Een koffiepauze houden tijdens de werkuren en ook in je vrije tijd, blijkt dé uitgelezen manier voor het brein om nieuwe informatie op te slaan en het geheugen te verbeteren. Dat is de conclusie van een onderzoek van het Center for Neural Science aan de New York University.
De onderzoekers stellen dat een rustpauze tijdens een waakperiode het geheugenvermogen stimuleert, net zoals een verkwikkende nachtrust dat doet. Volgens de onderzoekers wordt er te weinig aandacht besteed aan zulke rustpauzes overdag. De hedendaagse informatietechnologieën zijn zelfs vooral gericht zijn op onafgebroken werk.
De boodschap: bouw genoeg (koffie)pauzes in tijdens je werkdag, het zal je werkprestaties ten goede komen!

Info: express.be

1 mokkakopje sterke koffie
1 mespunt cacaopoeder
1 snufje kaneel
1 scheutje cointreau (2 cl)
1 kaneelpijpje

Vul een kopje voor 3/4 met hete koffie.
Doe de cacao en de kaneelpoeder erbij.
Giet de cointreau erbij en zet het kaneelpijpje rechtop in het kopje.
Hiermee roer je de koffie.

Van ontbijtdrank tot digestief na een goed diner: koffie geeft geur, kleur en smaak aan elk specifiek moment. Koffie heeft dan ook vele kwaliteiten: de heerlijke smaak en het aroma maken dat koffiedrinken overal ter wereld als plezierig tijdverdrijf wordt beschouwd. In Het gouden koffieboek vind je een keur aan koffierecepten die snel en makkelijk te bereiden zijn.

Samenstelling: Vitataal - Uitgeverij: De Lantaarn - ISBN: 978-90-5426-498-9

Freshpresso

Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 1 espresso (40 ml)
• 1 zakje (8,2 g) vanillesuiker
• 8 g bruine suiker
• 1 sinaasappel
• 1 vanillestokje
• fijngestampt ijs

Bereiding

• Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de merg eruit
• Meng het ijs, de suiker, de vanillemerg, een beetje sinaasappelsap en de espresso in een mixer
• Schenk het geheel in een glas en versier het met wat sinaasappelschil en het opengesneden vanillestokje.