|
Japanse kwee
De Japanse kwee (Chaenomeles japonica), vaak ook Japanse sierkwee genoemd, is een robuuste, doornige struik die vooral bekendstaat om zijn uitbundige bloei in het vroege voorjaar.
Zelfs de bloemblaadjes zijn eetbaar en worden soms gebruikt in kruidenboter of thee. In de herfst produceert de struik kleine, harde, groengele vruchten die heerlijk geuren. Hoewel ze rauw wrang en onsmakelijk zijn, worden ze na koken zacht en bloemig van smaak.
Japanse kwee (Foto: Karel VERBRUGGEN)

|