|
Wat zijn de symptomen:
Brandend maagzuur kan zowel veroorzaakt worden door een teveel aan maagzuur als een tekort aan maagzuur. Bij maagzuur kun je last hebben van:
Branderig gevoel, zure smaak in mond, pijn in slokdarm.
Opboeren/ oprispingen en/ of overgeven.
Als een maagzuurtekort de oorzaak is van de klachten dan zie je ook de volgende symptomen:
Gasvorming, oprispingen en opgeblazen gevoel na de maaltijd.
Overgevoeligheid voor voedingsmiddelen en/ of chemische stoffen
Verminderde eetlust voor zwaar verteerbaar voedsel zoals vlees of peulvruchten, trage vertering, constipatie
Slechte adem of lichaamsgeur
Darmparasieten
Geestelijke vermoeidheid, neiging tot depressie
Gevoel van zwaarte, moeilijk wakker kunnen worden
Weinig of geen transpiratie
Als er sprake is van teveel maagzuur de oorzaak is van de klachten dan zie je ook de volgende symptomen:
Veel boeren
Veel transpiratie en warmte aanvallen
Onrustig zijn, veel praten, snel geïrriteerd of boos
Diarree
Ook elders in je lichaam brandende gevoelens en neiging tot ontstekingen (met pijn en/ of koorts)
Oorzaken brandend maagzuur
Brandend maagzuur komt niet alleen voor bij een overmaat aan maagzuur, zuurbranden komt het meest voor bij een tekort aan maagzuur (zie: hoe ontstaat maagzuur?).
Volgens velen is stress de belangrijkste oorzaak van maagzuurklachten. Vooral een zweer in de dunne darm komt relatief vaak voor bij managers tussen de 20 en 40 jaar. Het lichaam associeert stress altijd met (levens)gevaar en bij een gevaarlijke situatie maakt het lichaam adrenaline, een stresshormoon, aan dat ervoor zorgt dat je in staat wordt gesteld om hard te kunnen wegrennen of te kunnen vechten. Dit jut enerzijds heel veel lichaamsfuncties op, waardoor er onder andere meer maagzuur aangemaakt wordt. Anderzijds krijgt de spijsvertering veel minder energie toebedeeld, dan bijvoorbeeld de hartslag en de ademhaling, die harder nodig zijn om te 'overleven'.
De één krijgt bij stress geen hap meer door zijn keel, de ander gaat juist extra veel eten. Bij sommigen wordt minder maagzuur aangemaakt, anderen hebben juist meer dan normaal.
Medicijnen, zoals histamineblokkers (medicatie bij allergische klachten) remmen de productie van maagzuur. Pijnstillers zoals Ibuprofen en aspirine maken de maagwand gevoeliger voor teveel maagzuur, waardoor makkelijker een maagzweer ontstaat.
Ook een infectie in het gebit, of een algehele slechte toestand van het gebit kan de oorzaak zijn van maagzuurklachten. Zware metalen blokkeren de afgifte van zoutzuur in de maag. Kwik uit amalgaam in vullingen van tanden kan hier onder andere de oorzaak van zijn.
Te hard persen bij verstopping, bijvoorbeeld bij zwangerschap, waardoor de spijsbrij niet goed weg kan komen en idem bij overgewicht kan ook de oorzaak zijn van zuurbranden. Hierbij ontstaat vaak bij sommige houdingen wel brandend maagzuur en bij andere niet.
Hoe ontstaat brandend maagzuur?
Door goed te kauwen worden er signalen naar de hersenen gestuurd, wat voor soort voeding men eet. Op basis daarvan worden hormoonsignalen afgegeven voor de productie van de benodigde enzymen en zuren.
Bij een tekort aan maagzuur wordt het eten slechter verteerd en ontstaan er gistingsprocessen van koolhydraten (dit zit in zetmeel, brood, aardappelen, suiker e.d.) en bederf van eiwitten. Dit leidt tot de vorming van melkzuur, pyrodruivenzuur en zwavelverbindingen, die een brandend gevoel in de maag veroorzaken. Dit vormt het brandend maagzuur.
De spijsbrij die uit de maag in de dunne darm komt moet een zuurgraad hebben van 5,0 of lager (= zuurder) om de pancreas (= alvleesklier) en de galblaas goed te laten functioneren. De pancreas maakt onder andere een stof aan, natriumbicarbonaat, die er voor moet zorgen dat de spijsbrij geneutraliseerd wordt. Als de spijsbrij, die uit de maag komt, niet zuur genoeg is, dan maakt de alvleesklier geen of te weinig neutraliserende stof aan. Hierdoor blijft de spijsbrij te zuur, wat de darmwand kan aantasten. Dit kan leiden tot een zweer van de dunne darm, een lekkende darm, colitis, allergieën etc.
Medicijnen bij maagzuur:
Er worden veel zuurbindende middelen voorgeschreven, zoals middelen met calcium carbonicum; Rennies bestaat voor het grootste deel hieruit. Zantac en Tagamet zijn histamineremmers. Ook worden er middelen gegeven die de aanmaak van maagzuur in de maag afremmen, zoals Omeprazol (Losec).
Als er echter al sprake was van te weinig (zuur) maagzuur, worden eiwitten en mineralen door de medicijnen nog slechter verteerd en dus minder opgenomen. Dit kan de functie van de hele spijsvertering verminderen! Ook kan, door gewenning/ zoeken naar een nieuw evenwicht, het lichaam gaan compenseren en nog actiever worden in de aanmaak van maagzuur...
Algemene tips en voedingsadviezen bij brandend maagzuur:
Neem vooral de tijd om te eten; niet tegelijk de krant lezen, vergadering voorbereiden etc. Kauw rustig en goed. De spijsvertering begint in de mond en slecht gekauwd eten vraagt meer inspanning van de maag om de vertering goed te laten verlopen.
Als er sprake is van teveel maagzuur, beperk dan scherp voedsel en specerijen, evenals de consumptie van koffie, zwarte thee en alcohol. Deze stoffen jagen het lichaam nog meer op. Neem tijd om te wandelen, te mediteren of anderszins tijd voor jezelf om te ontspannen en tot rust te komen!!
Als er sprake is van te weinig maagzuur, let dan goed op wat je eet en drinkt. Het maken van maagzuur door het lichaam, uit lichaamssappen met een neutrale zuurgraad tot het zeer zure maagzuur, is iets wat veel energie vraagt.
Veel mensen drinken bij het eten of vlak na het eten, wat het maagzuur verdunt waardoor er een minder zuur milieu ontstaat in de maag. Hiermee vergelijkbaar is het eten van een behoorlijke portie rauwkostsalade bij het eten; dit koelt voor sommigen veel te sterk af; vergelijk het met een koude douche op een proces wat veel hitte nodig heeft.
Drink niet vanaf een half uur voor de maaltijd tot ruim een uur na de maaltijd. Gebruik zo min mogelijk ijskoude dranken, gedurende de hele dag. Beperk de hoeveelheid rauwkost in combinatie met warm eten. Als je graag rauwkost eet, doe dit dan een half uurtje vóór het warme eten. Gebruik bijvoorbeeld gember en andere kruiden om de spijsvertering te stimuleren.
Sommigen verdragen zware koolsoorten slecht en vlees- vet en jusconsumptie kan ook te belastend zijn. Anderen hebben geen last meer van brandend maagzuur zodra ze suiker laten staan.
Voedingsstoffen die nodig zijn voor de aanmaak van maagzuur zijn onder andere vitamine B1 en zink. Zink en B1 gaan echter het eerst verloren bij raffinage van levensmiddelen. Geraffineerde voedingsmiddelen zijn wit brood, witte rijst, witte suiker en ander sterk bewerkte produkten. Gebruik daarom zoveel mogelijk zilvervliesrijst, volkoren brood en andere weinig bewerkte voedingsmiddelen. Zink zit ook relatief weinig in onze bodem in Nederland, dus dat is een stof waar veel mensen een tekort aan hebben.
*Een lepel vol rauwe havervlokken eten helpt soms goed bij acute zuurklachten.
*Kaneel: Verwarmend, kramp werend, ontsmettend, en goed voor de spijsvertering.
Waterdrieblad, venkel, zoethout,Komijn, Kamille, Engelwortel en Kaneel,
Bevordert de eetlust,
Werkt goed tegen brandend maagzuur, koudheid en koorts.
Nog enkele kruiden:
gebruik verzachtende en ontspannende kruiden als Heemstwortel, Zoethoudwortel, Gembewortel, Pepermuntblad, Dille, Wilde Yamwortel en Kamillebloemen,
Kruiden recepten:
laat van elk 1 theelepel; heemstwortel, Zoethoutwortel, en Wilde Yamwortel zachtjes koken in een halve liter water. Haal de pan na 10 minuten van het vuur en voeg 1 theelepel pepermuntblad toe, en laat de thee nog een 15 minuten trekken, en zeef de kruiden uit de thee.
Drink 2 tot 3 keer per dag een kwartliter van deze thee voor de maaltijden!
extreem brandend Maagzuur: Alsem, Braam, Hop, Zoethout.
kruidigge groetjes Ronny
|
