De tafel van acht is in de afgelopen vijfeneenhalf jaar gegroeid en bekend geworden.

Men komt hier om het leven vieren in absolute rust en in een private omgeving genieten van gastronomische verwennerij. 

Bij de tafel van acht is de keuken gebaseerd op verse producten in combinatie met onbespoten ingrediënten en kruiden uit de tuin.

Gasten aan onze tafel vragen vaak naar kooktips en tot nu toe heb ik er nooit bij stil gestaan dat deze aanwijzingen
wel eens handig zouden kunnen zijn. 

Mijn achtergrond als leerkracht is hierbij een troef.

Vanaf september kunt u hier nu ook les volgen.  Ik leg u graag mijn kneepjes van het vak uit.

Geen prefab, geen microgolf, geen frieten, maar eerlijke, smaakvolle kost, zelfgemaakt en gezond, volgens de seizoenen. 

Eenpansgerechten, salades, soepen, desserts, ik toon het u graag en u mag het allemaal proeven! 

Eenvoudig, met wat u in de (koel)kast heeft of wat u op de markt kunt kopen.

Lunchbox 2.0.,  de eerste lessen waren binnen heel korte tijd al volzet,

daarom krijgt u nog een kans op 29 Oktober om 18.30 uur.

Met pure, energierijke ingrediënten, smaakvol en zonder ingewikkelde keukentechnieken. 

Elke cursist krijgt zijn box mee.  Prijs voor de les + drankje + handige tips= 75€ .

Inschrijven via mail: welkom@detafelvanacht.be

Er zijn nog plaatsen over! Schrijf u in via mail!

(Foto Gerben Steyaert)

Op zondag 28 september werden volgende jubilarissen ontvangen op het Stadhuis
ter gelegenheid van hun 65ste huwelijksverjaardag

Lybaert Firmin & De Grijze Christiana Gehuwd op 5 juli 1960
Vercruysse Nicon & Vermeire Andrea Gehuwd op 6 mei 1960
Willems Daniel & Doom Liliana Gehuwd op 13 mei 1960
Stevens Martin & Vangaver Jeannette Gehuwd op 26 juli 1960

Afgelopen maand werd tijdens een thuisbezoek volgend koppel gefeliciteerd met hun 65ste
huwelijksverjaardag: Vermeulen Remigius & Loquet Lilanne Gehuwd op 29 juli 1960

Nederland is door de jaren heen in strijd met het water...

en zal dit nog vele jaren moeten doen....

Jörgen ging naar de Sanicole International Airshow en zag daar toch een staaltje van vliegtuigbeheersing.

Mooi in beeld gebracht. Vergeet ook geen bezoek te brengen aan Jörgen zijn nieuwe website:

https://jlaviationpictures.weebly.com/

(Foto Jörgen Lammens)

1972 | Saab 96 V4

De in 1947 geproduceerde Ur Saab ( eerste model auto) is tot 1968 de inspiratiebron geweest voor de Saab 92,93 95 en 96.
Het model 96 werd geïntroduceerd in 1960 en bleef tot januari 1980 in productie.

Technische specificaties:
Motor (1967-80): Ford Taunus V4-motor
• Volume: 1,498 - 1,698 cc
• Boring x slag: 90 x 58,86 mm
• Vermogen: 65 pk (1967-1975), 62 pk (1976), 68 pk (1977-1980)
• Topsnelheid: 1967-1975: 145 km/h, 1976: 140 km/h, 1977-1980: 154 km/h
Transmissie:
• Voorwielaandrijving
• Handgeschakelde 3-versnellingsbak (stuurhendel), niet-gesynchroniseerde 1e versnelling, vrijloop.
Saxomat koppeling als optie verkrijgbaar (1960-1965).
• Handgeschakelde 4-versnellingsbak (stuurhendel), gesynchroniseerde 1e versnelling.

Vorige zondag zijn de 42 Lotjes in stoet naar hun definitieve plaats gebracht.
Waar kunnen ze beter zijn dan in het vernieuwde Eeklose Stadhuis.

Hierbij een deel van de 42 mooi uitgedoste Lotjes.

Jammer genoeg heb ik geen foto's van de stoet daar ik zelf als ridder aan de stoet deelnam.

(Foto stad Eeklo)

Eeklo biedt als eerste lokaal bestuur binnen de IVM-regio grotere PMD-zakken aan


Vanaf 1 november 2025 kunnen inwoners van Eeklo niet alleen de vertrouwde PMD-zakken van 60 liter gebruiken,
maar ook grotere zakken van 90 liter. Dat besliste de gemeenteraad op 22 september 2025.

Sinds de komst van de PMD+ zak mogen veel meer soorten plastic verpakkingen bij het PMD-afval. Daardoor is de hoeveelheid PMD in
de voorbije jaren sterk toegenomen. De grotere zak biedt niet alleen extra ruimte voor PMD, maar is ook handiger in gebruik. Een extra
hulp voor wie goed sorteert. Door het zwaardere gewicht van de zakken waaien ze bovendien ook minder snel weg wanneer
er veel wind is, waardoor er minder afval op de openbare weg belandt. Ook een win voor de netheid van onze stad.

De nieuwe zakken zijn verkrijgbaar in rollen van 20 stuks en kosten 4 euro per rol (0,20 euro per zak). De zakken van 60 liter blijven
bestaan aan de huidige prijs van 2,50 euro per rol. Je vindt beide formaten op dezelfde verdeelpunten als de restafvalzakken en retributiestickers. Waar je de zakken kan kopen, lees je op www.eeklo.be/aankoop-afvalzakken.

Door correct te sorteren helpen we samen de hoeveelheid restafval te verkleinen. Restafval verbranden is immers duur en belastend
voor het milieu, terwijl goed gesorteerd PMD kan worden omgezet in nieuwe grondstoffen. Met de invoering van de grotere
PMD-zakken stimuleert de stad Eeklo haar inwoners om nog beter te sorteren.
Zo zetten we samen opnieuw een stap naar minder restafval en meer hergebruik.

Schepen Filip Smet: “Stad Eeklo is de eerste binnen de IVM-regio om de 90 liter blauwe zak in te voeren. Wie goed sorteert merkt al
enkele jaren op dat er veel meer plastic in de PMD-zak gaat en daardoor soms meerdere zakken nodig heeft om buiten te zetten bij de afvalophaling. Een groter volume zorgt ervoor dat er terug veel meer kan verzameld worden in 1 zak. Deze zakken zullen ook iets
meer gaan wegen waardoor deze zakken ook niet zullen wegwaaien bij forsere wind, zoals bijvoorbeeld in de week
van 15 en 16 september nog het geval was. Een bijkomende win dus voor de netheid in de stad.”

Putje graven bij de werken aan de Stroopoort....

(Uit de verzameling van Koen Mattheeuws)

Affiche van dancing Cambridge van lang geleden. Die was op de hoek van
de Collegestraat en de Vlamingstraat. Jammer genoeg heb ik daar geen
foto van. Heeft er daar soms iemand nog een foto van? U kan dat
altijd doorsturen via de Dropbox in de rechtse kolom.

Na de eerste steenlegging hebben ze er aan het Heldenhuis sedertdien al veel stenen op elkaar gelegd.
Men ziet het nu al goed staan als men langs de Brugsesteenweg daar voorbij komt. Het staat wel
een eind op het perceel maar men kan er niet meer naast kijken.

In het station van Eeklo zijn al een tijdje modernisering en onderhouds  werken aan de gang,
volledige vernieuwing van de verlichting en geluidsinstallatie,
er zijn ook zes schuilhuisjes geplaatst op de perrons.

Toch wel een verbetering voor de wachtende reizigers.

(Foto's Willy Roesbeke)

(Foto Jörgen Lammens)

Een typische oversized American vehicle. Ik denk dat er veel chauffeurs het einde van hun motorkap
niet konden zien. Dit is een Continental Lincoln Mark V uit 1979.

Uitstap Middelburg met de Eeklose Cultuursmakers

Het is nu al enkele weken geleden dat we deze uitstap deden en zoals steeds met de Cultuursmakers was
het terug een mooie en leerrijke trip. Wie ooit ook naar deze streek zou gaan moet zeker eens een bezoek
brengen aan het Watersnoodmuseum die de stormvloed van 1953 heel goed in beeld brengt.
De volgende zondagen zal ik hier foto's brengen van ons bezoek aan het museum.

Eeklose Stadhuis officieel open


Na bijna drie jaar intensieve werkzaamheden is het Stadhuis van Eeklo opnieuw open. Op vrijdag 19 september vond de officiële
opening plaats in aanwezigheid van vice-eersteminister Vincent Van Peteghem en gouverneur Carina Van Cauter. De renovatie
startte op 3 oktober 2021 en vergde een investering van ongeveer 5 miljoen euro. Vlaanderen kende hiervoor een subsidie toe
van 1,1 miljoen euro. Het resultaat is een prachtig gerestaureerd monument dat helemaal klaar is voor de toekomst.