deuren. Kom proeven, ontdekken en genieten. We kijken er enorm naar uit om jullie te verwelkomen!
Wist-je-datje?
Onze deuren staan elk weekend wijd open op zaterdag en zondag, doorlopend van 12 tot 20 uur.
Of je nu zin hebt in een lunch, zoete pauze of vroege avondhap: je bent van harte welkom!
Nog 2 weekends, dus open t.e.m. 31 austus.
Dan is het voor Marleen en haar man definitief gedaan
Zoektochten op provinciale locaties met Schatten van Vlieg
Thema 2025: hoor jij wat ik hoor?
Van zondag 02 juli tot 31 augustus
De Provincie Oost-Vlaanderen organiseert deze zomer opnieuw zoektochten van Schatten van Vlieg. Met deze zoektochten beleven gezinnen in juli en augustus leuke avonturen op verschillende provinciale locaties in Oost-Vlaanderen. Kom de schatkist zoeken op een van de provinciale erfgoedsites, domeinen of natuureducatieve centra. Hoor jij wat ik hoor?
Vraag aan de balie naar Schatten van Vlieg, doe de zoektocht, vind de schatkist en neem er een leuk cadeautje uit. Met een unieke code kan je bovendien meedoen aan een wedstrijd om een familieweekend te winnen. Je vindt het volledige aanbod opoost-vlaanderen.be/vlieg.
Ook Eeklo doet mee
De Huysmanhoeve (Eeklo)
Vlieg is terug op de Huysmanhoeve en heeft zijn schat goed verstopt. Dankzij allerlei opdrachten verspreid over de hele hoeve kom je stap voor stap te weten waar de schat verborgen zit. Spelenderwijs ontdek je zo de leukste plekjes van de Huysmanhoeve, zowel binnen als buiten.
Het Leen (Eeklo)
Vind jij de schat van Vlieg in Het Leen? Trek op speurtocht in het arboretum. Kan jij planten horen? Kom deze zomer naar Het Leen voor een avontuur vol geluiden!
Eeklo Trap’t voor de vierde keer het nieuwe schooljaar af!
Op vrijdag 5 september vindt voor de vierde maal het studentenfestival ‘(Eeklo) Trap’t Af’ plaats op het achterterrein van het Sportpark (Burg. Lionel Pussemierstraat 157). Tussen 15.30 en 00.00 uur geven talloze artiesten het beste van zichzelf. Verschillende organisaties slaan opnieuw de handen in elkaar om dit festival te realiseren: OverKop Het Spoor, de stedelijke jeugddienst, sportdienst en dienst evenementen, Cultuurhuis Herbakker, muziekclub N9, jeugdhuis De Route en Flandria Drinks. Ook de drie Eeklose secundaire scholen ondersteunen Trap’t Af. Jongeren krijgen voor een symbolische euro toegang tot het festivalterrein. Naast de vele DJ-sets en optredens, wordt er ook een zone met randanimatie voorzien. Minimumleeftijd om toegang te krijgen tot het festivalterrein is 12 jaar. Alle info kan je raadplegen op www.eeklo.be/traptaf.
Diverse artiesten
JUNKYARDPOOL is een jonge, driekoppige punkrockband en ze brengen je graag muziek waarop je goed kan moshen of headbangen terwijl je luidkeels mee tiert. Je kent ze mogelijks van de Gentse Feesten en ze zijn 1 van de 9 finalisten geworden van De Nieuwe Lichting 2025 met hun nummer "BERNAAR”.
Daarna nemen we een muzikale bocht met FXDER, een lokale DJ met een voorliefde voor strakke beats en meeslepende drops. Verwacht een energieke set die genres als house, hip-hop en pop vlot door elkaar mixt. ZLDR brengt een brede range van (h)eerlijke teksten, harde beats en performance skills om U tegen te zeggen. Met hun typerende Nederlandstalige/Franstalige teksten nemen ze iedereen mee in een trip van rauwe brutaliteit en eerlijkheid.
DJ 5NAPBACK, vaste waarde op talloze studentenfestivals, mixt de ene klassieker na de andere met knallende hits van nu. Wie hem al eens live zag, weet: stilstaan is geen optie.
Headliner OLIVIA verovert Vlaanderen stormenderhand. Met haar krachtige stem, catchy songs en uitstraling stond ze al op het podium van onder meer Pukkelpop en is ze niet meer weg te denken uit de Vlaamse popscene.
We sluiten het feest in stijl af met DJ RONNY RETRO. Verwacht pure nostalgie, foute hits en een gigantische dosis ambiance. Ronny weet als geen ander hoe hij een publiek volledig kan laten ontploffen, de perfecte afsluiter van Trap’t Af!
Kom dus op 5 september zeker het schooljaar mee aftrappen!
Schepen Filip Smet: “Ook dit jaar kan er weer een mooie editie van Eeklo Trap’t Af doorgaan. Dit dankzij de samenwerking tussen verschillende organisaties, de drie Eeklose middelbare scholen en de stad. Het blijft een laagdrempelig festival waar jongeren voor een symbolische euro toegang krijgen tot het festivalterrein.”
Schepen Ann Van den Driessche: “Mis deze kans niet om samen met je vrienden het nieuwe schooljaar feestelijk te starten!”
Machinebouwer SMO uit Eeklo daagt andere bedrijven uit tijdens derde editie van de Grenstriatlon in Boekhoute
De gemeente Assenede en Triatlon Team Meetjesland (SMO-SCOTT) kondigen met trots hun samenwerking aan voor de GrensTriatlon 2025. Dit grensverleggende sportevenement zal plaatsvinden op zaterdag 30 augustus 2025 in de historische dorpskern van Boekhoute. Een unieke locatie waar sport, cultuur en erfgoed samenkomen. Unieke locatie en historisch decor De dorpskern van Boekhoute, met de authentieke Oude Haven, het kasteel Ter Leyen en de gerestaureerde Heilige Kruiskerk als sfeervolle eventlocatie, zal het prachtige decor vormen van dit sportieve evenement. Het programma biedt iets voor iedereen, van jeugd en recreanten tot ervaren triatleten, en belooft een onvergetelijke dag in een historische en schilderachtige setting.
Een samenwerking met meerwaarde
Voorzitter van SMO-SCOTT, Gino De Witte, benadrukt het belang van lokale betrokkenheid: "De GrensTriatlon is meer dan een sportevenement; het is een samenkomst van generaties en een sportevenement van sport en beleving. De keuze voor Boekhoute als locatie benadrukt onze inzet voor unieke en betekenisvolle plaatsen langs de grensregio. De GrensTriatlon draait niet alleen om sport, maar ook om samenwerking. We werken nauw samen met de verenigingen uit Assenede om vrijwilligers in te schakelen, het evenement te ondersteunen en een breed draagvlak te creëren. Dit versterkt niet alleen de sociale cohesie, maar ook het gemeenschapsgevoel.
We gaan terug voor een professionele organisatie met nationale uitstraling en promotie van de gemeente als sportieve trekpleister.”
Een decor vol charme en mogelijkheden
De Oude Haven en de gerestaureerde Heilige Kruiskerk vormen het kloppende hart van het evenement. De prachtige polders, sfeervolle dorpskern en gastvrije gemeenschap maken Assenede tot de ideale gastheer voor deze sportieve hoogdag. Het evenement biedt niet alleen een podium voor sportieve prestaties, maar zet ook de unieke troeven van de regio in de kijker, zoals het rijke erfgoed en het bruisende verenigingsleven.
Een boost voor de gemeenschap
Schepen van Sport, Dieter Vercauter, vult aan: "De GrensTriatlon biedt niet alleen sportieve uitdagingen, maar stimuleert ook de lokale economie en zet onze gemeente in de schijnwerpers als dynamische en sportieve regio. Ook zal in samenwerking met de sportdienst extra worden ingezet op de beleving van de lokale bevolking met een sportspecifieke sport 3-daagse voor de jeugd en een begeleidings-
traject Start to Triatlon en enkele initiaties ter kennismaking. We hopen alle verenigingen warm te krijgen om deze uitdaging aan te gaan."
Er werd een overeenkomst afgesloten met de gemeente Assenede voor de komende 3 jaar.
Veelzijdig programma voor jong en oud
• Ouder-kind duatlon (vanaf 6 jaar): Een recreatieve start met focus op samenwerking en plezierbeleving met heel wat verrassingen. • Jeugdtriatlon (12-17 jaar): Competitieve, nationale JeugdCup circuit van Triatlon Vlaanderen. Deze jeugdreeks maakt deel uit van één van de zes jeugdwedstrijden binnen dit regelmatigheidscriterium. • Recreatieve sprinttriatlon (18+): 750 m zwemmen, 21 km fietsen (stayeren of in het wiel rijden toegelaten) en 5 km lopen.
Praktische informatie en inschrijvingen
De inschrijvingen openen vanaf 1 februari voor inwoners uit Assenede en leden van Triatlon Vlaanderen via de website van Triatlon Vlaanderen aan vroeg boek tarief. Vanaf 1 maart kunnen ook niet-leden zich registeren. Grijp deze kans om deel uit te maken van een uniek evenement dat sport, cultuur en gemeenschapszin samenbrengt.
Inschrijven en informatie
Bedrijven die willen deelnemen kunnen terecht op www.grenstriatlon.be voor inschrijvingen en alle praktische info.
Een mooi zicht op de Eeklose stationsbuurt van lang geleden. Het oude station ziet men op de achtergrond. De voetgangersbrug is weg en aan de autobus te zien denk ik het rond de jaren '60 moet geweest zijn. Links de Oostveldstraat zoals het nu nog altijd is.
Mopke van de week
Waarom heeft de hoofdstad zoveel straten met eenrichtingsverkeer? Om te voorkomen dat de ambtenaren die te laat op hun werk komen opbotsen tegen de ambtenaren die te vroeg naar huis gaan.
Op zondag 14 september 2025 organiseren Humanistisch Verbond Oost-Vlaanderen, Geuzen Eeklo, Vermeylenfonds, Holibi Spirit Meetjesland en Hart boven Hard, samen met de Rode Kruisopvangcentra van Eeklo en Sint-Laureins opnieuw eenregionale Refugee Walk.
Door samen te wandelen willen we gelegenheid bieden voorsolidariteit en ontmoetingmet vluchtelingen. De wandelingstart om14uvanop het terrein van Rode Kruisopvangcentrum Sint-Laureins. De landelijkeroute van 10kmvoert langs de kreken en brede dijken, waar watervogels en het open landschap zorgen voor rust en schoonheid. Halverwege is er een stop voorzien met een hapje en een drankje. Refugee Walk Meetjesland is eenwarme uitnodigingaan deelnemers van alle nationaliteiten om in beweging te komen en de horizon te verbreden!
De Refugee Walk is een symbolische tocht van solidariteit voor mensen die gedwongen worden hun huis te verlaten door oorlog, geweld en vervolging. Door deel te nemen maak je een directe impact op het leven van mensen op de vlucht en draag je bij aan een toekomst waarin iedereen een thuis heeft.
Let op! Refugee Walk Meetjesland gaat door op zondag 14 september 2025. Dit is een weekje vroeger dan de centrale Refugee Walk die dit jaar in Gent zal plaats vinden.
Er zijn twee manieren om mee te wandelen: als sympathisant of als gesponsorde deelnemer. In beide gevallen ben je van harte welkom! Voor meer info hierover stuur je gewoon een mailtje of neem je telefonisch contact op.
Kom je met de auto naar Sint-Laureins en heb je nog een plaatsje over?Fijn als je om 13u30 deelnemers kunt oppikkenaan het Opvangcentrum in Eeklo (Pokmoere 1A). Graag vermelden bij inschrijving als je een plekje zoekt in een auto of één of meerdere plekjes kan aanbieden.
Tom&Co en de Belgian Assistance Dog Federation bundelen hun krachten voor
een nationale campagne rond inclusie: “Assistentiehonden zijn welkom”
Deze campagne kadert binnen de Internationale Week van de Assistentiehond — een wereldwijd moment om de cruciale rol van assistentiehonden en de rechten van hun gebruikers onder de aandacht te brengen. Ter gelegenheid daarvan brengen 140 Tom&Co- winkels een sticker aan op hun etalage, als herinnering aan een fundamenteel recht: de toegang van assistentiehonden tot alle openbare ruimtes. Assistentiehonden begeleiden dagelijks mensen die blind zijn, autisme hebben, in een rolstoel zitten, epilepsie of diabetes hebben. Het zijn geen gewone huisdieren: ze zijn essentieel voor de veiligheid, zelfstandigheid en waardigheid van duizenden Belgen.
Toch worden zij en hun gebruikers nog vaak de toegang geweigerd — meestal uit onwetendheid. Een klein actie, maar met grote gevolgen.
Een sensibiliseringscampagne om deuren te openen
In samenwerking met de Belgian Assistance Dog Federation (BADF) en haar leden lanceert Tom&Co een nationale bewustmakings- campagne: “Assistentiehonden zijn welkom.
” Concreet hangen meer dan 140 Tom&Co-winkels vanaf nu een inclusieve sticker op hun vitrine, als herinnering dat de Belgische wet het recht op toegang voor assistentiehonden in alle publieke ruimtes garandeert.
Een gratis sticker voor alle locaties die bezoekers of klanten ontvangen
Want inclusie stopt niet aan de deur van een winkel. Daarom stelt Tom&Co deze sticker gratis ter beschikking van alle locaties die toegankelijk zijn voor het publiek:
Winkels, Taxi’s en VTC-chauffeurs, Restaurants, cafés, hotels, Overheidsinstellingen en culturele centra, Openbaar vervoer, Medische centra, rusthuizen, ziekenhuizen Medische en paramedische praktijken, vrije beroepen … en elke andere plek die publiek ontvangt. Wat activiteit ook is: toon solidariteit en hang de sticker op — gratis verkrijgbaar in alle Tom&Co-winkels in België.
Oproep tot actie: sluit aan bij het initiatief
“Bij Tom&Co zijn assistentiehonden welkom. En bij jou?” Deze sticker is meer dan een symbool. Het is een engagement voor een rechtvaardigere, toegankelijke en mensgerichte samenleving.
Door hem zichtbaar op te hangen aan uw raam of werkplek help je: een fundamenteel recht te herinneren, een waardige ontvangst te garanderen voor mensen met een assistentiehond, deel te nemen aan een nationaal solidariteitsinitiatief.
Dinsdagmorgen rond 06u45 was onze Jörgen reeds aanwezig op Zaventem om onder speciale omstandigheden foto's van vliegtuigen te nemen. De lage zon geeft een heel speciale kleur aan de foto's. Mooi gedaan zou ik zeggen.
De Liefhebbers Zaalvoetbal Cup (kortweg LZV Cup) is al enkele jaren de grootste zaalvoetbalbond van het land. Dit jaar zullen er zelfs meer dan 1000 teams wekelijks actief zijn. Oprichter Kris Verbert vertelt meer over het concept.
Hoe is de Liefhebbers Zaalvoetbal Cup ontstaan?
In 2003 richtte ik de Liefhebbers Zaalvoetbal Cup op om tegenstanders te vinden voor m'n eigen vriendenploegje. We begonnen met 8 clubs en intussen tellen we er al meer dan 1000 verspreid in een 25-tal competitieregio's over heel Vlaanderen. Dat is gelukt omdat we alles zo eenvoudig en betaalbaar mogelijk maken, en fairplay als topprioriteit behandelen.
Opmerkelijk is dat er zonder scheidsrechters wordt gevoetbald. Hoe verloopt dat in de praktijk?
Als kind heeft iedereen zonder scheids gevoetbald op de speelplaats, op pleintjes of in de tuin. Het is pas later dat we plots denken dat dit niet meer kan.
Dat komt door wat je ziet in het traditionele voetbalcircuit: spelers proberen alles wat de scheidsrechter niet ziet of niet bestraft. Bij ons is er geen scheidsrechter die je kan misleiden. De twee spelers in een duel voelen maar al te goed of er contact was, en zij beslissen zelf over de fout. Met een schwalbe maak je jezelf alleen maar belachelijk.
Na iedere wedstrijd beoordelen beide ploegen elkaars fairplay. Wij sturen de zeldzame probleemploegen bij. Wie zich niet aanpast wordt uit de competitie gezet. Een "survival of the fairest" waardoor het leuk blijft voor de ploegen die overblijven, en zij zorgen voor mond-tot-mondreclame.
Wat is het profiel van de gemiddelde LZV Cup ploeg?
Het zijn geen kunstmatig samengestelde ploegen waar de minderen aan de kant worden geschoven, maar eerder vriendengroepen met een mix van goeie en minder goeie spelers.
Er wordt gespeeld om te winnen, maar LZV Cup ploegen maken minder overtredingen, geven die fouten ook gewoon toe, en laten onsportief gedrag achterwege.
Voor de late beslissers zijn er trouwens nog enkele plaatsen vrij in het nieuwe zaalvoetbalseizoen.
Jullie passen ditzelfde concept intussen ook toe op andere sporten?
Dat klopt. In het voorjaar hadden we al onze beachvolley-, spikeball- en tafeltenniscompetities. En vanaf oktober kan men via onze koepelorganisatie Fairplay Sports ook deelnemen aan laagdrempelige darts-, 3x3 basketbal- en badmintoncompetities.
Dit is de Belgische ambassadeur van Moldavië, Evert Marechal. Nu zie ik u al denken, wat heeft dit met Eeklo te maken? Wel, Evert is een Eeklonaar. Hij is een zoon van Bart Marechal en Ortrud Grevel. Wijlen Bart was de zoon van Joost Marechal, keramieker, glazenier en die woonde aan de Brugse Steenweg op de hoek met de Blakstraat.
Bistro & Bier De Ramblas op de markt van Eeklo, het vroegere Binnenhof van Patrick Pattyn dat april 2019 werd overgenomen door Eddy Deketelaere & Nagiba Ben Rhouma, schrijft terug een nieuw hoofdstuk. Eddy had na jarenlang “het gezicht zijn van de zaak” (voorheen uitbater van Patjelli’s, cultuurcafé De Bakkerei, De Corner,…) het idee opgevat om met medevennoten, vaste medewerkers, flexi’s en studenten de Ramblas te gaan runnen om zelf meer “achter de schermen” in te staan voor de boekhouding, HR, programmatie en publiciteit. “Naast De Ramblas ben ik actief als voorzitter van Horeca Oost-Vlaanderen en dat neemt ook heel wat tijd in beslag”. De zaak doorstond woelige tijden met de corona- en energiecrisis en werd begin dit jaar nog volledig verbouwd en horecaproof gemaakt voor de komende 20 jaar. Twee jaar terug besloot medevennoot Thomas Pauwels zijn eigen zaak op te starten in Sint-Laureins en ook vennoot Christoph Cardinael koos begin 2025 om 100% op zelfstandige basis te werken in Lievegem.
Bij de start van de vernieuwde Ramblas stond Eddy er terug alleen voor, gesteund door het vast team medewerkers en flexi’s, en ging hij opzoek naar een nieuw vast gezicht voor De Ramblas.
Toeval bestaat niet maar toch. Vrouw Nagiba ving in haar schoonheidsinstituut op dat er een koppel opzoek is naar een geschikt pand om een horecazaak over te nemen. De link werd vlug gelegd en vanaf het eerste kennismakingsgesprek was er direct een klik.
Laura Verstuyft (23j) afkomstig van Lievegem en Renzo Van Hoeylandt (23j) uit Tielrode waren de laatste 18 maanden samen als werknemer actief in ’t Oud Liefken, zij in de zaal en hij in de keuken. Die zaak werd enige maanden terug stopgezet waardoor hun zoektocht begon.
Laura studeerde 4 jaar restaurant en keuken in Spermalie Brugge en studeerde nog verder richting haarzorg. Renzo deed 6 jaar restaurant en keuken in Spermalie Brugge met een 7de jaar specialisatie hotelonthaal. Hij deed 4 maanden werkervaring op als zaalbediende bij De Narren (Weert) en 6 weken stage bij Eykerhof (Bornem). Zijn mooiste keukenervaring deed hij gedurende 18 maanden op bij Wilford (Temse) die bij Gault&Millau 15/20 scoort.
Niet dat ze beide in hun zoektocht direct zo’n grote zaak voor ogen hadden maar De Ramblas lijkt voor hen een zeer unieke uitdaging. Met hun kennis en ervaring willen ze die op termijn naar hun hand zetten met eigen accenten en vernieuwende gerechten. De vaste waarden met lokale producten en korte keten zoals vlees van hoeveslagerij ’t Pauwenhof en ijs van De Bushoeve blijven zeker behouden. Ook het uitgebreide aanbod lokale bieren blijft een troef. “Toekomstgericht willen we naar een meer mondialere keuken, waarbij we rekening willen houden met de steeds meer diversiteit aan gasten, inwoners en hun smaken”. Ondertussen leren we Eeklo beter kennen en staan we er versteld van hoeveel toeristen we over de vloer krijgen. Natuurlijk ondervinden we momenteel nog hinder van de vele (ver)bouwprojecten in het centrum maar gelukkig kijken de meeste mensen daardoor en geloven we in de toekomst van het vernieuwde marktcentrum.
“Momenteel zijn we samen voor 50% medevennoot in de zaak en is er een akkoord met Eddy tegen zijn pensioengerechtigde leeftijd, maar zover zijn we nog niet. We hopen nog enige tijd te mogen rekenen op zijn ervaring en ook de programmatie van De Verdieping zet hij verder”. We kijken uit naar ons eerste “Feest op de Ramblas”, volgende week donderdagavond 14 aug, met entrecote-barbecue van ’t Pauwenhof (inschrijven kan nog tot maandag) en de comedycafés iedere eerste donderdag van de maand.
Ik ben Everaert Albert, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Awbeir (Eeklo's voor Albert).
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
