Valerie De Booser verlost van verslaving: "Afkicken was de hel"

Het was een hobbelig jaar voor Valerie De Booser. De vrouw van Koen Wauters werd ziek én kampte met een suikerverslaving. Valerie paste haar eetgewoontes aan, vandaag voelt ze zich weer top, zegt ze in Dag Allemaal.

Over haar ziekte blijft de mama van Zita en Nono erg vaag. "Goh, 't was niks levensbedreigends." Valerie onthult wel dat andere eetgewoontes belangrijk waren voor haar herstel.

"Ik had een echte suikerverslaving, was voortdurend aan het snoepen: op het werk, in de auto,..." In plaats van te lunchen greep ze snel naar een reep chocolade. "Een voedingsconsulente heeft me van die drang naar suiker afgeholpen, maar het afkicken was de hel", vertelt de zakenvrouw.

"Ik heb drie maanden afgezien en ben verschillende keren hervallen." Maar uiteindelijk is het gelukt. "We eten nu meer groenten. Aardappelen en brood vervang ik door granen, zoals quinoa." En met succes: Valerie heeft nu veel meer energie.

En Koen en de kinderen? "Die willen overal van proeven en vinden het erg lekker. Maar ik maak ook nog gewone kost klaar, hoor. Balletjes in tomatensaus met puree. Daar zijn de kinderen en Koen verzot op!"