berlijnse bollen,

dit heb je nodig voor 8 bollen,
250 gr bloem voor gebak,
12 gr verse gist,
20 gr suiker,
50 gr boter,
125 ml lauwe melk,
een snuifje zout,
1 klein ei

doe de bloem in een kom,
maak een kuiltje, voeg het zout toe.(aan de rand van de kom)
los de gist op in de melk, giet in het kuiltje,
voeg de suiker en het losgeklopt ei toe,
meng goed, voeg de stukjes boter er beetje bij beetje aan toe,
kneed goed, maak een bol,
laat 15 min  afgedekt rusten op een warme plaats.
maak 8 bolletjes,laat 1 uur rijzen.

bak in frituurolie op 180 °,
8 min, regelmatig omdraaien.
laat afkoelen,
snij in twee, doe er wat vanilleroom tussen,
bestrooi met bloemsuiker.



bon appétit

Wandelgroetjes uit Borgloon



Van Johnny en Christiane