Wilde cichorei - Cichorium intybus - Chicory
Heb je mooie blauwe bloemen langs de kant van de weg gezien? Grote kans dat dit wilde cichorei was, die nu in bloei staat. Cichorei valt direct op door zijn hoogte (hij kan wel 120 centimeter hoog worden) en zijn grote blauwe bloemen. De plant wordt ook wel eens wegenwachter genoemd, omdat hij zo vaak langs de kant van de weg voorkomt. Toen er in eerdere tijden vanwege handelsverbod of oorlog geen koffie geïmporteerd kon worden, werd er van cichoreiwortel een vervanger gemaakt. Je kunt tegenwoordig nog steeds cichoreikoffie kopen. Wie had dat gedacht bij het zien van deze vrolijke bermbegroeiers?
Wilde cichorei (Foto's: Karel VERBRUGGEN)



|