Gezondere opties in opmars. Lichtmis staat voor de deur en bij Delhaize blijft deze warme, culturele traditie één van de smakelijkste momenten van het jaar. Ook in 2026 is de pannenkoekenkoorts duidelijk voelbaar. Zo verwacht Delhaize dat maar liefst 1 miljoen pannenkoeken over de toonbanken zullen gaan. Zowel kant-en-klare varianten als ingrediënten om zelf aan de slag te gaan, blijven bijzonder populair bij Belgische klanten.

Kant-en-klaar blijft populair, maar zelf bakken wint terrein

Binnen het assortiment kant-en-klare pannenkoeken blijven de Brugse pannenkoeken veruit favoriet. Tijdens deze periode verwacht Delhaize de verkoop van ongeveer 175.000 verpakkingen kant-en-klare pannenkoeken, waarvan 80.000 verpakkingen Brugse pannenkoeken, mede dankzij de aantrekkelijke promoties. Ook de in 2025 gelanceerde Jules-pannenkoeken, een artisanale pannenkoek gemaakt op grootmoeders wijze, kennen een sterk succes

Tegelijk zit ook het zelf bakken van pannenkoeken duidelijk in de lift. De pannenkoekenmix van Delhaize vraagt slechts één toevoeging: melk. Daarnaast kunnen klanten in het voorjaar een vernieuwde pancake mix van het huismerk in de rekken verwachten. Met het Kleine Leeuw assortiment wil Delhaize pannenkoeken bakken voor iedereen toegankelijk en betaalbaar maken.  Speciaal rond Lichtmis worden de Kleine Leeuw ingrediënten en andere pannenkoekpromoties extra in de kijker gezet.

Gezondere varianten winnen terrein

Delhaize ziet een duidelijke verschuiving in het koopgedrag van klanten richting gezondere alternatieven. Vandaag vertegenwoordigen deze producten al 35% van de totale pannenkoekenverkoop. Proteïnepannenkoeken en pannenkoeken zonder toegevoegde suikers winnen steeds meer aan populariteit. Ook voor mensen met intoleranties, zoals glutenintolerantie, zijn er verschillende alternatieven beschikbaar. Zo groeit het pannenkoekenaanbod van Delhaize mee met de uiteenlopende behoeften van zijn klanten.

De favoriete toppings voor de pannenkoek : Bij de meeste Belgen blijven zoete toppings op de pannenkoek het populairst. Klassiekers zoals suiker en confituur voeren nog steeds de lijst aan, al doen ook internationale invloeden en hartige pannenkoeken hun intrede.  De top 5 favoriete pannenkoekentoppings van de Belgen: 1. Suiker: 2. Chocopasta; 3. Confituur; 4. (Ahorn)siroop; 5. Notenpasta’s en alternatieve spreads

Een traditie die verbindt : Voor Delhaize is Lichtmis meer dan een culinaire feestdag. Het is een familiemoment dat mensen samenbrengt rond de keukentafel. Ouders en kinderen bakken samen pannenkoeken als gezellig ritueel. Met een combinatie van vertrouwde klassiekers en vernieuwende producten wil Delhaize ook dit jaar elke klant inspireren om Lichtmis op zijn eigen, smaakvolle manier te vieren.