Cerveja Gouden Carolus
Mechelen a cidade onde o jovem Carlos Quinto, a sua juventude passava sob custódio da sua tia Margarita de Áustria. O imperador sempre tem sido um amador de cerveja e na corte nunca faltava esta bebida dourada.
Numa crónica antiga pode ler que, esta cerveja imperial de Maline (Mechelen) foi mencionada para as moedas de ouro do imperador Carlos Quinto e que sobretudo foi bebida durante a caça à raposa. Esta cerveja extasiava tanto cavaleiros como cavalos e deixaram lhes galopar assim que a caça sempre ocorresse de bom humor. A cerveja imperial ainda é fazer cerveja na cervejaria Het Anker em Mechelen com ingredientes de maltes escuros e feita conforme os métodos clássicos (teor de álcool 8,5). A cerveja adquire por meio do caramelo, os maltes aromáticos durante o processo de fermentação uma identidade peculiar que une o calor de vinho com a frescura de cerveja. A Gouden Carolus conserva-se sem limitação e sorrirá para você com uma cor e aroma delicioso. Embora não seja precipitadamente para beber porque um guloso delicado beba uma Gouden Carolus de tragos finos para desfrutar o máximo duma delícia superior.Também graça o sabor rico serve bem para fins culinários como por exemplo estufados e veação e mesmo para preparar um sabayon .